Primero, antes de entrar en nada, quiero decirles que espero que sus vacaciones hayan sido maravillosas y que todo esté bien con ustedes. Tuvimos un hermoso día con la familia y todo pasó demasiado rápido. Tomamos un brunch en nuestro lugar y preparé galletas de queso cheddar con mantequilla, waffles de pan de plátano y mis crepes de avellanas (nadie quería las crepas porque dijeron que eran demasiado elegantes para ellos, así que felizmente las llené en exceso con mi mermelada de vino de bayas y Nutella. mamá se encargó del tocino y los huevos y mi hija se encargó de las pruebas de sabor obviamente.
Esta bebida vino de la falla de mi cocina que mencioné a principios de esta semana sobre mi chocolate blanco arruinado para mis galletas suaves recortadas. Guardé el chocolate porque de ninguna manera iba a dejar que 7 onzas de chocolate blanco se desperdiciaran (seguí agregando más chocolate a la mezcla con la esperanza de que lo salvara … así no es como funciona, obviamente). No tenía ni idea de qué hacer con él cuando leí sobre las formas de guardar el chocolate incautado que decía que puedes diluirlo con agua caliente o leche si no lo necesitas para un ganache o algo por el estilo.
Naturalmente, pensé que debería convertirlo en un chocolate blanco caliente, así que lo derretí con leche … pero luego estaba demasiado dulce, así que sometí la dulzura con un poco de Fleur de Sel. Mmm El chocolate caliente blanco salado es el mejor …. entonces decidí agregar menta porque … vacaciones. Perfecto! Mientras disfrutaba de mi obra maestra, noté el recipiente de matcha encima del microondas y pensé: “¿Por qué no? A veces hay que correr esos riesgos”. ¡Y definitivamente fue el mejor riesgo NUNCA porque este chocolate caliente blanco matcha salado es increíble!
Siento que la menta es tomarla o dejarla, dependiendo de cuáles sean tus preferencias. Es una buena adición, pero puede ser una sobrecarga de sabor para algunos y ciertamente no es esencial para la receta. Lo dejé en la receta simplemente porque así lo hice … y también justifica el bastón de caramelo que puse en todas las fotos. 😉
Chocolate Caliente Blanco Matcha Salado
Producir:
2 porciones
Tiempo de preparación::
2 minutos
Hora de cocinar::
5 minutos
Tiempo Total::
7 minutos
Ingredientes
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200 g de chocolate blanco
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1 ½ tazas de leche (cualquier tipo funcionará)
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1 ½ cucharaditas de flor de sal) la mía se infundió con vainilla)
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1 ½ cucharadita de polvo de matcha
-
1 ½ cucharadita de extracto de menta (opcional)
Instrucciones
- Coloque el chocolate blanco y la leche en una cacerola y caliente a fuego medio-bajo y revuelva constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo con la leche.
- Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Servir caliente.
Notas
Consejo: a veces, el matcha puede ser difícil de mezclar, por lo que puede usar una licuadora para mezclar el polvo de matcha con la leche antes de preparar su bebida o usar una licuadora de inmersión después de que ya haya comenzado a preparar su bebida (que es lo que terminó haciendo).
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