▷ Chips de tortilla frita

¡Los chips de tortilla frita crujiente tardan unos minutos en prepararse! ¡Tan fácil, use tortillas caseras compradas o frescas!

Los chips de tortilla frita son una excelente manera de usar las tortillas sobrantes. Una alternativa fresca y casera para almacenar papas fritas compradas, esta receta es rápida y fácil. Papas fritas saladas, crujientes y fritas: a los niños les encantan, los adultos las devoran, ¿qué no hay que amar?

CHIPS DE TORTILLA

Normalmente, optando por alternativas horneadas, esta receta es excelente cuando necesita algo salado, crujiente y RÁPIDO. Definitivamente ganando el premio de merienda casera de bajo costo, son mucho mejores que cualquier cosa de un paquete. Condimentados con sal gruesa, cebolla y ajo en polvo, vienen con una etiqueta de advertencia.

CÓMO HACER CHIPS DE TORTILLA DESDE SCRATCH

Solo tienes dos ingredientes para hacer chips de tortilla: tortillas y aceite. Puede prepararlos completamente desde cero si prefiere usar nuestra receta de tortillas de harina, o usar tortillas de maíz o harina compradas en la tienda.

Caliente el aceite en una sartén grande o sartén a fuego medio-alto con una profundidad de al menos 1/4 de pulgada en la base. Necesitan espacio para moverse y freír por todas partes. La temperatura ideal aquí es 350 ° F | 175 ° C. Demasiado caliente y se dorarán / arderán muy rápidamente.Prueba de aceite está lo suficientemente caliente al freír un pequeño trozo de tortilla en el aceite. Si la tortilla chisporrotea y el aceite burbujea a su alrededor, está lista. Si la pieza se dora demasiado rápido, reduzca el fuego y deje que el aceite se enfríe durante un minuto antes de continuar.Freír unas cuantas tortillas a la vez, colocándolos cuidadosamente en el aceite con pinzas de metal, una espátula de metal o una cuchara ranurada. Asegúrese de que estén en una capa uniforme y que no se superpongan para asegurarse de que se fríen de manera uniforme.

No sobrecargue la sartén.

Gire las fichas ocasionalmente en el aceite hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Esto toma aproximadamente 1 minuto. ¡Recuerde, se fríen rápido porque ya están cocidos!Transferir chips de tortilla en un plato forrado con papel toalla para drenar el exceso de aceite. Seque las virutas de exceso de aceite con otra toalla de papel y repita el proceso de cocción con las virutas restantes hasta que todo esté listo.

TEMPORADAS

Espolvorear tus tortillas con sal, ajo en polvo y cebolla en polvo. ¡Agregue una pizca de chile en polvo o pimienta para una patada de calor! ¡Sirve chips de tortilla con salsa de queso como a continuación, o sumérgelos en guacamole y pico de gallo y tendrás una merienda épica!

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¡Los chips de tortilla frita crujiente tardan unos minutos en prepararse! ¡Tan fácil, use tortillas caseras compradas o frescas! Una excelente manera de usar las tortillas sobrantes, esta receta es rápida y fácil. Papas fritas saladas, crujientes y fritas: los niños las aman, los adultos las devoran, ¿qué es lo que no debe amar? vaya a sus favoritosPreparación: 10 minutosCocina: 15 minutosServidos: 64 chips

Ingredientes

1 taza de aceite de cocina para freír (aceite de canola, aceite vegetal, aceite de oliva virgen extra, aceite de maní, aceite de coco)
8 tortillas de harina, o tortillas de maíz, cortadas en 8 trozos cada una
1 cucharada de sal gruesa, o más si es necesario
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande o sartén a fuego medio-alto (350 ° F | 175 ° C). Desea una profundidad de al menos 1/4 de pulgada en la base de su sartén.
El aceite de prueba está lo suficientemente caliente al freír un pequeño trozo de tortilla en el aceite. Si la tortilla chisporrotea y el aceite burbujea a su alrededor, está lista.
Fríe unas pocas papas a la vez, colocándolas cuidadosamente en el aceite con pinzas de metal, para que estén en una capa uniforme. No sobrecargue la sartén.
Gírelos ocasionalmente en el aceite con una cuchara ranurada hasta que estén ligeramente dorados y crujientes, aproximadamente 1-2 minutos. (Si las papas se doran demasiado rápido, reduzca el fuego y deje que el aceite se enfríe por un minuto antes de continuar).
Use pinzas o una cuchara ranurada para transferir las papas fritas a un plato forrado con papel de cocina. Seque las virutas de exceso de aceite con otra toalla de papel y transfiéralas a una bandeja para hornear limpia y seca o una fuente para servir.
Repita el proceso de cocción con las papas restantes hasta que todo esté listo.
Espolvorea sal, ajo en polvo y cebolla en polvo. ¡Agregue una pizca de chile en polvo o pimienta para una patada de calor!

Notas

Los chips de tortilla se fríen mejor cuando tienen un día o están un poco secos. Deje las tortillas descubiertas y sin envolver durante la noche para que estén secas el día de la cocción.

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