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Sartén de chuletas de cerdo y papas con miel y mostaza: el mejor derretimiento en tu boca, súper delicioso chuletas de cerdo y papas! Las chuletas de cerdo tiernas y jugosas se chamuscan y se cubren con un glaseado de miel y mostaza que se relame los labios y se sirven junto con crujientes papas baby. Así de fácil receta de chuletas de cerdo ¡Es perfecto para una cena familiar entre semana o una fiesta! Asegúrese de consultar nuestros consejos al final de la receta para cocinar chuletas de cerdo perfectas cada vez. ¡Disfrutar!
Lista de ingredientes para la sartén Chuletas de cerdo con papas y mostaza de miel
- 4 4 chuletas de cerdo, sin espinas
- 1 lb (450 g) de papas amarillas baby, cortadas en cuartos y enjuagadas
- 2 cucharadas de mantequilla, dividida
- 2 cucharadas de aceite, divididas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 taza de miel
- 1/3 taza de mostaza integral
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta molida fresca
- Perejil fresco picado, para decorar
Direcciones
1)Para hacer las chuletas de cerdo y las papas: cocine las papas en cuartos en agua hirviendo con sal durante 8 minutos. Escurrir y reservar. Mientras tanto, seque las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.
2) En un tazón pequeño, combine la mostaza, la miel, el pimentón, el jugo de limón y mezcle hasta que quede suave.
3) En una sartén grande, derrita 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite a fuego medio y cocine las papas hasta que estén doradas con una costra agradable, revolviendo regularmente. Cuando las papas estén listas, retírelas a un plato. Deseche el aceite y la mantequilla si está demasiado marrón.
4) En la misma sartén, derrita la mantequilla restante con aceite, cocine las chuletas de cerdo de 3 a 4 minutos por todos lados hasta que estén bien cocidas. Retirar a otro plato.
5) Aún con la misma sartén, baja el fuego y vierte la salsa de mostaza y miel. Deje que la salsa se reduzca por un minuto, luego agregue las papas y revuelva para cubrir bien. Mueva las papas a un lado y agregue las chuletas de cerdo a la sartén. Cubra las chuletas de cerdo con la salsa de mostaza y miel. Decorar con perejil fresco picado y servir el chuletas de cerdo y papas inmediatamente. ¡Disfrutar!
Cómo cocinar chuletas de cerdo consejos de recetas
- A menos que la receta requiera chuletas de cerdo deshuesadas (como esta), compre chuletas de cerdo con hueso cuando puede: el hueso tiene algo de grasa alrededor que mantiene la carne tierna y jugosa, además ayuda a evitar que las chuletas de cerdo se cocinen demasiado.
- Toma el chuletas de cerdo fuera de su refrigerador unos 15 minutos antes de comenzar a cocinar. La carne se cocinará de manera más uniforme cuando la lleves a temperatura ambiente. Este simple truco hace una gran diferencia, y te espera chuletas de cerdo perfectas ¡cada vez!
- Descansa la carne después cocinar chuletas de cerdo: Un período de descanso rápido de cinco minutos antes de servir y cortar permite que los jugos fluyan a través de la carne y la hagan más tierna. Puede cubrir las chuletas de cerdo con un plato poco profundo o sin apretar con papel de aluminio.
