A sartén chuletas de cerdo asadas receta con una sabrosa salsa de ajo y cebolla. ¡Te encantará esta cena rápida y sencilla en una sola sartén!
Chuletas de cerdo asadas
Lo que más me gusta de esta receta de chuleta de cerdo con salsa es que no solo está llena de sabor, sino que la carne de cerdo es muy húmeda y tierna. Aquí no hay chuletas de cerdo secas.
Las mejores chuletas de cerdo para usar
Honestamente, puedes usar cualquier corte de cerdo que quieras. Ya sea que desee hacer una chuleta de cerdo con hueso o una chuleta de cerdo deshuesada, eso depende de usted. Prefiero alcanzar un corte mediano de chuletas de cerdo.
Encuentro que las chuletas de cerdo más delgadas tienden a secarse muy fácilmente.
Cómo hacer chuletas de cerdo asadas
6 sencillos pasos son todo lo que se necesita para hacer una chuleta de cerdo empanizada casera bañada en salsa para la cena.
- Sazona tus chuletas de cerdo.
- Dragar en harina.
- Pan para dorar y luego retirar de la sartén.
- Crea salsa.
- Vuelva a agregar la carne de cerdo y termine de cocinar
- ¡Atender!
Sirva con puré de papas, puré de manzana casero, crema de maíz o verduras al vapor.
Cómo saber cuándo se cocina el cerdo
Para saber cuándo está lista la carne de cerdo, le recomiendo usar un termómetro para carne. Quieres que la temperatura interna alcance al menos 145 grados. Dependiendo del tamaño de las chuletas de cerdo, el tiempo de cocción variará.
Además, recuerde que cuando cocine con carne de cerdo, debe dejar que descanse durante al menos 5-10 minutos para ayudar a retener la humedad. De lo contrario, es posible que se sequen las chuletas de cerdo.
Almacenamiento de sobras
Si no comes todo tu cerdo de inmediato, estás de suerte. Esta es una receta deliciosa para recalentar más tarde para el almuerzo o la cena más tarde en la semana. Simplemente tome las chuletas de cerdo y la salsa sobrantes y colóquelas en un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador por unos días.
Vuelva a calentar en el microondas o incluso opte por calentar en el horno. Si lo hace en el horno, asegúrese de cubrir el plato con papel de aluminio o secará bastante la carne de cerdo.
En términos de congelación, también puede congelar las sobras. Simplemente colóquelo en el recipiente adecuado y congele durante 2-3 meses. Luego, descongele en el refrigerador la noche antes de que planee recalentar y comer.
Cómo espesar salsa
Si desea que su salsa sea más espesa de lo que es, puede alcanzar fácilmente la textura deseada. Tome una cucharada de maicena y dos cucharadas de agua fría. Mezcle bien y luego vierta en la sartén y revuelva continuamente. Esto ayudará a espesar su salsa sin afectar el sabor de la salsa.
Cuando alcance la textura deseada, ¡sirva y disfrute!
¿Quieres más inspiración para la cena?
Prueba estas sencillas ideas para cenar:
Chuletas de cerdo asadas
Producir: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Chuletas de cerdo asadas a la sartén con una sabrosa salsa de ajo y cebolla.
Ingredientes
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4-6 chuletas de cerdo deshuesadas
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1 cucharada de condimento para aves, o al gusto
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Sal y pimienta para probar
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1/2 taza de harina
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2 cucharadas de aceite de oliva
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3 cucharadas de mantequilla, dividida
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2 cebollas pequeñas, cortadas en cubitos
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3 dientes de ajo, en rodajas
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1/2 taza de caldo de pollo
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1/4 taza de crema espesa
Instrucciones
- Sazone las chuletas de cerdo con condimento para aves, sal y pimienta.
- Coloque la harina en un tazón poco profundo y drague cada chuleta de cerdo sazonada, volteándola para cubrir cada lado y sacudiendo el exceso.
- Caliente el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega las chuletas de cerdo. Cocine las chuletas de cerdo durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas y un termómetro insertado marque 160 F. Transfiera las chuletas de cerdo a un plato limpio.
- En la misma sartén, agregue la cucharada restante de mantequilla. Una vez derretido, agregue las cebollas y cocine durante 4-5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue una cucharada de caldo de pollo según sea necesario si la sartén se seca demasiado. Agregue el ajo y cocine por 1-2 minutos. Agregue el caldo de pollo restante y la crema espesa. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca a fuego lento.
- Vuelva a colocar las chuletas de cerdo en la sartén, vierta la salsa y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.
- Sirva caliente y bañado en salsa de cebolla. Adorne con perejil, si lo desea.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Tamaño de la porción: 1
Calorías: 745
