Churro Toffee


Disneyland siempre ha sido un lugar especial para mí. Tengo recuerdos de mis padres llevándome allí cuando era niño, pero creo que son los recuerdos que he hecho allí con mi esposo y mis hijos a lo largo de los años lo más especial para mí.

¡Siempre lo pasamos muy bien en Disneyland! Quiero decir, ¿quién no? 😉 ¡Montar todos los paseos, navegar por todas las tiendas divertidas y, por supuesto, comer toda su increíble comida y golosinas! Es el mejor.

Mi hermanita Lindsey me presentó su Churro Toffee el año pasado y me enamoré por primera vez. Estaba tan delicioso con el caramelo crujiente y mantecoso en el interior y la cobertura de chocolate blanco en el exterior. ¡La capa de azúcar de canela le da ese sabor churro y es tan bueno!

Supe al instante que sería capaz de recrearlo en casa y, como nunca, lo hice. Tuve mi dulce suegra, Linda, que me ayudó con la parte de caramelo. Ella hace un delicioso caramelo, así que usamos su receta para esa parte. Luego lo mojamos en chocolate blanco y los espolvoreamos con canela y azúcar. ¡Bingo! ¡Sabía a Disneylandia!

En lugar de copiar completamente Disneyland, decidí romper nuestro caramelo en pedazos grandes en lugar de cortarlo en cuadrados. Creo que de esta manera es mucho más fácil que hacer los cuadrados en realidad.

¡Fui el primero en probar el churro toffee y quedé tan impresionado con lo delicioso que estaba Y cuánto sabía a la versión de Disneyland! ¡Estaba tan emocionada que inmediatamente comencé a enviarles mensajes de texto a mis hermanas y mamá para decirles que había logrado el famoso Churro Toffee!

Ahora aquí está su debut en el blog. Espero que todos lo disfruten tanto como nosotros. 🙂

Churro Toffee Tiempo de preparación 1 hora Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 1 hora 15 minutos Ingredientes

  • RECETA DE TOFFEE:
  • 1 taza de mantequilla con sal (Use mantequilla real. Sin sustituciones).
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de jarabe de maíz ligero
  • RECUBRIMIENTO DE CHOCOLATE BLANCO:
  • 2 bolsas (10 onzas cada una) Ghirardelli Obleas de fusión blancas
  • RECUBRIMIENTO DE AZÚCAR Y CANELA:
  • ⅓ taza de azúcar granulada
  • ½ cucharada de canela molida

Instrucciones

  1. PARA TOFFEE: Forre un molde para hornear de 9×13 pulgadas con papel de aluminio que se extienda por los lados.
  2. Unte con mantequilla los lados de una cacerola pesada de 2 cuartos. En una sartén, derrita 1 taza de mantequilla a fuego lento. Agregue el azúcar, el agua y el jarabe de maíz. Cocine a fuego medio alto hasta que hierva; revolviendo constantemente para disolver el azúcar. (Evite salpicar los lados de la sartén).
  3. Sujete el termómetro de caramelo a la sartén. Continúe revolviendo hasta que el termómetro indique 290 grados F. o una etapa de grieta suave. ¡Mire cuidadosamente todo el tiempo para que no se queme ni se cocine demasiado!
  4. Una vez que haya alcanzado los 290 grados F. retire la sartén del fuego y desenganche el termómetro. Vierta la mezcla uniformemente en la sartén preparada. * ¡Ten mucho cuidado para no quemarte! * Enfría la sartén en el refrigerador hasta que esté fría y firme. Una vez firme, rompa el caramelo en pedazos grandes.
  5. PARA EL RECUBRIMIENTO: Forre 2 bandejas grandes para galletas con papel pergamino. Derrita las obleas de chocolate blanco como se indica en el paquete. Sumerja cuidadosamente cada trozo de toffee en chocolate derretido y luego colóquelo en una bandeja para hornear preparada. Espolvorea cada uno con el azúcar de canela. Dejar reposar hasta que el chocolate se haya establecido. ¡Sirve este delicioso churro toffee y disfruta!

Notas La receta rinde aproximadamente 1½ libras de caramelo. 3.5.3251

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