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Chop Suey

Ingredientes

  • 500 g de carne picada
  • 1 cebolla picada
  • 50 g de sopa de pollo con fideos instantáneos
  • 1/2 repollo rallado
  • 1 zanahoria grande en juliana
  • 1/2 pimiento verde cortado en cubitos
  • 1/2 taza de judías verdes congeladas
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja * al gusto

Método

  1. Dorar la carne picada y la cebolla en aceite, en una sartén grande a fuego medio.

  2. Agregue la sopa de pollo con fideos y el curry en polvo y revuelva bien.

  3. Agregue zanahoria, pimiento, repollo y frijoles y revuelva.

  4. Cubra y cocine a fuego medio-bajo durante 30-45 minutos o hasta que el repollo se haya ablandado, revolviendo con frecuencia.

  5. Agrega salsa de soya.

Notas

Utilizo una sartén eléctrica pero puedes usar cualquier tipo de sartén o olla con tapa. No necesita agregar agua ya que el repollo lo mantiene húmedo. Puedes servirlo con arroz, pero generalmente lo sirvo solo. Los sobrantes se pueden congelar.
                        

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