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Las chuletas de cerdo Keto se hacen más fáciles y deliciosas en la freidora. Cúbralos con mantequilla marrón y crujientes hojas de salvia para una comida baja en carbohidratos fuera de este mundo.
Voy a seguir adelante y llamar a estos lo que son: las mejores chuletas de cerdo de la freidora con aire.
¿Cómo me atrevo a ser tan audaz? Bueno, he hecho estas chuletas de cerdo keto 3 veces en el último mes y saqué algunas chuletas para poder hacerlas de nuevo esta noche. Son tan buenos y tan fáciles, y solo tienen 3 ingredientes básicos. ¡Pensarías que son casi demasiado simples para ser buenos!
Pero con el tiempo, me di cuenta de que las recetas más simples pueden ser las mejores. Esto es particularmente cierto en el caso de las recetas de cenas cetogénicas, donde los métodos exigentes y los pasos que requieren mucho tiempo no siempre resultan en una comida que sepa mejor. Siempre que comience con ingredientes de alta calidad, todo lo que necesita es un enfoque directo para sacar los mejores sabores.
Y créeme, no hay nada más directo y delicioso que estas chuletas de cerdo Air Fryer con mantequilla marrón y salvia. Pondrás a este en una gran rotación, tal como yo lo hice.
Cocinar chuletas de cerdo en la freidora
Las chuletas de cerdo de la freidora se ven asombrosamente bien, pero debes tomar algunas precauciones para que se mantengan jugosas y no se sequen. También quieres que se doren bien por fuera. He encontrado algunos factores que contribuyen a las mejores chuletas de cerdo fritas al aire.
En primer lugar, comience con chuletas de buena calidad con una buena corteza de grasa. En realidad, no importa si están deshuesados o deshuesados, ya que hice esta receta con ambos, pero deben tener un grosor de 1 a 1 1/4 de pulgada. Cualquier diluyente y se secarán antes de que se doren. Más grueso, y tendrás problemas para que se cocinen bien. (¡Y Dios sabe que no quieres comer carne de cerdo mal cocida!).
Muchas tiendas de comestibles recortarán la mayor parte de la grasa de las chuletas de cerdo, particularmente las chuletas deshuesadas. Evitar evitar evitar! Ve directamente a tu mostrador de carne y haz que el carnicero los corte por ti. Mejor aún, haz lo que hago y ordena el fantástico cerdo criado en pasto de Crowd Cow. Es fenomenal y vale la pena cada centavo, y una de sus granjas, Deck Family Farm, es una granja de Oregon que vende sus increíbles carnes en el mercado de mi granjero local. Cargo todos los veranos).
Para su información, soy un afiliado de Crowd Cow pero solo porque los descubrí por mi cuenta y les ordené varias veces. Me gusta mucho, decidí que quería compartirlo con mis lectores.
Cepillar las chuletas con mantequilla derretida les ayuda a dorarse un poco mejor en la freidora. Luego simplemente sazona y cocina a 400F. Deberá voltear las chuletas de cerdo una vez a la mitad para permitir que ambos lados se doren bien.
Asegúrese de tener a mano un termómetro de lectura instantánea, ya que no desea que estas chuletas de cerdo de la freidora superen los 140F. Dependiendo de su grosor y de si tienen o no el hueso, querrá probarlos entre 16 y 18 minutos más o menos.
¿Qué servir con chuletas de cerdo freidoras?
Podrías servir tus chuletas de cerdo perfectamente cocidas como están y ser feliz. Pero la simple salsa de salvia de mantequilla marrón que creé toma una receta sabrosa y la hace absolutamente divina. Y por lo tanto, muy ceto amigable, llegando a menos de 1 g de carbohidratos totales por porción.
Pero si quieres algo más, tengo muchas otras sugerencias. Puedes hacer una cremosa salsa de champiñones, o encima con una salsa poblana asada para un toque del sudoeste. O puede cepillarlos con mi salsa de barbacoa sin azúcar fácil y deliciosa.
¿Qué hay de los lados? ¡Oh, las posibilidades! Emparejé el mío con algunas coles de Bruselas caramelizadas. Pero también serían increíbles con esta coliflor en puré de queso cheddar y crema agria, o algún risotto de coliflor. Realmente, cualquier buen plato keto sería suficiente.
¿Qué pasa si no tienes una freidora de aire?
No se preocupe, aún puede disfrutar de estas chuletas de cerdo ceto con mantequilla marrón y salvia. Simplemente siga las instrucciones para freír en la sartén que doy para mi receta de chuletas de cerdo sofocadas, y luego simplemente prepare la salsa de mantequilla mientras las chuletas descansan.
Es un poco más laborioso pero sigue siendo una forma fantástica de cocinar chuletas de cerdo.
Entonces, ¿quién tiene hambre?
Chuletas de cerdo Air Fryer con mantequilla marrón y salvia
Las chuletas de cerdo Keto se hacen más fáciles y deliciosas en la freidora. Cúbralos con mantequilla marrón y crujientes hojas de salvia para una comida baja en carbohidratos fuera de este mundo.
Porciones: 4 porciones
Calorías: 485 kcal
Ingredientes
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4 4mediochuletas de cerdo deshuesadas* ver notas de recetas
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6 6cucharadamantequilladividido
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Sal y pimienta
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3cucharadasalvia fresca picada
Instrucciones
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Seque las chuletas de cerdo. Derrita una cucharada de mantequilla y cepille a ambos lados de las chuletas. Luego espolvorea ambos lados con sal y pimienta.
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Coloque las chuletas en la rejilla de la freidora y cocine a 400F por 10 minutos. Voltee las chuletas y cocine por otros 8 a 10 minutos, hasta que las chuletas registren 140F en un termómetro de lectura instantánea. Retirar a una fuente y tienda con papel de aluminio.
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Coloque la mantequilla restante en una cacerola mediana a fuego medio. Deje que se derrita y luego continúe cocinando hasta que la mantequilla se vuelva marrón ámbar, aproximadamente 4 minutos. Míralo con cuidado para evitar quemarte.
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Retire del fuego e inmediatamente agregue la salvia picada. Chisporroteará y quedará crujiente en la mantequilla caliente.
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Sirve las chuletas de cerdo con la mantequilla dorada y la salvia con una cuchara encima.
Notas de receta
De hecho, he hecho esto con chuletas deshuesadas y deshuesadas, y ambas funcionan bien. Obtenga chuletas de 1 pulgada de grosor, con una buena corteza de grasa. Las chuletas de hueso a veces pueden ser mucho más grandes, por lo que dos de ellas pueden ser suficientes para servir a 4 personas. Las chuletas con hueso también tardan un poco más en cocinarse.
Las chuletas que ves en esta receta son aproximadamente 1/2 libra cada una antes de cocinar, sin hueso.
