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Chips de Pita al horno con Za’atar

Hummus corre por mis venas. Fue la primera receta de Oriente Medio que aprendí de mi tía abuela Vieve cuando era una niña y sigue recordándome hasta el día de hoy.

Los chips de pita horneados con Za’atar son muy fáciles de preparar y se combinan en menos de 30 minutos. Za’atar es una mezcla de especias ahumadas y terrosas del Medio Oriente hecha con tomillo seco, zumaque, semillas de sésamo y más. Es delicioso como un masaje para el cerdo a la parrilla, como una vinagreta para ensaladas o incluso el ingrediente estrella para los tacos de pollo.

El 15 de mayo es el Día Nacional del Hummus, pero a decir verdad, celebramos todos los días en nuestra casa. De hecho, mi hijo de 2 años podía comer una tina entera de hummus cualquier día de la semana. Mientras que mi hijo con gusto comería hummus con una cuchara gigante para servir, yo soy más un cucharón.

Por supuesto, estos chips de pita horneados son un método más que una receta específica. Siéntase libre de cambiar za’atar con cualquiera de sus especias favoritas, como pimentón ahumado, comino o ajo en polvo. Incluso podrías tomar la ruta dulce y probar la canela y el azúcar.

¿Cuál es tu cucharón de hummus favorito? Me encantaría saber de ti.

No se requieren horquillas.

Chips de Pita al horno con Za’atar

Liz Della Croce

Ideal para sumergir en hummus o espolvorear sobre una ensalada. Fáciles de hacer y mucho más sabrosos que los comprados en la tienda, a tus amigos y familiares les encantarán estos chips horneados saludables.

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Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 12 minutos Tiempo total 22 minutos

    
Curso: de cocina
    
    
         
Porciones 8Calorías 206 kcal

Ingredientes 1x2x3x

  • 4 piezas de pan de pita grande blanco o integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de za’atar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta o cayena para calentar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados y forre dos bandejas para hornear con papel de aluminio. Rocíe con aceite en aerosol y reserve.
  • Usando un par de tijeras de cocina, corte el pan de pita por la mitad y luego nuevamente por la mitad. Continúe haciendo esto hasta que tenga piezas del tamaño de una viruta (triángulos pequeños).
  • Coloque los triángulos de pita en un tazón grande y rocíe con aceite de oliva y luego espolvoree con za’atar, sal y pimienta.
  • Mezcle bien hasta que la pita esté uniformemente cubierta con aceite y especias. Este es un buen momento para usar tus manos: ¡tus mejores herramientas en la cocina!
  • Extienda la pita en una capa uniforme entre ambas bandejas para hornear y hornee hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 10-12 minutos.
  • Sirva inmediatamente o almacene en un recipiente hermético por hasta 5 días.

Nutrición

Calorías: 206kcal Carbohidratos: 28.8g Proteínas: 5.3g Grasas: 7.2g Grasas saturadas: 0.9g Grasas poliinsaturadas: 6.3g Grasas trans: 0g Colesterol: 0mg Sodio: 711mg Fibra: 0.9g Azúcar: 0g

 
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