¡Este chocolate caliente mexicano hecho con polvo de cacao 100% sin azúcar, canela y un toque de chile te calentará desde adentro hacia afuera!
Tres palabras: CHOCOLATE CALIENTE MEXICANO.
Si hace frío afuera, si es invierno, si está nevando, si es entre diciembre y febrero, entonces hay algo que sé con certeza: ¡es la temporada de chocolate caliente mexicano!
Normalmente no soy alguien que hace chocolate caliente en casa. Siempre he preferido comer mi postre en lugar de beberlo. Por ejemplo:
- batidos de leche – no, gracias. a menos que pueda comerlo con una cuchara, en cuyo caso preferiría simplemente tomar un helado regular.
- cócteles de postre – no. excepto el ponche de huevo. Eso es delicioso. y totalmente aceptable sin alcohol, por lo que realmente no cuenta como un cóctel.
- incluso los batidos que saben demasiado a postre no son para mí.
Estoy totalmente raro, lo sé. ¿Pero el chocolate caliente mexicano? Esa es una historia diferente y todo gracias a esta receta.
Esta no es tu taza regular de chocolate caliente. ¿Los que están hechos de esos paquetes que se mezclan con agua caliente? No. Nunca más.
Ingredientes en Chocolate Caliente Mexicano
Este chocolate caliente mexicano está hecho con leche real. Cacao en polvo 100% sin azúcar, extracto de vainilla, canela, chile en polvo, y un poco de chocolate agridulce Para hacer todo un poco más cremoso y suave. También agregué una pizca de pimienta de cayena para darle una nota final picante, pero eso es totalmente opcional.
Y por supuesto, malvaviscos. Siempre malvaviscos.
Las mejores coberturas para el chocolate caliente mexicano.
Mientras disfruto de tomar este chocolate caliente mexicano por mi cuenta, me encanta comerlo con un poco de Marranito, La Receta De Cerdo De Jengibre Mexicano Lo compartí la semana pasada. La combinación de las melazas en los marranitos y las especias en este chocolate caliente son absolutamente DIVINAS.
Imagínate que todo está cómodo en el sofá, tu película navideña favorita está en la televisión, el árbol de navidad está encendido, la chimenea se está quemando y tienes este chocolate caliente mexicano en una mano y un cerdo de pan de jengibre en la otra.
La vida es buena.
Espero que te guste esta receta tanto como a mi! ¡Felices vacaciones!
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Chocolate caliente mexicano
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 2 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 8 min.
TIEMPO TOTAL: 10 minutos
PORCIONES: 2 personas
INGREDIENTES
Para el chocolate caliente
- 2 tazas de leche (he usado 2%)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de chile en polvo
- 1/8 cucharadita de cayena molida (opcional – puedes omitir esto si no quieres que sea demasiado picante)
- 1 onza de chocolate agridulce
Coberturas opcionales
- Malvaviscos, virutas de chocolate, palitos de canela para revolver
INSTRUCCIONES
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En una cacerola mediana a fuego medio-alto, agregue la leche, el cacao en polvo, el azúcar, la canela, el extracto de vainilla, el chile en polvo, la pimienta de cayena (si lo desea).
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Mezcle junto con un batidor, agregue el chocolate agridulce y caliente hasta que el chocolate se haya derretido completamente y la mezcla esté caliente, pero no hirviendo.
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Divida el chocolate caliente en 2 tazas y sirva con malvaviscos, virutas de chocolate y un palito de canela.
NOTAS
Para una taza más gruesa y cremosa de chocolate caliente, use leche entera y 2 a 4 onzas de chocolate agridulce.
