¡Estas crujientes chuletas de pavo doradas con corteza de parmesano, fritas o al aire, son un plato rápido entre semana que encantará a toda la familia!
Chuletas de pavo con costra de parmesano
Estas chuletas de pavo empanizadas con costra de parmesano se fríen ligeramente en la suficiente cantidad de aceite y mantequilla para que tengan un sabor delicioso sin ser grasosas ni altas en calorías. Son súper simples de hacer: simplemente sazone la carne con sal y pimienta, sumérjala en claras de huevo y luego cúbrala con la mezcla de pan rallado y parmesano. Mi familia y yo los amamos con limón fresco exprimido encima. Más recetas de chuletas empanizadas que nos encantan son estas chuletas de pollo empanizadas con guacamole deconstruido y chuletas de cerdo empanizadas con lima.
¿Puedo cortar el lomo de pavo en chuletas?
Si no puede encontrar chuletas de pavo en su supermercado, puede comprar un lomo de pavo y cortarlo en rodajas finas para esta receta de chuleta de pavo.
Cómo cocinar chuletas en la freidora
Para cocinar chuletas en la freidora, primero rocíe ambos lados de las chuletas con aceite. Luego, coloque la freidora a 400 grados durante 6-7 minutos. Voltee a la mitad y retire cuando las migas estén doradas y el centro ya no sea rosado.
Qué servir con pavo empanizado
Las chuletas de pavo son excelentes con judías verdes asadas o coliflor asada y una ensalada al lado. También puede servirlos con puré de papas o puré de camotes o sobre espaguetis o fideos de calabacín con salsa marinara.
Variaciones:
- Cambie el pavo por chuletas de pollo o corte en rodajas finas un lomo de pavo para hacer el suyo.
- No dude en omitir el queso si lo prefiere.
- Si es alérgico a los huevos, reemplácelos con aceite de oliva.
- Cambie las migas de pan por panko o parmesano por pecorino romano.
- Si no desea freír las chuletas, fríelos al aire o hornee en el horno a 400 grados durante unos 20 minutos.
- Agrega las alcaparras para rematar el plato.
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Chuletas de pavo con costra de parmesano
196 Cals 29 Proteínas 7 Carbohidratos 6 Grasas
¡Estas chuletas de pavo con corteza de parmesano, fritas o al aire, son un plato rápido entre semana que encantará a toda la familia!
- 4 chuletas de pechuga de pavo, 4 oz cada una
- 2 claras de huevo grandes, batidas
- 1/3 taza de pan rallado sazonado
- 2 cucharadas de queso parmesano
- sal kosher y pimienta fresca
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- rodajas de limón para servir
-
Sazone las chuletas con sal y pimienta.
-
Combine el pan rallado y el queso parmesano en un tazón mediano.
-
En otro bol bata las claras de huevo.
-
Sumerja las chuletas de pavo en claras de huevo, luego la mezcla de pan rallado, sacudiendo el exceso.
-
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega la mantequilla y el aceite de oliva.
-
Cuando la mantequilla se derrita, agregue las chuletas y cocine unos 6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas. Sirve con rodajas de limón.
Porción: 1 chuleta, Calorías: 196 kcal, Carbohidratos: 7 g, Proteínas: 29 g, Grasas: 6 g, Grasas saturadas: 2.5 g, Colesterol: 70 mg, Sodio: 500 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g
Puntos inteligentes azules: 3
Puntos inteligentes verdes: 4
Puntos inteligentes morados: 3
Puntos +: 5
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