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Chuletas de cerdo jamaicanas

Una de las muchas razones por las que me encantó visitar Jamaica por primera vez recientemente fue poder probar la auténtica carne de cerdo y pollo. Al igual que la cocina nativa de cualquier país, la receta varía según la región de Jamaica de donde sea, pero después de probar algunas recetas y consultar con mi socio de podcast, Vincent, que es de Jamaica, estoy seguro de que he creado el La mejor receta de cerdo jamaicano jamaicano.

Por mucho que me encantaría hacer clic en mis talones y estar de vuelta en Jamaica disfrutando de esta carne de puerco al cálido sol caribeño, hacerlo en casa es una excelente manera de llevar el sabor de las islas a su propia cocina, no se requiere pasaporte.

Lo bueno de esta receta es que todos los ingredientes simplemente se colocan en un procesador de alimentos y luego se pulsan hasta que estén suaves. Si no posee un procesador de alimentos, le recomiendo este.

Para la marinada jamaicana de jerk, debes juntar cebolletas, cebollas, especias y pimientos escoceses.

¿Por qué es jamaicano idiota?

Jerk es el proceso de cómo se sazona y cocina la carne. La porción “imbécil” es pinchar la carne para asegurar que se absorba el sabor.

¿Cómo mantienes el jamaicano suave?

Los pimientos escoceses del capó son papeles calientes. Si los dejas afuera, harás que el cerdo sea más suave. Son totalmente opcionales y si los dejas afuera tendrás una suave chuleta de cerdo jamaicana. Alternativamente, si quiere que esté más caliente, duplique la cantidad de pimientos.

¿Cuánto tiempo necesito para marinar las chuletas de cerdo?

Recomiendo un mínimo de 3 horas o hasta toda la noche.

¿Qué otros cortes de carne de cerdo funcionan con carne de cerdo jamaicana?

El lomo de cerdo sería una gran alternativa a las chuletas de cerdo. También puedes usar pollo también.

¿Qué debo servir con las chuletas de cerdo jamaicano?

Recomiendo servir esto con arroz jamaicano y guisantes (frijoles).

Si tienes sobras de cerdo jamaicano, guárdalo para sándwiches, ensaladas o envolturas para más adelante en la semana.

¿Quieres llevarlo al siguiente nivel? Sirve estas chuletas de cerdo con un batido tropical o ponche de ron caribeño.

Tu tenedor está esperando.

Chuletas de cerdo jamaicanas

Liz Della Croce

¡Esta auténtica receta jamaicana de cerdo trae el sabor del Caribe directamente a su propio hogar!

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Receta de impresión
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Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción 16 minutos Tiempo total 31 minutos

    
Curso: de cocina
    
    
         
Porciones 4 calorías 266 kcal

Ingredientes 1x2x3x

  • 1 manojo de cebollín cortado, cortado en cuartos
  • 1 cebolla blanca pequeña pelada y cortada en cuartos
  • 1 jugo de lima
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de tomillo fresco o 1 cucharadita seca
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Pieza de 2 pulgadas de jengibre fresco pelado, en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 3/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 2 pimientos escoceses o más al gusto, sin semillas y cortados en cubitos
  • 4 chuletas de cerdo con hueso, corte central

Instrucciones

  • Coloque todo menos las chuletas de cerdo en un procesador de alimentos y pulse hasta que quede suave.
  • Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa de plástico con cierre hermético y cúbralas con la marinada. Deje reposar en el refrigerador por 3 horas o hasta toda la noche.
  • Calienta la parrilla a fuego alto y asa las chuletas de cerdo 8 minutos por lado.

Nutrición

Porción: 1 chuleta de cerdo Calorías: 266 kcal Carbohidratos: 6 g Proteína: 31 g Grasas: 13 g Grasas saturadas: 6 g Colesterol: 90 mg Sodio: 1733 mg Potasio: 613 mg Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Vitamina A: 274 UI Vitamina C: 16 mg Calcio: 35 mg Iron:

 
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