¡Corrí mi primera carrera de la temporada el fin de semana pasado! Me propuse entrenar para esta porque, sin duda, he aparecido en la línea de salida para otras carreras sin entrenamiento. ¡Eep! Mucho más inteligente para entrenar y sentirse listo para correr a largo plazo. En esta carrera, me encantó el recorrido, había tanta gente animando en el camino y el clima no podría haber sido más perfecto. ¡Gracias por su apoyo previo a esto!
Después de la carrera del sábado, sentí que no había fondo el resto del fin de semana. ¿Alguna vez has entrado en esas fases de refrigerio en las que no puedes parar? Por lo general, cuando me doy cuenta de que estoy en ese “modo”, resulta que no estoy equilibrando mis refrigerios y comidas. Para que me sienta satisfecho, necesito asegurarme de obtener una mezcla de proteínas y grasas junto con mucha fibra saludable. Por lo general, encuentro que cuando estoy en modo de pozo sin fondo, la mayoría de mis bocadillos se centran en carbohidratos. Los carbohidratos no tienen nada de malo, ¡solo necesito un poco más de proteína para satisfacer mi hambre!
A estas alturas, probablemente sepas que estoy obsesionado con el tempeh. Me encanta prepararlo para el desayuno, el almuerzo y la cena, pero para ser honesto, nunca lo había considerado un bocadillo. ¡Hasta ahora! Quiero decir que es brillante: el tempeh es naturalmente rico en proteínas y fermentado, por lo que este delicioso refrigerio dejará su paladar y su barriga satisfechos.
¡Estos chips de tempeh horneados a la barbacoa están llenos de sabor y son TAN fáciles de preparar para un bocadillo rápido y crujiente! Mientras probaba esta receta, hice un montón de sabores diferentes, pero los dos que más me gustaron fueron la sal marina simple y la barbacoa. La sal marina parecía demasiado simple para publicar, así que fui con la barbacoa. ¿Algún otro amante de las patatas fritas? ¡Eso espero!
Estas papas fritas tienen una sabrosa capa de condimento para barbacoa para que puedas masticarlas por completo, pero también son deliciosas con diferentes salsas para mojar. Recomiendo alioli, salsa de frijoles negros, hummus, guacamole, ¡no tengo vergüenza en mi juego de salsa!
Usé mi tempeh Lightlife favorito para esta receta. Recomiendo el original o el de tres granos porque las piezas se mantienen bien juntas, incluso cuando se corta el tempeh en rodajas finas. Probé la receta con algunas otras variedades, ¡pero funcionaron mejor!
Si prueba esta receta de chips de tempeh horneados a la barbacoa, déjeme un comentario para informarme cómo quedaron y también una calificación de estrellas. ¡Es muy útil para mí y para otros lectores!
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Descripción
- Precaliente el horno a 375 ° F.
- Combine la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, la sal marina y el azúcar de coco en un tazón pequeño.
- Corta el bloque de tempeh por la mitad, luego corta cada mitad en diagonal para que tengas cuatro triángulos. Coloque triángulos planos sobre la tabla de cortar y córtelos en rodajas finas. Trate de hacer sus rebanadas lo más uniformes posible.
- Coloque las rodajas de tempeh en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de cocina. Espolvoree la mitad de la mezcla de especias sobre el tempeh. Voltee el tempeh, rocíe con aceite y espolvoree sobre la mezcla de especias restante.
- Hornea por 10 minutos. Voltee y hornee por otros 7-10 minutos o hasta que el tempeh esté dorado y crujiente. Asegúrese de observar de cerca en los últimos minutos porque el tempeh puede pasar rápidamente de marrón dorado a quemado.
- Disfrútelo simple como un refrigerio o combínelo con su salsa favorita.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/2 de receta
- Calorías: 216
- Azúcar: 4g
- Gordo: 7g
- Carbohidratos: 20g
- Fibra: 10g
- Proteína: 22g
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