Chuletas de cerdo fritas

Rinde 4 porciones

Ingredientes

1. • 1/2 taza de harina para todo uso
   • 1/4 taza de maicena
   • 1/2 cucharadita de sal de ajo
   • 4 chuletas de costilla de lomo de cerdo cortadas al centro de 7 onzas (cada una de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor)
2. • Aceite vegetal (para freír)

Preparación

1. 1. Mezcle la harina, la maicena y la sal de ajo en un tazón mediano. Espolvoree las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Drague las chuletas de cerdo en la mezcla de harina (no sacuda el exceso).
   2. Vierta suficiente aceite vegetal en una sartén grande y pesada para alcanzar una profundidad de 1 pulgada. Caliente el aceite a 350 ° F. Freír las chuletas de cerdo en aceite hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 5 minutos por lado.