Ingredientes
- 500 g de chocolate con leche derretido
- 20 g de aceite de coco
- 300 g de Clinkers Cadbury cortados por la mitad
- 100 g de malvaviscos cortados por la mitad
- 200 g de caramelos de frambuesa cortados por la mitad
Método
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Forra la base y los lados de un molde para lamington de 16,5 x 26 cm con papel de horno.
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Pica los Clinkers, los malvaviscos y las paletas de frambuesa por la mitad y reserva.
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Coloque el chocolate y el aceite de coco o copha en un recipiente resistente al calor y apto para microondas.
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Caliente, sin tapar, a temperatura media, revolviendo cada minuto con una cuchara de metal durante 4-5 minutos, o hasta que el chocolate y el aceite de coco / copha se hayan derretido.
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Retire del microondas y revuelva hasta que esté suave.
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Revuelva los Clinkers, los malvaviscos y las paletas de frambuesa.
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Extienda la mezcla en la sartén lamington preparada y colóquela en la nevera durante 2 horas, o hasta que esté completamente lista.
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Use un cuchillo afilado para cortar en rodajas (si tiene problemas para cortar la rodaja, primero hágalo con agua caliente y luego séquela completamente antes de cortarla; el calor ayudará a cortar la rodaja de manera uniforme).
Equipo
- microonda
- 1 sartén lamington
Notas
Si no puede comprar Clinkers, puede sustituirlo por cualquier tipo de nueces picadas, cacahuetes recubiertos de chocolate, galletas simples picadas o delicias turcas picadas.
Puede cambiar los derretidos de chocolate con leche por los derretidos de chocolate blanco u oscuro.
Puedes cambiar el aceite de coco por copha.