▷ Chuletas De Cerdo Fritas – Recetas Rapidas y Faciles

Tabla de contenido

Chuletas De Cerdo Fritas
Ingredientes de chuletas de cerdo fritas
Cómo hacer chuletas de cerdo fritas
¿Puedo usar chuletas de cerdo con hueso?
¿Puedo hacer esta receta sin una sartén de hierro fundido?
¿Puedo congelar chuletas de cerdo fritas?
Cómo almacenar chuletas de cerdo fritas
SALTAR A LA RECETA

Las sabrosas chuletas de cerdo empanizadas, fritas hasta que estén doradas y deliciosas, están hechas con ingredientes simples que probablemente ya tenga a mano. Las chuletas de cerdo fritas sureñas más deliciosas pueden estar en la mesa listas para comer en menos de 30 minutos.

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Chuletas De Cerdo Fritas

Con una capa crujiente por fuera y jugosa por dentro, las chuletas de cerdo fritas son una receta sureña sencilla pero favorita. Esta comida reconfortante está hecha con ingredientes básicos de la despensa.

Un favorito de la familia, las chuletas de cerdo fritas son un plato principal fácil que combina bien con sus guarniciones favoritas. Sirva sus chuletas de cerdo fritas con zanahorias glaseadas, guisantes a la crema y panecillos caseros.

Listas para comer en menos de 30 minutos, las chuletas de cerdo fritas son perfectas para una cena fácil entre semana. Con un rico sabor en cada bocado, su familia seguramente solicitará esta receta con frecuencia.

Ingredientes de chuletas de cerdo fritas

Harina –
Sal –
Pimienta –
Pimenton
Polvo de ajo
Cebolla en polvo
Huevos
chuletas de cerdo –
Aceite –

Para chuletas de cerdo perfectamente fritas, asegúrese de que no sean demasiado gruesas. Golpee las chuletas de cerdo entre 1/2 “y 3/4” de espesor y mantenga una profundidad decente de aceite mientras las fríe.

No permita que el aceite se caliente demasiado, debe mantener una temperatura del aceite entre 350 °F y 375 °F para obtener mejores resultados. Si no tiene un termómetro, puede probar el aceite caliente dejando caer una cantidad muy pequeña de los huevos batidos en él. Si los huevos burbujean en la superficie, está listo para usar, pero si burbujea de manera demasiado agresiva, deje que se enfríe un poco.

Para agregar un sabor extra a sus chuletas de cerdo, puede agregar un poco de condimento italiano o incluso pimienta de cayena molida. Cuando sirva sus chuletas de cerdo, es posible que desee rociar un poco de su salsa marrón favorita por encima.

Cómo hacer chuletas de cerdo fritas

PRIMER PASO: Mezcle la harina, la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un tazón poco profundo.

SEGUNDO PASO: Bate los huevos en un recipiente poco profundo separado.

TERCER PASO: Coloque las chuletas de cerdo entre dos hojas de plástico para envolver o papel pergamino y golpéelas con un mazo para carne para adelgazarlas a aproximadamente ½-¾” de grosor.

CUARTO PASO: Caliente el aceite (alrededor de ¾” de profundidad) a fuego medio-alto en una sartén de hierro fundido. Caliente el aceite a 375°F.

QUINTO PASO: Sumerja cada chuleta de cerdo en la mezcla de harina, cubriendo ambos lados. Luego sumerja cada lado en los huevos batidos y de nuevo en la mezcla de harina.

SEXTO PASO: Coloque con cuidado la chuleta de cerdo en aceite caliente y fríala por ambos lados hasta que esté bien cocida (el centro debe alcanzar los 165 °F). Mantenga una temperatura del aceite entre 350 °F y 375 °F para obtener mejores resultados.

SÉPTIMO PASO: Continúe dragando (sumergiendo en harina, huevo, mezclas de harina) las chuletas de cerdo restantes y cocinando, teniendo cuidado de no abarrotar la sartén.

OCTAVO PASO: Coloque las chuletas de cerdo cocidas sobre toallas de papel o bolsas de papel marrón para absorber el exceso de aceite.

NOVENO PASO: Servir inmediatamente.

¿Puedo usar chuletas de cerdo con hueso?

Puede usar chuletas de cerdo deshuesadas o con hueso para esta receta. Si tiene chuletas con hueso, no podrá machacarlas, por lo que es posible que deba ajustar ligeramente el tiempo de cocción según el grosor de la carne. También puede quitar el hueso cortándolo.

¿Puedo hacer esta receta sin una sartén de hierro fundido?

Sí, si no tienes una sartén de hierro fundido, puedes usar una sartén grande y profunda para freír las chuletas de cerdo.

¿Puedo congelar chuletas de cerdo fritas?

Puede congelar las chuletas de cerdo sobrantes en un recipiente hermético hasta por 3 meses.

Cómo almacenar chuletas de cerdo fritas

EN LA NEVERA: Guarde las chuletas de cerdo sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 a 3 días.

EN EL CONGELADOR: Las chuletas de cerdo se pueden almacenar en un recipiente hermético o en bolsas para congelar resistentes en el congelador durante aproximadamente 2 a 3 meses.

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

1 taza harina para todo uso
1 cucharilla sal marina gruesa
½ cucharilla pimienta negra gruesa
½ cucharilla pimenton
¼ cucharilla polvo de ajo
¼ cucharilla cebolla en polvo
2 huevos
4-6 chuletas de cerdo sin hueso
1 taza aceite vegetal

Batir la harina, la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un tazón poco profundo.
Batir los huevos en un recipiente poco profundo separado.
Coloque las chuletas de cerdo entre dos hojas de envoltura de plástico o papel pergamino y golpéelas con un mazo de carne para adelgazarlas hasta que tengan un grosor de aproximadamente ½-¾”.
Caliente el aceite (alrededor de ¾” de profundidad) a fuego medio-alto en una sartén de hierro fundido. Caliente el aceite a 375°F.
Sumerja cada chuleta de cerdo en la mezcla de harina, cubriendo ambos lados. Luego sumerja cada lado en los huevos batidos y de nuevo en la mezcla de harina.
Coloque con cuidado la chuleta de cerdo en aceite caliente y fríala por ambos lados hasta que esté bien cocida (el centro debe alcanzar los 165 °F). Mantenga una temperatura del aceite entre 350 °F y 375 °F para obtener mejores resultados.
Continúe dragando (sumergiendo en harina, huevo, mezclas de harina) las chuletas de cerdo restantes y cocinando, teniendo cuidado de no abarrotar la sartén.
Coloque las chuletas de cerdo cocidas sobre toallas de papel o bolsas de papel marrón para absorber el exceso de aceite.
Servir inmediatamente.