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Las Chuletas de Cerdo Rellenas están cubiertas con una pasta a base de mostaza Dijon y espolvoreadas con migas de Panko mantecosas. Se hornean en un horno de 275 grados F y el bajo calor los mantiene maravillosamente húmedos y tiernos. Le encantará la patada picante que tienen estas chuletas de cerdo.
Lo que me encanta de esta receta:
- Las chuletas de cerdo tienen mucha picante de la pimienta de cayena combinada con la mostaza de Dijon.
- La lista de ingredientes es corta y simple. Es probable que ya tenga todo en su despensa o refrigerador.
- Cocinar las chuletas de cerdo a baja temperatura produce chuletas de cerdo que son maravillosamente tiernas. La forma en que se cría el cerdo en estos días (es mucho más delgado), hace que sea muy difícil no secarlo cuando lo cocinas. Pero este método de menor calor realmente funciona bien.
Chuletas De Cerdo Rellenas
Curso: plato principal
Cocina: Americana
Palabra clave: chuletas de cerdo rellenas
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Porciones: 4
Calorías: 392kcal
Las Chuletas de Cerdo Rellenas están cubiertas con migajas Panko mantecosas y tienen una buena patada picante.
- 3 cucharadas de mantequilla salada
- 3/4 taza de migas de panko
- 1/4 taza de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- Chuletas de cerdo de 4 3/4 a 1 pulgada de grosor, se pueden usar con hueso o sin hueso
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Precaliente el horno a 275 grados. Rocía una rejilla para hornear con aceite en aerosol y colócala dentro de una bandeja para hornear con borde.
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Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Añadir pan rallado. Revuelva y cocine hasta que las migas de Panko se doren. Dejar de lado.
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En un tazón pequeño, mezcle la mostaza dijon, el azúcar morena, la mostaza seca, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena.
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Seque las chuletas de cerdo con toallas de papel. Cepille la parte superior y los lados con la mezcla de mostaza. Espolvorea solo la parte superior con pan rallado.
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Coloque en la rejilla para hornear y hornee durante 40 a 50 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 140 grados.
Si no tiene una rejilla para cocinar las chuletas de cerdo, puede colocarlas directamente en la bandeja para hornear.
Calorías: 392kcal
Receta adaptada de Cook’s Illustrated