Cóctel de champán fresco y festivo de piña y jengibre
Muy pronto este año asombroso terminará, y creemos que la celebración de un nuevo comienzo merece un cóctel exclusivo. Este refrescante cóctel de champán ofrece un color brillante y un toque de sabores frescos. ¡Y su inspiración ‘real’ seguramente impresionará a los invitados a la fiesta de Nochevieja!
Comencé a experimentar con champán y jugo de frutas después de inspirarme con esta receta del Príncipe de Gales en Saveur. Sabía que la piña estaría en mi lista de ingredientes de cócteles de champán, pero quería algo más ligero que la receta original, algo realmente fresco y picante. La piña tiene un sabor tropical especial, y quería que realmente se destacara, que se destacara por el burbujeo del champán y no desapareciera entre los otros sabores.
Probé este cóctel de champán con diferentes sabores tropicales: leche de coco, jarabe de piña, puré de maracuyá, pero decidí seguir con el jugo de piña por su hermoso color amarillo y su delicado sabor, con agua de coco (la leche se veía asquerosa) y limón fresco jugo. Pero fue un trozo de jengibre de media pulgada lo que hizo estallar toda la combinación y convirtió este cóctel en algo espectacular.
El jengibre fue la pieza faltante del rompecabezas para completar este delicioso y saludable cóctel de champán. Todo estaba allí: el sabor de lima, la dulzura del agua de coco, la espuma de champán, la especia de jengibre y el sabor de piña destacando pero equilibrando todo.
Esta receta tiene el mejor sabor si usa piña madura recién exprimida. Si no puede encontrar piña fresca, puede usar jugo pasteurizado, pero el sabor será más fuerte y un poco desequilibrado, pero puede resolver la situación agregando un poco de jugo de lima extra.
¡Aquí está el hermoso año nuevo que viene!
Cóctel de champán con piña y jengibre
Fresco, de colores brillantes y chispeante: ¡este cóctel festivo de champán combina sabores tropicales de piña y coco con jengibre picante para una celebración de Nochevieja con un toque especial!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Curso: Cócteles
Cocina: Bebidas
Palabra clave: jengibre
Porciones: 2
Ingredientes
- 1/2 taza de jugo de piña fresco
- 1/2 pulgada de jengibre pelado y rallado
- Jugo fresco de media lima
- 1 taza de champagne
- 1/4 taza de agua de coco
- 1/2 cucharadita de miel cruda orgánica opcional
- Para decorar: rodajas de lima
Instrucciones
En una coctelera mezcle el jugo de piña, el jengibre rallado, el jugo de lima, el agua de coco y la miel.
Filtrar la mezcla para eliminar el jengibre y la pulpa de piña.
Colar el líquido en vasos para servir y cubrir con champán.
Decora los vasos con rodajas de lima y sirve.
Notas
Esta receta tiene el mejor sabor si usa piña madura recién exprimida. Si no puede encontrar piña fresca, puede usar jugo pasteurizado, pero el sabor será más fuerte y un poco desequilibrado, pero puede resolver la situación agregando un poco de jugo de lima extra.
