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Chocolate Caliente Vegano

Vegan Hot Chocolate es una de mis bebidas navideñas favoritas: no contiene lácteos, no es paleo, está endulzado de forma natural y es fácil de preparar con una licuadora y 4 ingredientes

Tiempo de preparación: 5 minutos.

4 porciones

14 de diciembre de 2019

Chocolate caliente vegano hecho con leche de anacardo y cubierto con menta triturada

Esta receta vegana de chocolate caliente está hecha con anacardos crudos para una variación basada en plantas que es rica y reconfortante durante los meses de clima frío. Hecho completamente en una licuadora con solo cuatro ingredientes simples, este chocolate caliente está listo en menos de 5 minutos. Sirva con crema de coco batida y menta triturada para una bebida indulgente y acogedora.

Chocolate caliente vegano hecho con leche de anacardo y cubierto con menta triturada

Una receta de chocolate caliente sin lácteos

¡Este es un buen momento para estar vivo y ser intolerante a la lactosa / sensible porque la abundancia, variedad y sabor de la leche a base de plantas es simplemente increíble! No solo puedes comprar leche de almendras, leche de anacardo, leche de soja, leche de coco, leche de arroz, leche de avena y leche de cáñamo, pero puedes aprovechar la mayoría de estos en casa. Y entonces uso anacardos para hacer este chocolate caliente vegano celestial.

Cómo hacer chocolate caliente vegano

Si bien esta es una receta de 5 minutos, hay un elemento de preparación que es importante. Asegúrese de remojar los anacardos crudos en agua durante 2 horas o durante la noche, preferiblemente para que se ablanden y se mezclen más fácilmente. Estos son los 4 pasos simples después de remojar los anacardos:

  1. Escurra los anacardos del líquido en el que estaban sumergidos y enjuáguelos bien. Luego transfiera los anacardos sin ningún líquido a la licuadora.
  2. Agregue 3 tazas de agua a los anacardos. Si la licuadora tiene una función de calentamiento, puede usar agua tibia. De lo contrario, recomiendo usar agua caliente (no hirviendo) junto con jarabe de arce, extracto de vainilla y sal marina.
  3. Mezcla todo hasta que parezca Leche. El tiempo variará en función de su licuadora, pero recomiendo entre 2 y 4 minutos.
  4. Cuando parece leche agregar en el cacao en polvo y mezclar nuevamente solo hasta que esté bien mezclado.

Procese las tomas que muestran la licuadora con anacardos, agua, luego se agrega cacao y canela

Consejos para hacer una receta vegana de chocolate caliente

  1. Asegúrese de usar anacardos crudos (no tostados), sin sal y sin sazonar. Los anacardos crudos son más suaves y dulces, por lo que producirán una mejor consistencia para la leche; y uno que no es salado o sazonado de todos modos.
  2. Remoja los anacardos durante 15 minutos en agua hirviendo si tienes poco tiempo. Si bien recomiendo remojar los anacardos durante la noche para obtener mejores resultados, también puede evitar remojarlos por menos tiempo si usa agua hirviendo.
  3. Varíe el nivel de edulcorante a su gusto. Me gusta usar edulcorantes naturales como el jarabe de arce para mí. Cuando preparo para mis hijos, generalmente doblo el más dulce e incluso podría agregar un poco de azúcar granulada para que se disuelvan en el chocolate caliente.
  4. Disfruta el chocolate caliente inmediatamente para obtener mejores resultados. Este chocolate caliente vegano, como el chocolate caliente normal, puede espesarse mientras está quieto. Puede batirlo o diluirlo con más agua o leche si lo desea.

Dos tazas llenas de chocolate caliente casero a base de plantas

Preguntas frecuentes

¿Puedes usar leche en esta receta vegana de chocolate caliente?

Sí, puede usar una leche no diaria comprada en la tienda si lo prefiere, pero esto alterará el sabor de la bebida, y la bebida puede ser un poco más diluida. Es fácil y barato preparar su propia leche de anacardo directamente en la licuadora sin necesidad de colar.

¿Puedes preparar esta bebida con anticipación?

Esta bebida se sirve mejor tan pronto como se hace, pero si desea hacer un lote más grande, puede almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador y se mantendrá durante unos 3-4 días. Luego puede recalentarlo en el microondas o en la estufa cuando esté listo para servirlo.

Cierre plano de una taza de chocolate caliente hecha con leche de anacardo casera

Para bebidas navideñas más acogedoras, consulte:

¡No hay nada que haga que el invierno y las 6 pulgadas de nieve sean más "aceptables" que una cálida taza de chocolate caliente! Esta es mi receta favorita de chocolate caliente, y es perfecta para toda la familia. Es vegano, paleo-amigable, hecho sin azúcar agregada, fácil de hacer y me da toda la sensación acogedora durante el invierno.

Si pruebas este estilo saludable, siéntete bien Chocolate Caliente Vegano receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, luego regrese a califica la receta y dejame un comentario abajo! Me encantaría saber de tu experiencia al hacerlo. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelo conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!

Esta receta de chocolate caliente vegano se publicó originalmente el 12 de diciembre de 2017. He actualizado la publicación para incluir nuevas fotos paso a paso. ¡Aquí está la foto original!

Chocolate caliente vegano en dos tazas rojas cubiertas con crema batida y chocolate afeitado

Chocolate Caliente Vegano

Vegan Hot Chocolate es una de mis bebidas navideñas favoritas: no contiene lácteos, no es paleo, está endulzado de forma natural y es fácil de preparar con una licuadora y 4 ingredientes

Curso: Bebidas, Bebidas

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 397kcal

Ingredientes

  • 1 taza de anacardos crudos remojados
  • 4 tazas de agua
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca de sal marina opcional
  • 1/4 taza de cacao en polvo

Instrucciones

  • Remoje los anacardos en un tarro de albañil durante la noche o durante al menos 2 horas. Cuando esté listo para usar, drene y enjuague.

  • Coloque los anacardos, agua tibia, jarabe de arce, extracto de vainilla y sal marina en una licuadora y mezcle hasta que esté completamente suave para hacer la leche de anacardo.

  • Agregue el cacao en polvo y mezcle nuevamente hasta que quede suave y el cacao esté completamente incorporado.

  • Sirva caliente con crema de coco batida y menta triturada, si lo desea.

Vídeo

Notas

Los resultados pueden variar: Este chocolate caliente con leche de anacardo se espesa cuando se detiene. El grosor también puede variar según la leche que se use y los ingredientes exactos que se usen. Puede diluirlo con un poco de agua o un poco de leche de anacardo / leche de almendras. Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Durarán unos 3-4 días en la nevera. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa cuando esté listo para servir. Hacer consejos por adelantado: Los anacardos deberán empaparse con 2 horas o hasta 24 horas de anticipación para poder usarlos en esta receta. Sustitutos: Para mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, si prefiere usar una nuez diferente, esta receta seguirá funcionando pero tendrá un sabor diferente. También puede usar diferentes leches de origen vegetal compradas en la tienda. Equipo: Hice este chocolate caliente vegano en mi Vitamix. Tiene un botón de "sopa", por lo que hace todo el trabajo por mí hasta que los ingredientes estén bien mezclados y calentados. Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional proporcionada es solo una estimación. Variará según los ingredientes específicos utilizados.

Nutrición

Porción: 1g | Calorías: 397kcal | Carbohidratos: 34,7 g | Proteína: 11.5g | Grasas: 27,4 g | Grasas Saturadas: 6g | Sodio: 17.6mg | Fibra: 4.3g | Azúcar: 16,5 g

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