¿Alguien para jugosas chuletas de cerdo con champiñones que gotean con un glaseado de miel? ¡Esta increíble comida está en la mesa en menos de 30 minutos, lo que la convierte en el plato perfecto para las noches de la semana!
Rápido y elegante
Las comidas rápidas entre semana no son mucho mejores que esto. Lo suficientemente rápido para las noches de semana más ocupadas, lo suficientemente lujoso para la compañía.
El glaseado de miel para estas chuletas de cerdo es simplemente divino. Es un dulce equilibrado con sabor a mostaza que también ayuda a espesar la salsa, y tiene una profundidad de sabor de un chorrito de vino.
El mejor condimento
Pero elreal La base de sabor para esta receta es el dorado dorado del cerdo que se deja en la sartén después de dorarlo. Cuando agregas un chorrito de vino y chisporrotea, todos esos magníficos trocitos dorados se disuelven en el vino. Y es como el mejor condimento que puedas tener en una salsa.
La primera persona que descubra cómo embotellarlo y vender esos bits dorados será un millonario instantáneo. Multimillonario 😉
Escoge tu carne
Hice esto con carne de cerdo, pero también es una receta brillante para el pollo. Y pescado y camarones. El sabor es probablemente un poco demasiado dulce para la carne de res y el cordero, aunque si agregas un poco de sabor a tierra con algunas hierbas como el tomillo, entonces creo que se combinaría muy bien con las carnes rojas.
Hacerlo con setas
Siempre me han gustado las chuletas de cerdo con champiñones y, aunque no suelo hacer esta Plato con champiñones, los agregué en el último momento por un capricho y me alegro de haberlo hecho. Los champiñones actúan como una esponja para el sauceso y se obtiene aún más de esa magnífica salsa que sofoca el cerdo. ¡Fue perfecto!
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No puedo imaginarme sirviendo esto con otra cosa que no sea puré de papas. ¡El vehículo perfecto para toda esa hermosa salsa!
Esta salsa es dulce pero está equilibrada con el sabor a mostaza. Si es demasiado dulce para su gusto, es una solución fácil: solo haga una prueba de sabor al final y agregue un chorrito de vinagre de sidra para compensar la dulzura. Realmente no puedes reducir la miel, de lo contrario la salsa no es lo suficientemente espesa.
¿Sobras de chuletas de cerdo con setas? Las sobras se mantendrán 3-4 días en la nevera. Si vas a mantenerlos más tiempo que eso, te sugiero que los congeles. Para recalentar, descongele en el refrigerador durante la noche y colóquelo en un plato pequeño a 350 ° F durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté completamente caliente. También puedes recalentar este plato en el microondas.
Chuletas De Cerdo Con Miel Y Champiñones
Tiempo de cocción 13 minutos
Tiempo Total 23 minutos
Hermosas chuletas de cerdo doradas y jugosas cubiertas con salsa de miel y champiñones. ¡Súper rápido de hacer y lo suficientemente impresionante como para compañía!
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 8 onzas de champiñones en rodajas
- 1 diente de ajo picado
- 4 chuletas de cerdo alrededor de 7 onzas cada una, preferiblemente con hueso
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/4 taza de mostaza Dijon
- 1/3 taza de caldo de pollo o agua
- Sal y pimienta
- Perejil finamente picado para decorar.
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Coloque la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Cuando la mantequilla se haya derretido y el aceite esté caliente, agregue los champiñones, la sal y la pimienta. Cocine por 3 minutos o hasta que estén dorados, luego transfiera a un tazón.
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Si la sartén se ve seca, agregue un poco de aceite y vuelva a la estufa.
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Sazone el cerdo por ambos lados con sal y pimienta. Coloque en la sartén y cocine por 3 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a su gusto. Retire en un plato y cubra sin apretar con papel de aluminio.
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Añadir el vino blanco en la sartén – chisporroteará. Cocine por 1 minuto, raspando la parte inferior de la sartén, o hasta que ya no pueda oler el alcohol. Agregue los ingredientes restantes y mezcle (la mostaza se disolverá mejor una vez que se calienta, pero use un batidor si es necesario).
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Cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta que se reduzca y se convierta en un jarabe fino. Regresa los champiñones a la salsa. Ajuste la sal y la pimienta al gusto, si es demasiado dulce para su gusto, agregue un pequeño toque de vinagre de sidra.
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Servir el cerdo, cubierto con el glaseado de miel y los champiñones, adornado con perejil si se usa.
Información nutricional
Calorías: 442, Gordo: 16g, Grasa saturada: 5g, Colesterol: 97 mg, Sodio: 343 mg, Potasio: 760 mg, Carbohidratos: 38g, Fibra: 1 g, Azúcar 36 g, Proteínas: 31g, Vitamina A: 1.8%, Vitamina C: 3.9%, Calcio: 2.4%, Planchar: 8%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
