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Dr Pepper® ha sido mi refresco favorito desde que tengo memoria, hasta el punto de que mi madre incluso lo tiene almacenado en su refrigerador específicamente para cuando venga a visitarlo. Ella afirmará que solo está siendo amable, ¡pero estoy razonablemente segura de que es una manera fácil de asegurarse de que su hija mediana favorita venga a visitarla! Probablemente no necesite atraerme con refrescos, pero agradezco el soborno.
No solo me encanta beber Dr Pepper®, cocinar con él es una forma divertida de infundir mis platos favoritos con mis sabores de refrescos favoritos. Reducirlo en una cacerola es ideal para concentrar sus sabores en un esmalte pegajoso fortificado con otros condimentos. ¡Es perfecto para asar en verano o para entretener en interiores!
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Me gusta que mi Walmart local tenga el sabor de cereza Dr Pepper® que se está convirtiendo rápidamente en mi Dr Pepper® favorito, ¡pero también tiene otras variedades como el Vanilla Float, que acabo de probar por primera vez!
Cuando se usa Dr Pepper® para crear un glaseado para una chuleta de lomo de cerdo, es importante agregar sabores complementarios para equilibrar la dulzura. El ácido en el vinagre de sidra realmente ayuda a reducir la dulzura, mientras que la melaza agrega un sabor profundo y robusto.
Mientras hornea las chuletas de lomo de cerdo, puede colocarlas directamente en una bandeja para hornear o colocarlas en una rejilla para hornear como lo hice yo. Te dará las bonitas marcas cruzadas en la carne, como puedes ver en la foto. De lo contrario, también es una gran idea reservar parte del esmalte y continuar lacando la carne mientras se asa, ¡para obtener una bondad adicional pegajosa!
Chuletas de lomo de cerdo glaseadas con cereza Dr Pepper®
La reducción de una cereza Dr Pepper® en un esmalte con sabor, pegajoso e infusionado de sabor lo convierte en un recubrimiento perfecto para una suculenta chuleta de lomo de cerdo.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 55 minutos
Curso: principal
Cocina: Americana
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
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4 chuletas de lomo de cerdo (también se puede usar lomo)
- sal
Vidriar
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24 oz de cereza Dr Pepper®
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1/2 taza de azúcar morena
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4 melazas TBSP
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4 cucharadas de vinagre de sidra
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1/2 cucharadita de pimienta negra molida fresca
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1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes para el glaseado en la cacerola y cocine a ebullición hasta que se reduzca a 1 taza. La salsa debe tener una consistencia almibarada.
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Chuletas de sal ligeramente a cada lado y untar con esmalte.
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Hornee en horno de 375 grados durante 20 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados.
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Mantenga la salsa caliente y cepille capas adicionales durante la cocción si lo desea.
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El tiempo de cocción variará según el grosor de la carne.
* Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe suponer precisión.
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