Kalyn Denny 2 de septiembre de 2019
Haga clic aquí para PIN Chuletas de cerdo deshuesadas a la parrilla con limón, ajo y salvia.
Ha sido un fin de semana del Día del Trabajo para mí, pero afortunadamente este terrible incendio forestal cerca de mi casa ahora está 100% contenido y estoy de vuelta en casa y me siento agradecido de que estoy a salvo y de que mi casa no sufrió daños. Y siento una gran gratitud por todos los bomberos, la policía, el personal del servicio forestal y otros respondedores que trabajaron tan duro para salvar las casas en mi área. Los pensamientos sobre el fin de semana del Día del Trabajo nunca serán los mismos en mi vecindario, ¡eso es seguro!
Pero incluso si mis futuros Días del Trabajo tienen recuerdos de incendios, el Día del Trabajo siempre significará asar a la parrilla, ¿verdad? Esta receta para Chuletas de Cerdo Deshuesadas a la Plancha con Limón, Ajo y Salvia es una manera perfecta de usar esas chuletas de cerdo gruesas y deshuesadas que tienden a secarse si las cocinas sin marinar. (Todos los compradores de Costco conocen a los que me refiero). También es una receta para las personas a las que realmente les gusta la salvia, por lo que si no eres un gran fanático de la salvia, recomiendo usar menos, o revisa la categoría Parrilla para obtener una receta diferente Chuletas de cerdo a la parrilla.
Esta es una receta de chuleta de cerdo a la parrilla que había estado pasando el rato en los archivos con una foto que, sinceramente, no era genial. ¡Así que hice chuletas de cerdo recientemente y tomé algunas fotos nuevas para ver si podía atraerlo a hacer chuletas de cerdo a la parrilla! ¡Y espero que todos a los que les guste el cerdo con salvia prueben esta receta, con un tiempo de marinado durante todo el día que realmente infunde sabor a las chuletas de cerdo!
Cómo hacer chuletas de cerdo deshuesadas a la parrilla con limón, ajo y salvia
(Esto es solo un resumen de los pasos que se muestran en las fotos; desplácese hacia abajo para ver la receta completa).
- Estaba cocinando dos chuletas de cerdo para nuevas fotos, pero la receta hace suficiente marinado para cuatro chuletas de cerdo, tal vez más.
- Si usa esas chuletas de lomo grueso, resultarán mejores si se machacan antes de marinarlas. Recorté la grasa y luego golpeé las chuletas hasta que tenían un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
- Batir los ingredientes de la marinada.
- Marinar todo el día en una bolsa Ziploc o en un recipiente de vidrio o plástico con una tapa hermética dará los mejores resultados con chuletas de cerdo gruesas como esta, y en realidad mariné las que cociné para nuevas fotos durante la noche y parte del día. (Si vas a cocinar en una noche de trabajo, recorta las chuletas de cerdo la noche anterior, luego prepara la marinada y viértela por la mañana antes del trabajo y deja que las chuletas de cerdo se marinen en la nevera todo el día).
- Cuando esté listo para cocinar, escurra la carne de cerdo en un colador en el fregadero y deje que la marinada se escurra mientras precalienta la parrilla a fuego alto.
- Encienda el fuego a medio alto cuando ponga el cerdo a la parrilla. Si desea marcas de parrilla, coloque la chuleta de cerdo en ángulo con respecto a las parrillas y cocine durante aproximadamente 3-4 minutos (verifique si tiene marcas de parrilla).
- Luego gire las chuletas de cerdo de manera que vayan en dirección opuesta y cocine unos 3-4 minutos más, o hasta que vea marcas entrecruzadas cuando levante una chuleta de cerdo para verificar.
- Gire la carne de cerdo hacia el segundo lado y cocine 3-4 minutos más, o hasta que la carne de cerdo alcance los 145F / 65C cuando pruebe con un termómetro de carne de lectura instantánea. (enlace de afiliado)
Si no tiene una parrilla al aire libre, esta receta se puede cocinar en una parrilla de estufa o en una parrilla George Foreman con buenos resultados. (enlaces de afiliados) ¡Sirve caliente y disfruta!
Que sea una comida baja en carbohidratos:
Las chuletas de cerdo en la foto se sirven con César fácil de pepinos bajos en carbohidratos. Otra opción sabrosa sería Easy Air-Fryer Asparagus with Lemon and Parmesan.
Carne de cerdo a la parrilla más sabrosa:
Souvlaki de Kalyn
Chuletas de Cerdo a la Soja con Jengibre
Chuletas de cerdo sazonadas con bajo contenido de carbohidratos con limón y orégano
Brochetas de cerdo con mostaza y chile
Mojo de Chuletas de Cerdo Cubano
Chuletas de Cerdo Deshuesadas a la Plancha con Limón, Ajo y Salvia
Las chuletas de cerdo deshuesadas a la parrilla con limón, ajo y salvia son una excelente opción para asar al aire libre.
Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo deshuesadas y gruesas
Ingredientes de la marinada:
- 2 – 3 T de jugo de limón recién exprimido, vea las notas (uso 3 T, pero realmente me gusta el limón)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita salvia frotada (o use 2 cucharaditas de salvia fresca finamente picada, use menos salvia si no está loco por la salvia)
- 2 cucharaditas polvo de ajo
- 2 cucharaditas cebolla en polvo
- pimienta molida fresca al gusto
Direcciones:
- Recorte la cantidad deseada de grasa de las chuletas de cerdo.
- Coloque las chuletas de cerdo una a la vez en una bolsa Ziploc y golpee con un mazo de carne (enlace afiliado) o algo pesado hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
- Batir el jugo de limón, el aceite de oliva, la salvia, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra recién molida para hacer la marinada.
- Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa Ziploc o en un recipiente de vidrio o plástico con una tapa hermética y deje que se marinen 8-10 horas en el refrigerador, o más, está bien. (Si vas a cocinar en una noche de trabajo, recorta las chuletas de cerdo la noche anterior, luego prepara la marinada y viértela por la mañana antes del trabajo y deja que las chuletas de cerdo se marinen en la nevera todo el día).
- Cuando esté listo para cocinar, escurra la carne de cerdo en un colador en el fregadero y deje que la marinada se escurra mientras precalienta la parrilla a fuego alto.
- Encienda el fuego a medio alto cuando ponga el cerdo a la parrilla.
- Si desea marcas de parrilla, coloque la chuleta de cerdo en ángulo con respecto a las parrillas y cocine durante aproximadamente 3-4 minutos (verifique si tiene marcas de parrilla).
- Luego gire las chuletas de cerdo de manera que vayan en dirección opuesta y cocine unos 3-4 minutos más, o hasta que vea marcas de parrilla entrecruzadas.
- Gire la carne de cerdo hacia el segundo lado y cocine 3-4 minutos más, o hasta que la carne de cerdo alcance los 145F / 65C cuando pruebe con un termómetro de carne de lectura instantánea. (enlace de afiliado)
- Servir caliente.
Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Las chuletas de cerdo deshuesadas a la parrilla con limón, ajo y salvia son un gran plato principal para los planes de dieta baja en carbohidratos o baja en glucemia, y si la carne de cerdo es magra, puede comer esto para cualquier fase de la dieta South Beach.
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