La zarza es el perfecto sorbo de verano. Este cóctel a base de ginebra está aromatizado con limón y frambuesa negra, es maravillosamente refrescante y fácil de beber. Puede parecer elegante, pero es increíblemente fácil preparar este clásico cóctel en casa.
Con un poco de tiempo libre adicional en sus manos, mi esposo ha estado elaborando y fotografiando una gran cantidad de cócteles clásicos (puede verlos todos aquí). Cuando me regaló un impresionante Cóctel De Zarza una noche casi me caigo de la silla de mi escritorio. Nunca había oído hablar de esta simple delicia. Un sorbo y me enganché, y el hecho de que el nombre sea absolutamente encantador también ayudó.
A pesar de que parece una bebida increíblemente elegante por la que pagarías una prima en un bar de alta gama, este es un cóctel muy simple para preparar en casa con solo unos pocos ingredientes fáciles de obtener.
¿Qué es un cóctel de zarza?
El cóctel de zarza es una creación bastante moderna. Fue creado en Londres en la década de 1980 por Dick Bradsell, quien era el gerente del bar en Fred’s Club, un club privado para miembros que atrajo a una gran cantidad de celebridades desde Boy George hasta Naomi Campbell. ¡Lujoso!
Dick quería crear un verdadero cóctel británico. Su nombre, zarza, es el nombre del arbusto en el que crecen las moras. Es una bebida muy simple: su forma más básica es una ginebra agria con mora o, en este caso, frambuesa negra.
La zarza es tradicionalmente hecho con crema de mure, un licor de moras, pero en realidad es muy difícil de encontrar en tiendas de licores en los Estados Unidos (¡confíen en nosotros, lo intentamos!). Es aceptable usar Creme de cassis o Chambord (licores de frambuesa negra); están mucho más disponibles y sustitutos muy adecuados.
Cómo hacer un cóctel de zarza
Este simple cóctel de zarza se hace en una coctelera, luego se vierte sobre hielo picado para un sorbo fresco y refrescante. La estratificación parece complicada, pero es tan simple que es casi criminal. Verterás licor de frambuesa negra sobre la ginebra agria; Como es más pesado que la ginebra, se hundirá naturalmente hasta el fondo, creando un cóctel ridículamente elegante con casi cero esfuerzo.
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Combinar el ginebra, jugo de limón y jarabe simple en una coctelera con varios cubitos de hielo. Agite hasta que la coctelera se congele.
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Llena un vaso de rocas con hielo picado y vierta la mezcla de ginebra (una ginebra agria) sobre el hielo.
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Vierta lentamente la crema de cassis o chambord. Se asentará hasta el fondo.
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Decorar con un rueda de limon y moras frescas.
¿Cuál es la mejor ginebra para usar?
Este cóctel es tan bueno como sus ingredientes, así que un Se necesita ginebra de alta calidad Aquí para el mejor sabor. Es una preferencia personal, pero creo que Una ginebra seca con toques cítricos. funciona mejor (también conocido como el estilo de Londres). Las marcas comerciales ampliamente disponibles como Tanqueray, Beefeater y Aviation son excelentes. Si estás discerniendo, evitar más ginebras florales como Hendrick’s y The Botanist.
Como hacer hielo picado
La zarza se experimenta mejor con hielo triturado, lo que ayuda a suavizar los bordes de los espíritus y mantiene su bebida helada mientras toma el sol de verano. Hay dos formas en que me gusta hacer hielo picado en casa:
- Coloque un puñado de cubitos de hielo en un procesador de alimentos, luego use la función de pulso para picar suavemente el hielo. Esto no funciona bien con grandes cantidades y es más adecuado para hacer suficiente hielo para una o dos bebidas.
- Coloque cubitos de hielo en una bolsa ziplock del tamaño de un galón. Coloque la bolsa en un mostrador, cubra con un pueblo de cocina, luego golpee el hielo con un rodillo hasta que esté picado. Este método funciona bien para grandes cantidades de hielo.
¿Puedes hacer esto sin una coctelera?
No se preocupe si no tiene una coctelera, ¡aún puede disfrutar de este cóctel de zarza! Agite la ginebra, el jugo de limón, el jarabe simple y el hielo en un frasco de vidrio o en cualquier frasco con tapa (solo asegúrese de sellar bien). Es importante agitar los ingredientes para que los sabores se mezclen, pero no quieres una explosión de ginebra en tus manos (literalmente).
¿Cuánto tiempo agitas un cóctel?
Agite al menos 30 segundos. Además de mezclar los ingredientes, esto ayuda a airear los espíritus y fusionar los sabores. El exterior del agitador debe estar helado al tacto.
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Cóctel Bramble (Ginebra y Frambuesa)
Este simple cóctel de zarza se hace en una coctelera, luego se vierte sobre hielo picado para un sorbo fresco y refrescante. La estratificación parece complicada, pero es tan simple que es casi criminal. Verterás licor de frambuesa negra sobre la ginebra agria; Como es más pesado que la ginebra, se hundirá naturalmente hasta el fondo, creando un cóctel ridículamente elegante con casi cero esfuerzo.
Curso: bebidas
Cocina: Británica
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: 1 cóctel
Calorías: 260kcal
Ingredientes
- 2 oz de ginebra
- 1 oz de jugo de limón
- 1/2 oz de jarabe simple
- 1/2 oz de crema de cassis o chambord
- rueda de limón, para decorar
- moras frescas, para decorar
Instrucciones
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Combine ginebra, jugo de limón y jarabe simple en una coctelera con varios cubitos de hielo. Agite hasta que la coctelera se congele.
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Llena un vaso bajo con hielo picado. Vierte la mezcla de ginebra sobre el hielo.
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Vierta lentamente la crema de cassis o chambord. Se asentará hasta el fondo.
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Decorar con una rueda de limón y moras frescas.
Notas
- La zarza se hace tradicionalmente con Crema de mure, un licor de moras. Puede ser muy difícil de encontrar. Chambord y Creme de Cassis son licores de frambuesa negra, y ambos son excelentes sustitutos.
- Si no tienes un batidor de coctéles, use cualquier frasco de vidrio con tapa como un tarro de albañil. Asegúrese de asegurar adecuadamente la tapa.
- Este cóctel se disfruta mejor sobre hielo picado, que es fácil de hacer en casa:
- Coloque un puñado de cubitos de hielo en un procesador de alimentos y use la función de pulso para picar suavemente el hielo. Para mejores resultados, no triture más de 1 taza de hielo a la vez.
- Coloque cubitos de hielo en un bolsa ziplock de un galón. Coloque la bolsa en un mostrador, cubra con un pueblo de cocina, luego golpee el hielo con un rodillo hasta que esté picado. Este método funciona bien para grandes cantidades de hielo, hasta 3 tazas.
Información nutricional
Porción: 1 cóctel, calorías: 260 kcal (13%), carbohidratos: 19 g (6%), proteínas: 0 g, grasas: 0 g, grasas saturadas: 0 g, grasas poliinsaturadas: 0 g, grasas monoinsaturadas: 0 g, grasas trans: 0 g, colesterol: 0 mg, sodio: 23 mg (1%), potasio: 0 mg, fibra: 3 g (12%), azúcar: 14 g (16%), vitamina A: 0%, vitamina C: 0%, calcio: 0%, hierro: 0 %
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