Las chuletas de cerdo empanadas crujientes al horno son tiernas y jugosas por dentro con una deliciosa capa crujiente.
¡Con solo un puñado de ingredientes, estas chuletas son realmente fáciles de hacer! Simplemente cubra las chuletas de cerdo en una mezcla de pan rallado italiano, dore rápidamente en una sartén y hornee hasta que la corteza esté dorada.
Chuletas de cerdo perfectas
AMAMOS estas chuletas de cerdo pasadas de moda porque son tiernas y jugoso pero tan fácil de hacer!
Para hacer chuletas de cerdo jugosas realmente quieres asegurarte de que no se cocinen en exceso. Al igual que el lomo de cerdo, las chuletas de lomo central son muy magras y pueden secarse si se cocinan demasiado.
Para asegurar que la corteza esté crujiente es dorarlos rápidamente en la estufa primero. Esto no solo asegura que la corteza esté crujiente, sino que los pedazos marrones son sabrosos. Estos se terminan en el horno para mantenerlos jugosos.
Ingredientes
Migas de pan Utilizo migas de pan sazonadas para esta receta porque ya están saladas y con sabor. Si está usando migas de pan caseras simples o migas de pan Panko, asegúrese de agregarles un poco de condimento italiano y sal y pimienta.
Chuletas de cerdo Esta receta utiliza chuletas de lomo sin hueso delgadas de aproximadamente 1 ″ de espesor. Puede usar cualquier chuleta que desee, pero tenga en cuenta que los diferentes tipos de chuletas tendrán diferentes tiempos de cocción. Las chuletas más delgadas se cocinarán más rápido.
Huevos y Harina Estos ingredientes ayudan a que las migajas se peguen al cerdo. Sazone la harina con un poco de sal o sal sazonada.
Cómo hacer chuletas de cerdo empanadas
Para que el empanado se adhiera a las chuletas, se rociarán rápidamente con harina y luego se sumergirán en huevo. ¡La mezcla de harina y huevo realmente ayuda a que las migajas de pan se peguen!
- Frota las chuletas de cerdo con una toalla de papel para absorber la humedad adicional. (Esto también ayuda a que la mezcla de huevo se pegue).
- Rocía la harina y luego sumérgela en el huevo.
- Agregue una chuleta de cerdo a la mezcla de migas de pan y presione suavemente las migas para que se peguen.
Cuánto tiempo para hornear
Cuando las chuletas estén doradas y crujientes por fuera, ¡estarán listas para el horno!
- Coloque las chuletas de manera uniforme en una bandeja forrada con pergamino y hornee. No es necesario darles la vuelta.
- Hornee chuletas de 3/4 ″ (que se hayan dorado) a 425 ° F durante aproximadamente 12-14 minutos.
- Use un termómetro para carne para comprobar si está listo. Las chuletas de cerdo empanadas deben registrarse a 145 ° F.
Cómo saber cuándo se hacen las chuletas de cerdo
¡Usa un termómetro para carne! No son caros, la inversión oscila entre $ 10-20 y asegurará que siempre cocine carnes a la perfección. ¡Dinero bien gastado!
Las chuletas de cerdo se cocinan cuando están a 145 ° F, por lo general las saco del horno unos grados antes y las dejo descansar unos minutos, ya que la temperatura seguirá aumentando a medida que descansan.
Un poco de rosa por dentro está totalmente bien, (de hecho, se recomienda si quieres chuletas jugosas).
Con qué servir …
Las chuletas de cerdo empanadas son una entrada tan universal que pueden acompañar casi cualquier tipo de guarnición.
Verduras: Crema casera de maíz, frijoles al vapor o brócoli,
Patatas: Puré o papas gratinadas, papas hervidas machacadas con un poco de mantequilla y eneldo fresco.
Ensaladas: Una ensalada fresca y simple o incluso una ensalada italiana es la favorita de cualquier comida.
Cómo recalentar
¡Recalentar chuletas de cerdo empanadas es fácil! Guárdelos en el refrigerador hasta que esté listo para recalentar.
- Horno Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada y caliéntelos en el horno durante aproximadamente 15 minutos a 350 grados
- Microonda Se pueden recalentar en el microondas, pero se mantendrán más crujientes en el exterior si se vuelven a calentar en el horno.
De cualquier manera, asegúrese de sazonar con un poco de sal y pimienta antes de servir.
Cerdo perfecto
¿Te encantó esta receta de chuleta de cerdo empanada al horno? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!
Chuletas de Cerdo Empanadas al Horno
¡Esta jugosa receta de chuletas de cerdo empanadas es rápida y fácil de preparar!
- 4 chuletas de cerdo lomo central deshuesado, 1 “de grosor
- 1 huevo batido
- 1/4 taza de harina
- 1/2 taza de pan rallado italiano
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva o según sea necesario
-
Precaliente el horno a 425 ° F y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
-
En un tazón poco profundo combine las migas de pan, queso parmesano, ajo en polvo y sal y pimienta negra.
-
Sazone la harina en un plato poco profundo con sal al gusto. En otro tazón poco profundo agregue el huevo batido.
-
Seque las chuletas de cerdo con una toalla de papel y rocíelas con harina. Sumerja la chuleta de cerdo en el huevo, asegurándose de cubrir todos los lados. Sumerja la chuleta de cerdo en la mezcla de pan rallado.
-
En una sartén, dore las chuletas de cerdo durante 1 minuto por lado en aceite de oliva.
-
Agregue a la bandeja para hornear preparada y hornee durante aproximadamente 12-14 minutos o hasta que alcancen una temperatura interna de 145 ° F. No hornear en exceso.
-
Descansa 5 minutos antes de servir.
Si sustituye migas de pan sin sabor o panko en esta receta, agrégueles un poco de condimento italiano y sal y pimienta. Esta receta utiliza chuletas de lomo central sin hueso delgadas de aproximadamente 1 “de grosor. Puede usar cualquier chuleta que desee, pero tenga en cuenta que los diferentes tipos de chuletas tendrán diferentes tiempos de cocción. Las chuletas más delgadas se cocinarán más rápido. Use un termómetro para carne para asegurar la carne de cerdo las chuletas no se cocinan demasiado. Servimos las chuletas a 145 ° F, generalmente las saco del horno unos grados antes y las dejo descansar unos minutos, ya que la temperatura continuará subiendo mientras descansan. rosa por dentro está totalmente bien, (de hecho, se recomienda si quieres chuletas jugosas).
Porción: 1 chuleta de cerdo, calorías: 325, carbohidratos: 11 g, proteínas: 33 g, grasas: 15 g, grasas saturadas: 5 g, colesterol: 133 mg, sodio: 319 mg, potasio: 559 mg, fibra: 1 g, azúcar: 1 g, vitamina A: 110 UI , Vitamina C: 1 mg, Calcio: 71 mg, Hierro: 2 mg
Palabra clave chuletas de cerdo empanadas al horno, chuletas de cerdo empanadas, cómo hacer chuletas de cerdo empanadas
