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Chuletas de cerdo ranch

Estos chuletas de cerdo ranchera están chamuscados a la perfección y cubiertos con la salsa de pan más sabrosa. ¡Esta comida puede estar en su mesa en aproximadamente media hora!

¿Te encanta el rancho? Pruebe mi Receta de pollo Ranch (es muy similar a esta pero con pollo en lugar de cerdo), Aderezo ranch casero o esta Pasta Ranch con pollo y tocino.

Los paquetes de condimentos de rancho son un atajo útil para hacer que las salsas tengan un excelente sabor. Añaden ese sabor a hierbas picante, sabroso e irresistible del que no puedo tener suficiente. En el caso de esta receta, una salsa simple se ve reforzada por el condimento ranchero. Me encanta esa salsa. 🙂

Estas chuletas de cerdo de rancho son bastante sencillas de hacer. Empiece por dorar las chuletas de cerdo (yo uso una sartén de hierro fundido), sacarlas de la sartén, hacer la salsa en la misma sartén en la que se cocinaron (¡todos esos deliciosos trozos marrones hacen que la salsa sea mucho mejor!), Y agregue la carne de cerdo nuevamente para terminar de cocinarlos (y la salsa tendrá la oportunidad de espesarse un poco). Fácil y genial para algo diferente en una noche ocupada.

Notas y consejos de recetas:

  • Si no puede encontrar el condimento ranchero (yo uso Hidden Valley), puede hacer el suyo propio (pruebe esta receta de condimento ranchero casero). En su lugar, podría intentar agregar un aderezo ranch embotellado, pero la salsa puede separarse o no resultar tan bien … así que solo intentaría eso si está de humor para experimentar.
  • Esta receta es bastante salada, por lo que si eres sensible a la sal, es posible que desees hacer tu propio condimento ranchero.
  • Utilizo pinzas de cocina para voltear fácilmente la carne de cerdo al dorarla.
  • El cerdo es fácil de cocinar demasiado, por lo que usar un termómetro para carne de lectura instantánea es un cambio de juego. El cerdo ahora es seguro para comer cuando está un poco rosado por dentro (145F). Si prefiere que su cerdo esté más cocido, puede dorar las chuletas un poco más de lo sugerido … solo tenga cuidado de no cocinarlas demasiado (nuevamente, ¡aquí es donde el termómetro para carne es útil!).
  • Use chuletas de cerdo deshuesadas o con hueso.

Otras sabrosas recetas de carne de cerdo para probar:

  • Chuletas de cerdo cremosas con espinacas y champiñones
  • Chuletas de cerdo con miel y soja
  • Chuletas de cerdo cremosas con ajo
  • Solomillo de cerdo cremoso con champiñones

¿Qué servir con chuletas de cerdo ranchera?

Mi preferencia es el puré de papas, pero cualquier tipo de papas, arroz o pasta funcionará bien.

¿Le darás una oportunidad a estas reconfortantes chuletas de cerdo del rancho? ¿Preguntas? ¡Háblame en los comentarios a continuación!

Chuletas de cerdo ranch

Estos chuletas de cerdo ranchera están chamuscados a la perfección y cubiertos con la salsa de pan más sabrosa. ¡Esta comida puede estar en su mesa en aproximadamente media hora! Imprimir receta Pin Tiempo de preparación: de la receta 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 4 Calorías 351 kcal

Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo ver nota
  • Pimienta al gusto
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mantequilla divididas
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 1/4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharada de condimento ranchero (yo usé Hidden Valley)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional pero recomendado)

Instrucciones

  • Saque las chuletas de cerdo del refrigerador 15-30 minutos antes de comenzar la receta si puede. Sazone cada chuleta de cerdo con pimienta y ajo en polvo.
  • Agrega el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Deje que la sartén se caliente unos minutos.
  • Agregue el cerdo a la sartén y cocine por 3-5 minutos por lado hasta que esté ligeramente dorado (3 minutos para chuletas más finas y 5 minutos para chuletas de cerdo de hasta 1 “de grosor). Transfiera el cerdo a un plato y reserve.
  • Reduce el fuego a medio. Agregue la mantequilla restante a la sartén y, una vez que se derrita, agregue la harina y cocine durante aproximadamente un minuto.
  • Batir lentamente el caldo hasta que la harina se haya incorporado / disuelto.
  • Incorpora el condimento del rancho.
  • Vuelva a colocar la carne de cerdo en la sartén (junto con los jugos del plato) y cocine durante otros 3-5 minutos o hasta que la carne de cerdo haya terminado de cocinarse y la salsa se haya espesado un poco más.
  • Espolvoree con perejil fresco si lo usa y sirva inmediatamente. Esta receta es bastante salada, por lo que probablemente no necesitará agregar sal adicional.

Notas

  • Use chuletas de cerdo deshuesadas (como hice yo) o con hueso. Recomiendo chuletas de cerdo que tengan 0,75-1 “de grosor. Cualquier cosa mucho más gruesa o más fina puede terminar mal cocida o demasiado cocida, por lo que es posible que deba ajustar el tiempo.
  • El cerdo es fácil de cocinar demasiado. Es seguro comer a 145F. Recomiendo usar un termómetro de carne de lectura instantánea para probar la cocción.
  • Esta receta es bastante salada debido al condimento ranchero y al caldo de pollo. Si eres sensible a la sal pero aún quieres hacer esta receta, usa caldo de pollo bajo (o sin sodio), reduce a la mitad la cantidad de rancho o haz tu propio condimento ranchero casero (vinculé uno dentro de la publicación del blog).

Nutrición

Calorías: 351 kcal Carbohidratos: 6 g Proteína: 31 g Grasa: 22 g Grasa saturada: 9 g Colesterol: 112 mg Sodio: 444 mg Potasio: 563 mg Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Vitamina A: 347 UI Vitamina C: 1 mg Calcio: 15 mg Hierro: 1 mg Autor

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