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Clasificado 5 de 5 Ensalada de gelatina de pretzel de frambuesa

PostreAmericano

Ensalada de gelatina de pretzel de frambuesa

Un postre clásico de los 60 que es tan delicioso como recuerdas.

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La década de los sesenta trajo muchas recetas de “ensalada de gelatina” que no tenían nada que ver con la lechuga y mucho que ver con la gelatina ondulante y, si bien puede que no sea una tragedia que muchas de ellas se perdieran en los anales del tiempo, el Galleta salada La ensalada de gelatina es una que vale la pena recordar. Con una base de pretzel triturado salado y mantecoso, una capa de relleno de queso crema sedoso y un aderezo de fruta dulce (y sí, vibrante), es un postre que es un estudio en superposición de sabores y texturas con éxito. ¿Nostálgico? Usted apuesta. ¿Delicioso? Usted puede contar con él.

La combinación de crujiente, cremoso y gelatina es realmente lo que hace esto (sin mencionar lo salado y dulce que tiene). Hemos hecho una versión de durazno y una de fresa también, pero debo decir que las frambuesas podrían ser mi opción de fruta favorita para este postre. Son un poco agrios y eso combina muy bien con el relleno de queso crema dulce con el que están combinados.

Si no ha comido Pretzel Jello Salad en mucho tiempo, o incluso si es demasiado joven para recordarlo, créame que es un postre que también tiene un lugar en la actualidad. Es tan bonito como puede ser y la combinación de sabores es tan deliciosa. Salado, dulce cremoso, crujiente y vibrante, ¡realmente lo tiene todo!

Ensalada de pretzel de frambuesa

Para 9 porciones

10 m de tiempo de preparación

10 m de tiempo de cocción

4h inactivo

4.7 Calificado 4,7 de 5 Calificado por 3 revisores Imprimir receta

Para la corteza:
  • 2 1/2 tazas de pretzels, triturados
  • 3/4 taza (1 1/2 barras) de mantequilla sin sal, derretida
  • 3 cucharadas de azúcar morena
Para el llenado:
  • 1 recipiente (8 oz) de cobertura batida congelada, descongelada
  • 8 oz de queso crema, a temperatura ambiente
  • 3/4 taza de azúcar granulada
Para el aderezo:
  • 2 paquetes (6 oz cada uno) de gelatina de frambuesa
  • 4 tazas de agua hirviendo
  • 10 oz de frambuesas frescas o congeladas
  • Frambuesas frescas, para decorar
Preparación
  1. Precaliente el horno a 400 ° F y engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con spray antiadherente.
  2. En un tazón mediano, combine las migas de pretzel, el azúcar morena y la mantequilla derretida y mezcle bien.
  3. Presione la mezcla de manera uniforme en el fondo de la fuente para hornear preparada. Hornee de 8 a 10 minutos, luego deje enfriar.
  4. Mientras la corteza se enfría, haga el relleno:
  5. En un tazón grande, bata el queso crema y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Incorpora suavemente la cobertura batida.
  6. Extienda la mezcla sobre la corteza enfriada, luego enfríe hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora.
  7. En un tazón grande y limpio, combine los paquetes de gelatina con agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  8. Cubra la capa de queso crema con frambuesas y vierta suavemente la mezcla de gelatina por encima. Deje enfriar hasta que cuaje, 2-3 horas. ¡Rebana, sirve y disfruta!

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