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Chutney de manzana y arándano (una olla)

Receta fácil y rápida de chutney de arándanos rojos, hecha en casa con ingredientes simples en una olla sobre la estufa en 30 minutos. ¡Dulce, picante, salado! Cargado de jengibre, eneldo, canela.

Esta receta tiene todos los sabores que su paleta necesita: fruta dulce, jengibre picante y canela, ¡y eneldo sabroso! También es tan versátil que puedes cambiarlo cada vez que lo haces. Es perfecto para las vacaciones de Navidad o incluso para Acción de Gracias. Dado que el arándano es el sabor de la temporada, asegúrese de probar también estos bocaditos de arándano brie (una olla) y esta salsa de arándanos con queso crema (una olla).

¿Cómo hacer una receta de chutney de arándanos desde cero?

  1. Saltear cebollas y jengibre Hasta que las cebollas se ablanden parcialmente.
  2. Agregue los ingredientes restantes Esto incluye arándanos, manzanas, agua, vinagre, azúcar morena, eneldo, canela en rama, pimienta de Jamaica, sal, pimienta, hojuelas de chile rojo.
  3. Mezcla- Hasta combinado.
  4. Cubrir- Y cocinar.
  5. Descubrir– Y seguir cocinando hasta que la mezcla se espese.
  6. Mezcla Con el dorso de la cuchara hasta que quede parcialmente suave.
  7. Disfrutar– Desechar la rama de canela.

¿Qué servir con chutney de manzana y arándano picante y sabroso? ¿Qué hacer con la salsa picante de arándanos?

Sirva sobre un bloque de queso crema, brie o camembert como aperitivo.

Sería delicioso como Adición sobre un lomo de cerdo o chuletas de cerdo, pechuga de pavo asado (una sartén), pechuga de pollo a la parrilla (una sartén) o incluso carne de venado o bistec e incluso jamón.

Algunas personas lo disfrutan solo como un lado.

Incluso se puede utilizar en desayuno platos como la avena salada o úselo como un propagar en bocadillos y wraps. Considere adelgazarlo un poco y usarlo en aderezo para ensaladas. Sería delicioso en esta Ensalada de Navidad (Un tazón)

¿Cuál es la diferencia entre la salsa de arándanos y el condimento?

Hay algunas diferencias clave entre la salsa de arándanos casera (una olla) y el condimento de arándano rojo fácil (un tazón). La salsa de arándanos se cocina sobre la estufa y generalmente es más dulce, mientras que la salsa es cruda, con trozos, más agria y recién hecha en una licuadora.

¿Qué es la salsa picante?

Es un condimento originario de India y ahora popular en Europa y Estados Unidos. Por lo general, se elabora con frutas, verduras, algún tipo de vinagre, azúcar y hierbas. Se utiliza para equilibrar o complementar un plato principal.

Variaciones

Chutney de arándanos y naranja– El naranja es un hermoso complemento para los arándanos. Agregue ralladura de naranja o extracto para obtener un sabor delicioso.

Agrega otras frutas– Como mangos, peras o naranjas.

Agregar nueces– Como nueces, nueces, almendras o anacardos.

Agrega frutos secos– Las pasas son una opción popular. También puedes agregar orejones o mangos que le darán una textura más gruesa.

Agrega apio– Agrega un sabor distinto que funciona muy bien.

Prueba otras hierbas– Solo usé eneldo, pero también puedes usar perejil, albahaca o cebollino.

Agregar chalotes– Para una opción de cebolla más delicada.

Hazlo picante– Agrega 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo para calentar un poco. Agregue más si le gusta mucho picante, y ninguno si no quiere especias.

Agregar extractos– Como almendra o amaretto.

Prueba con otro edulcorante Algunas personas usan miel o jarabe de arce en lugar de azúcar morena.

Consejos y técnicas

¿Cómo espesar el chutney? Lo mejor que puedes hacer es seguir hirviendo a fuego medio hasta que tenga la consistencia correcta. Si esto no funciona, puede intentar agregar una suspensión de almidón de maíz al final, si es necesario.

¿Cómo hacer chutney más delgado? Agregue un poco más de jugo o agua, pero no demasiado porque no quiere alterar el equilibrio del sabor.

¿Qué consistencia debe tener el chutney? Es una cuestión de preferencia. Puedes usar el dorso de una cuchara para triturar todo parcialmente. También puede usar una licuadora de inmersión de mano para mezclar la mitad de manera que aún quede gruesa pero no demasiado gruesa. Mi familia lo prefiere mucho más suave. Entonces, mezclo más de lo normal.

Ajustar la dulzura– Agregue más o menos azúcar según su preferencia.

Use mantequilla sin sal– Porque evita que este plato se vuelva demasiado salado.

¿Cómo saber cuándo está listo y listo? Cocínelo durante 7-10 minutos o hasta que todos los arándanos se hayan reventado. Luego, destape y continúe cocinando hasta que el exceso de líquido se evapore y la mezcla se espese.

¿De qué tamaño cortar las manzanas? Tritúrelos o córtelos finamente para que se incorporen en cada bocado.

¿Qué manzanas usar? Esta es una preferencia personal. Las manzanas rojas equilibran mejor la acidez de los arándanos. Sin embargo, también se pueden utilizar manzanas verdes o manzanas amarillas, si le gusta más su sabor.

Almacenamiento

Refrigerar– En un recipiente sellado hasta por 1 semana.

Congelar– En recipiente sellado hasta por 3 meses.

Recalentar– Descongelar de congelado y servir frío o recalentar en el microondas.

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Chutney de arándanos en una olla

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos

Receta fácil y rápida de chutney de arándanos rojos, hecha en casa con ingredientes simples en una olla sobre la estufa en 30 minutos. ¡Dulce, picante, salado! Cargado de jengibre, eneldo, canela.

Porciones: 1 taza Plato: Guarnición Cocina: Estadounidense Palabra clave: guarnición navideña, salsa picante casera Calorías: 933 kcal Autor: Abeer Rizvi

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

  • 1/2 taza de cebollas finamente picadas

  • 1 cucharadita de jengibre fresco O use 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

  • 1 bolsa de arándanos frescos, 12 oz. bolsa

  • 1 manzana roja pelada, sin corazón, rallada o finamente picada

  • 3/4 taza de agua Se puede reemplazar con jugo de naranja o sidra de manzana

  • 1 cucharada de vinagre balsámico

  • 1 / 2-3 / 4 taza de azúcar morena Ajuste según su preferencia

  • 1-2 cucharaditas de eneldo seco, ajuste según su preferencia

  • 1 pieza de canela en rama de 2 pulgadas

  • 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica

  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo Se pueden omitir si no le gusta un toque picante sutil

Instrucciones

  1. Caliente la mantequilla en una cacerola grande antiadherente a fuego medio.

  2. Agregue las cebollas, el jengibre y saltee hasta que las cebollas se ablanden parcialmente y el jengibre esté fragante.

  3. Agregue arándanos, manzanas, agua, vinagre, azúcar morena, eneldo, canela en rama, pimienta de Jamaica, sal, pimienta, hojuelas de chile rojo.

  4. Mezclar hasta que esté combinado.

  5. Tape y cocine de 7 a 10 minutos o hasta que todos los arándanos se hayan reventado.

  6. Destape y continúe cocinando hasta que el exceso de líquido se evapore y la mezcla se espese.

  7. Use el dorso de su cuchara para triturar todo hasta que quede parcialmente suave. También puede usar una licuadora de inmersión de mano para mezclar la mitad de la salsa picante de modo que quede gruesa pero no demasiado gruesa. Mi familia lo prefiere mucho más suave. Entonces, mezclo más de lo normal.

  8. Deseche la rama de canela. ¡Disfrutar!

Notas de receta

  • Lea todos mis consejos arriba.
  • Las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 1 semana.

Información nutricional Una olla de salsa picante de arándanos, cantidad por porción

Calorías 933 Calorías de grasa 216

% Valor diario*

Gordo 24g37%Grasa saturada 15g75%Colesterol 61 mg20%Sodio 275 mg11%Potasio 747 mg21%Carbohidratos 189g63%Fibra 24g96%Azúcar 145g161%Proteína 3g6%
Vitamina A 1309IU26%Vitamina C 60 mg73%Calcio 183 mg18%Hierro 2 mg11% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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