Chuletas De Cerdo A La Barbacoa – Preparar Recetas

Cuando tengo amigos en casa durante el verano, siempre sirvo estas chuletas de cerdo asadas. Son un poco más exclusivos que el pollo a la barbacoa estándar y están repletos de mucho sabor.

El verano tiene muchas de mis actividades favoritas y hacer barbacoas está en lo más alto de mi lista. Estas chuletas de cerdo a la barbacoa se incorporaron rápidamente a nuestro programa rotativo de cenas porque son demasiado deliciosas como para olvidarlas. Requieren un poco de preparación pero valen cada minuto.

¿CÓMO HACER CHULETAS DE CERDO A LA BARBACOA?

Estas chuletas de cerdo a la barbacoa se saltean con ajo y especias durante el tiempo justo y luego se asan a la perfección. Durante el proceso de asado, las chuletas se bañan con salsa barbacoa para agregar la cantidad perfecta de sabor. Una vez que retire las chuletas de cerdo de la parrilla, déjelas reposar de 5 a 10 minutos para que continúen absorbiendo todos esos deliciosos sabores antes de servir.

Utilizo salsa de barbacoa comprada en la tienda para esta receta porque es muy conveniente. Puedes usar la marca que prefieras para estas chuletas de cerdo a la barbacoa.

Sugiero usar chuletas de cerdo con hueso, ya que tienen mucho más sabor y es menos probable que se sequen durante el proceso de cocción. Puede preparar estas chuletas de cerdo a la barbacoa en una parrilla interior o en una parrilla exterior, resultan excelentes de cualquier manera. Su tiempo de cocción puede variar según el grosor de sus chuletas de cerdo. Normalmente compro chuletas de cerdo de aproximadamente una pulgada de grosor.

Es importante que se use sal kosher para esta receta y no sal de mesa normal. La sal kosher se mide de manera diferente a la sal de mesa y puede terminar fácilmente salando en exceso sus chuletas de cerdo a la barbacoa si elige sal de mesa. La sal kosher debería ser fácil de encontrar en la mayoría de los mercados.

¿QUÉ ES SALMUERA?

La salmuera es muy similar a la marinada. Sin embargo, en lugar de crear un adobo tipo salsa, la salmuera utiliza agua salada, a menudo con otras especias añadidas, para agregar un sabor agradable a la carne, que de otro modo sería insípida. La salmuera se usa comúnmente con muchos tipos de carne, incluidos el pollo y el cerdo.

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LA SALMUERA?

Salmuera es una gran manera de añadir sabor a la carne. No solo eso, sino que agrega ternura a la carne, lo cual es excelente para las carnes que pueden secarse rápidamente cuando se cocinan. La salmuera también reduce el tiempo de cocción, lo cual es una ventaja adicional. Esta salmuera contiene un poco de azúcar, lo que significa que obtendrás una bonita costra dorada en tus chuletas cuando las vayas a asar.

Para esta receta de chuletas de cerdo a la barbacoa, es importante que no las pongas en salmuera por más de 24 horas. Si lo hace, podrían estar demasiado salados. Con cualquier receta en la que utilice salmuera, es una buena idea verificar los tiempos de salmuera sugeridos para obtener la carne perfecta.

Lo único que puede mejorar estas chuletas de cerdo a la barbacoa es la guarnición perfecta. El arroz, las verduras, las verduras a la parrilla o una buena ensalada realmente agregarían los toques finales a esta deliciosa cena de verano. Personalmente, me encantan el arroz y las verduras, al igual que el resto de la familia.

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