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Las chuletas de cerdo glaseadas con melocotón picante de cocción lenta son dulces y picantes y se cocinan súper tiernas en una olla de barro. Me gusta servirlos sobre arroz para absorber la deliciosa salsa.
¿Qué tiene el cerdo que hace que sepa tan bien con la fruta? Ya se trate de manzanas, fresas o duraznos, adoro el glaseado de frutas o el relleno de carne de cerdo.
Dado que estas chuletas de cerdo se cocinan a fuego lento y bajo en la olla, el sabor de la salsa realmente las penetra. Es una mezcla dulce y picante de conservas de durazno (podría usar albaricoque), hojuelas de pimiento rojo, tomillo seco y salsa de soja.
Pero lo que realmente hace que la salsa sea más especial y deliciosa es que comienzas la receta dorando 6 cucharadas de mantequilla. ¡No hay nada mejor que la mantequilla dorada!
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Chuletas de Cerdo Glaseadas con Melocotón Picante y Olla de Cocción Lenta
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 6 horas.
Tiempo total: 6 horas 10 minutos
Porciones: 6
Autor: Christin Mahrlig
Las chuletas de cerdo glaseadas con melocotón picante de cocción lenta son dulces y picantes y se cocinan súper tiernas en una olla de barro.
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Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio alto, batiendo ocasionalmente hasta que forme espuma. Una vez completamente derretido, bate hasta que veas pequeñas manchas marrones. Agregue hojuelas de pimiento rojo y tomillo y retire del fuego. Dejar enfriar por 2 minutos.
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Batir la salsa de soja y las conservas de durazno en mantequilla derretida.
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Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta y colóquelas dentro de una olla de barro engrasada. Vierta la salsa encima.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 6-7 horas, dependiendo del grosor de las chuletas de cerdo.
Receta adaptada de Slow Cooker Gourmet
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