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Cobertura de helado de piña casera

¡La celebración del helado continúa esta semana! Después de compartir mis recetas de helados favoritos, luego un helado de fresa, estoy lanzando un fabuloso aderezo de piña casero. La piña no es una de las coberturas de helado más comunes (al menos, no en mi pequeño rincón del mundo, también conocido como “la burbuja”), pero todos saben que la cobertura de piña es una necesidad absoluta cuando se trata de hacer una división de plátano asesino . He visto algunas versiones compradas en la tienda antes, pero desafortunadamente, al igual que en el caso de las coberturas de fresa, el jarabe de maíz y el jarabe de maíz alto en fructosa son dos de los primeros tres ingredientes. Cuando se tarda menos en hacer algo casero que en ir a la tienda y comprarlo, me venden cada vez.

Esta cobertura es increíblemente fácil de preparar: solo involucra cuatro ingredientes y puede completar todo el proyecto en menos de 30 minutos … preparación, cocción y limpieza incluidos. La piña fresca se pica y se combina con un poco de jugo de limón, azúcar morena y una pizca de canela, y luego se cocina hasta que el líquido se espese ligeramente y se reduzca a una consistencia de jarabe. El resultado es una salsa espesa que es un poco agria, un poco dulce y un poco picante. En otras palabras, es completamente perfecto. El complemento ideal para un tazón frío, suave y cremoso de helado de vainilla. ¡El verano acaba de ponerse un poco más descarado!

(Psst … ¿te diste cuenta de que ya he hecho chocolate caliente, y esta semana tachamos coberturas de fresa y piña? ¡Definitivamente quieres comprobar lo que tengo guardado para mañana! :))

Hace un año: S’mores CupcakesHace dos años: Snickerdoodle BlondiesHace tres años: Plátanos Foster Pan De PlátanoHace cuatro años: Pan de maíz con queso chela y jalapeño

Cobertura de helado de piña casera

Porciones: 2 tazas Preparación: 10 minutos Cocción: 10 minutos Total: 20 minutos

Una cobertura afrutada para helado

  • 2 tazas de piña fresca finamente picada
  • ¼ de jugo de cuuplemon
  • 2 cucharadas de azúcar morena ligera
  • Canela pizca

Usual de EE. UU.

  1. Combine la piña, el jugo de limón, el azúcar morena y la canela en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio-alto.
  2. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y el jugo se reduzca, de 5 a 10 minutos. Dejar enfriar un poco antes de usar. Guarde las sobras en el refrigerador.

Los valores nutricionales se basan en una taza Calorías: 134 kcal Sodio: 5 mg Potasio: 211 mg Carbohidratos: 35 g Fibra: 2 g Azúcar: 28 g Proteína: 1 g Vitamina A: 95% Vitamina C: 90.7% Calcio: 31% Hierro: 0.5%