Chocolate caliente con caramelo salado de moca en un palito – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Chocolate caliente con caramelo salado de moca en un palito

Si todavía está buscando un gran regalo de última hora para las fiestas, este chocolate caliente con caramelo salado con moca en barra es perfecto. Es súper simple de armar y crea un chocolate caliente delicioso y cremoso que honestamente querrás conservar para ti.

Lo cual puedes hacer. No hay juicio aquí.

El chocolate caliente es esa bebida que tengo que tomar durante todo el invierno. No hay nada mejor que mirar afuera, ver caer la nieve y acurrucar a mi hija debajo de una manta grande mientras bebo chocolate caliente. Este invierno puede ser cálido, pero todavía anhelo muchísimo chocolate caliente.

La primera vez que escuché sobre el chocolate caliente en un palo fue hace un par de años cuando estaba haciendo mi blog de revisión de cajas de suscripción y obtuve uno en una caja. Fue increíble.

En Richmond, Surrey, había una barra de chocolate donde servían la comida más decadente y los cócteles de chocolate y chocolate caliente más increíbles.

Su chocolate caliente sabía casi como el chocolate puro derretido con un poco de crema para diluirlo ligeramente. A eso sabía el chocolate caliente en barra que probé.

Y eso es lo que creo que logré aquí con este chocolate caliente con caramelo salado con moca en un palito. Es rico e increíblemente chocolatoso y un buen equilibrio de espresso y caramelo salado.

Es difícil tener sólo una taza al día. Y a veces no me quedo con uno solo. Solo siendo honesto aquí.

¿Cómo se hace chocolate caliente en un palito?

En realidad, se trata de hacer una mezcla espesa de chocolate que se solidifique a temperatura ambiente pero se derrita fácilmente en líquido caliente. La receta base es una mezcla de chocolate y cacao en polvo para hacer que el chocolate caliente terminado tenga un sabor extra achocolatado, más azúcar para endulzar la bebida terminada, más un toque de sal para equilibrar los sabores.

Es bastante fácil ajustar su receta para incorporar cualquier sabor que desee, siempre que no introduzca demasiado líquido en la mezcla.

Prefiero usar ingredientes secos para no tener que compensar ningún líquido que agregue a la mezcla. Si estoy agregando un líquido, generalmente es solo un poco de extracto.

Cómo personalizar tu chocolate caliente en un palito

Puedes mezclar y combinar prácticamente cualquier sabor que se te ocurra. Como se mencionó anteriormente, es más fácil incorporar ingredientes secos a su mezcla. Me encanta agregar especias como chai, o incluso un poco de cayena para un chocolate caliente picante.

He tenido lectores experimentando con frutas secas en polvo, e incluso con lavanda y rosa secas para una infusión floral. También puedes probar la cáscara de naranja seca o el jengibre.

Personalmente, creo que es mejor usar extractos y especias en polvo sobre saborizantes secos que no se mezclarán con el chocolate caliente, ¡pero eso depende totalmente de ti!

Cómo almacenar su chocolate caliente

Me gusta poner mi chocolate caliente en un palo en las pequeñas bolsas de plástico o celofán. El mejor lugar para ellos es en un recipiente hermético, pero mientras estén en un área fresca y seca, estarán bien y durarán un tiempo.

Así que adelante, haz un lote para alguien a quien amas… ¡como tú!

Si quieres más chocolate caliente en tu vida, asegúrate de consultar mi guía sobre cómo hacer el chocolate caliente casero perfecto. ¡También puedes ver algunas de mis recetas favoritas de chocolate caliente como el chocolate caliente con Nutella y el chocolate caliente con tiramisú o el chocolate caliente con pan de jengibre! Si quieres algo exótico, echa un vistazo al chocolate caliente con rosas de cardamomo de mi amigo.

Chocolate caliente con caramelo salado de moca en un palito

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Chocolate caliente con caramelo salado con moca en un palo: ¡una forma deliciosa y divertida de beber su chocolate caliente!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción 3 minutos

Tiempo total 33 minutos

Ingredientes

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  • 18 oz de chocolate Hice un medio de oscuro y semidulce
  • ½ taza de cacao en polvo Usé Dutch Processed, pero el natural también funcionará
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • ¼ taza de espresso en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de trocitos de caramelo
  • 20 caramelos blandos sin envolver
  • mini malvaviscos
  • Flor de sal o sal Maldon

Instrucciones

  • En una caldera doble, derrita el chocolate hasta que quede suave. Agregue el cacao en polvo, el azúcar en polvo, el espresso en polvo y la sal. La mezcla quedará muy espesa y puede que pienses que no funcionará, ¡pero sigue trabajando! ¡Se unirá!

  • Saque sus mini vasos de papel y palitos de helado. Rellenar una manga pastelera con la mezcla de chocolate y cortar la punta.

  • Exprima una pequeña cantidad de chocolate en el fondo de sus vasos de papel, cubra con un caramelo suave y luego rellene con más chocolate. Inserta tus palitos de helado. La mezcla debe ser lo suficientemente espesa para sostenerlos sin problema.

  • Cubra con más trocitos de caramelo y un par de malvaviscos. Espolvorear la sal sobre el chocolate.

  • Deje que se endurezca de 4 a 6 horas, preferiblemente durante la noche.

  • Retire las tazas y coloque sus chocolates calientes en una bolsa de celofán y espolvoree más malvaviscos para cubrir (porque seamos serios, ¡ese poco de malvavisco encima no será suficiente!)

  • Para hacer chocolate caliente: Caliente 5 oz de leche entera y 2 oz de crema espesa hasta que esté caliente y humeante. Coloque uno de los palitos de chocolate caliente en la taza y gírelo para que se derrita. Cubra con más mini malvaviscos.

notas

¡Asegúrate de preparar todos tus ingredientes sacándolos y listos! Una vez que comienzas, ¡el proceso va bastante rápido!

Porción: 1 g Calorías: 232 kcal Carbohidratos: 36 g Proteína: 3 g Grasa: 9 g Grasa saturada: 5 g Grasa poliinsaturada: 3 g Colesterol: 7 mg Sodio: 142 mg Fibra: 1 g Azúcar: 28 g

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