Continuando con mi gran espectáculo de horneado de harina de yuca esta semana, me complace presentarles estas maravillas: chips de tortilla de yuca con hierbas.
Si no tiene gluten, granos, nueces y maíz, esta receta le encantará.
Una de las cosas que muchas personas extrañan al adoptar una dieta de alimentos reales son los bocadillos. Bocaditos crujientes y salados que satisfacen tus antojos. Porque seamos honestos. Casi todo lo que compre en la tienda (sí, incluidos los refrigerios sin gluten) todavía va a contener muchas molestias.
Pero estas tortillas de mandioca no. Cuál es una de las muchas razones por las que los amo. ¿La otra razón? Ahora tengo una alternativa a las rodajas de pepino para mi guacamole. ¡Y las opciones son algo bueno!
Comenzando con un lote de masa de mi receta de Tortillas de harina de mandioca, simplemente agrega hierbas, rueda en bolas de masa y cocina de acuerdo con la receta de tortilla. Pero después de comer las tortillas, córtelas en rodajas, cúbralas con un poco de aceite y hornee. Voila! Tortillas de yuca caseras, saludables y herbadas.
¡Disfrutar!
Chips de tortilla de mandioca y hierbas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 8
Para los mejores chips de tortilla sin gluten y sin maíz, estos chips de tortilla de yuca definitivamente ganan. ¡Puedes hornearlos o freírlos para que estén perfectamente crujientes!
- 1 receta de tortillas de harina de yuca
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de romero seco
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de ajo granulado
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- Haga la receta de tortillas de harina de yuca, deteniéndose cuando tenga una bola grande de masa. En ese punto, amase las tres hierbas y el ajo hasta que estén bien combinados. Luego, continúe cocinando según la receta de tortilla. Consejo: enrolle la masa extra fina para obtener chips crujientes.
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Una vez que las tortillas estén cocidas y enfriadas, córtelas en 6 pedazos iguales.
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Engrase ligeramente una sartén con la mitad del aceite de aguacate. Coloque los chips de tortilla individuales en la bandeja y cepille la parte superior con el aceite restante. Espolvorea la sal por encima.
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Calienta el horno a 425 grados Fahrenheit y cocina las papas fritas durante 10-15 minutos, o hasta que estén crujientes. Gire la sartén hasta la mitad para evitar que se quemen las astillas. Retirar, dejar enfriar y disfrutar!
Calorías: 45kcal, Carbohidratos: 2g, Grasas: 4g, Sodio: 155mg
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