Chips de manzana al horno – Cocina con clase

hecho en casa Chips de manzana horneadas! Son perfectamente fáciles de hacer, increíblemente crujientes, ligeramente espolvoreadas con canela y tienen un delicioso sabor concentrado a manzana. ¡Fácilmente uno de los mejores bocadillos!

Chips de manzana horneados con bricolaje fáciles

Estos chips de manzana horneados son un bocadillo nutritivo que puede sentirse bien al comer, e incluso pueden frenar ese antojo de postres con sus azúcares naturales de frutas.

Son un pequeño proyecto de cocina divertido, y después de haberlos hecho una o dos veces, será una brisa total de ahí en adelante. Puedes prepararlos en minutos.

El truco consiste en usar una cortadora de mandolina. No solo le brinda rebanadas perfectamente uniformes que se hornean de manera uniforme, sino que también corta la preparación en una pequeña fracción de lo que sería sin una.

Solo planifique algo de tiempo porque necesitan algunas horas para secarse completamente a una temperatura más baja del horno.

Estas son una de esas cosas que querrás hacer una y otra vez una vez que veas lo simples y sabrosas que son, ¡además de que a todos les encantan!

Las mejores manzanas para usar en chips de manzana al horno

Recomiendo usar una manzana crujiente dulce para chips de manzana. A continuación, presentamos algunas excelentes opciones:

• miel crujiente
• gala
• mujer Rosa
• tango
• fuji

Agregar especias o azúcar

• Realmente ni siquiera necesitas canela, pero puedes agregarla si te encanta ese toque extra de sabor. Use 1/4 a 1/2 cucharadita. Si te encantan las especias, puedes incluir otras como nuez moscada, jengibre, cardamomo, clavo o pimienta de Jamaica.
• Nunca agrego azúcar, pero si quieres un gusto más especial, puedes agregar una cucharada o dos. O si solo tiene manzanas agrias como Granny Smith, puede optar por endulzarlas para que no estén agrias.

Cómo hacer chips de manzana en el horno

1. Coloque las parrillas, caliente el horno: Coloque las parrillas del horno en el tercio superior e inferior del horno. Precaliente el horno a 200 grados.
2. Prepare bandejas para hornear: Forre dos bandejas para hornear con tapetes para hornear de silicona o papel pergamino.
3. Cortar las manzanas en rodajas muy finas: Quite el tallo de las manzanas y luego córtelas con cuidado con una mandolina a un grosor de 1/10 a 1/12 de pulgada. Opcionalmente, quite las semillas que estén pegadas en el centro.
4. Colocar en bandejas para hornear: Alinee las rodajas de manzana una al lado de la otra en las bandejas para hornear (pueden inclinar hacia arriba el borde interior de la bandeja para hornear a lo largo de los bordes si es necesario para que pueda caber más, pero no se superpongan).
5. Hornee hasta que esté seco y crujiente: Hornee en horno precalentado 1 hora y 15 minutos.
6. Gire los moldes a la rejilla del horno opuesta y continúe horneando hasta que las manzanas estén secas (y crujientes cuando se dejan reposar a temperatura ambiente durante 2 minutos), aproximadamente de 1 hora a 1 hora y 15 minutos más.

Cómo almacenar chips de manzana

• Los chips de manzana se mantendrán durante 1 semana almacenado en un recipiente hermético bien sellado.
• Solo asegúrese de que se hayan secado completamente en el horno o pueden volverse rancios después de uno o dos días.

Consejos útiles

• Solo recomiendo hacer estos con una mandolina. Es muy difícil cortar las manzanas tan finas a mano e imposible cortarlas todas a la par.
• No caiga en la tentación de aumentar la temperatura del horno. Deben hornearse a fuego lento y lento para que se sequen correctamente sin quemarse.
• No necesitas tanta canela, no quieres ocultar el sabor a manzana. Y tenga en cuenta que las manzanas se encogen a medida que se hornean y los jugos se evaporan para que la canela parezca más concentrada también.
• Me gusta usar un colador pequeño para espolvorear uniformemente la canela, aunque esto es opcional.
• Mantenga las manzanas en una sola capa. Es tentador querer superponerlos para que pueda exprimir más en la sartén, pero las áreas superpuestas no se secarían también. Sin embargo, encontré que estaba bien si necesitaban inclinar hacia arriba el borde interior del borde de la bandeja para hornear para que quepa.
• Las manzanas se enrollan más cuando se usa papel pergamino y un poco menos en los tapetes de silicona para hornear (se adhieren ligeramente a los tapetes) pero realmente no hay problema aquí, solo depende de cuál prefiera.
• Evite el uso de las pocas rodajas superiores e inferiores de la manzana. Estas porciones en su mayoría peladas no se secan tan bien ni saben tan bien.
• Deje que las manzanas se enfríen durante uno o dos minutos antes de probar si están cocidas. Necesitan enfriarse un poco para que estén completamente crujientes.

Maneras más sabrosas de usar las manzanas

Chips de manzana horneadas

Una delicia nutritiva que es perfectamente fácil de hacer, increíblemente crujiente, ligeramente espolvoreada con canela y tiene un delicioso sabor concentrado a manzana. ¡Fácilmente uno de los mejores bocadillos!

Porciones: 2

• 2 a 3 manzanas * (aproximadamente 1 libra)
• 1/4 a 1/2 cucharadita de canela, al gusto

• Coloque las parrillas del horno en el tercio superior e inferior del horno. Precaliente el horno a 200 grados.

• Forre dos bandejas para hornear con tapetes para hornear de silicona o papel pergamino.
• Retire el tallo de las manzanas y luego corte las manzanas con cuidado con una mandolina (me gusta esta de aquí) cortada a un grosor de 1/10 a 1/12 de pulgada. Saque las semillas de manzana que están pegadas en el centro de las rodajas (opcional pero recomendado).

• Alinee las rodajas de manzana una al lado de la otra en las bandejas para hornear (pueden inclinar hacia arriba el borde interior de la bandeja para hornear a lo largo de los bordes si es necesario para que pueda caber más, pero no se superpongan).

• Espolvoree ligeramente las rodajas de manzana con canela.

• Hornee en horno precalentado 1 hora y 15 minutos.

• Luego, gire las bandejas a la rejilla del horno opuesta y continúe horneando hasta que las manzanas estén secas (y crujientes cuando se dejan reposar a temperatura ambiente durante 2 minutos), aproximadamente de 1 hora a 1 hora y 15 minutos más.

• Deje enfriar y luego guárdelo en un recipiente hermético.

• * Las buenas manzanas para usar aquí que he probado incluyen honeycrisp, gala, pink lady, tango y fuji.
• Si desea chips de manzana más dulces, puede espolvorear de 1 a 2 cucharadas de azúcar sobre las manzanas, aunque no creo que sea necesario a menos que use manzanas ácidas.