Desde “el incidente del dedo” el domingo, he sido bastante inútil en la cocina. Tengo órdenes estrictas de los médicos de no lavar ningún plato, y todo lo demás lleva alrededor de mil millones de veces más de lo que debería, lo que básicamente me hace sentir que no hago nada. Sin embargo, mientras mi consultor culinario en jefe y yo estábamos viendo algo de cobertura de Wimbledon el lunes, los locutores mencionaron “Pimm’s Cups”, que dijeron que son una bebida exclusiva de Wimbledon. Nunca había oído hablar de ellos, pero después de una búsqueda rápida descubrí que son un cóctel hecho con el licor número 1 de Pimm, limonada y refrescos carbonatados. Durante la transmisión, hablaron específicamente sobre las tazas de fresa de Pimm, lo que despertó mi interés. Cuando mi CCC hizo su compra de comestibles que resultó en refrescos de crema italianos, también enganchó una botella de Pimm’s No. 1 para que pudiera probar mi versión de fresa del cóctel. ¡El bien ni siquiera comienza a describirlo!
Esto es todo lo que necesitas para mezclar una Pimm’s Cup de fresa:
(¡Olvidé el 7UP! También necesitas 7UP :))
Hice un jarabe de fresa casero, pero supongo que podrías sustituirlo por uno comprado en una tienda de una marca como Torani. Dicho esto, creo que el jarabe de fresa casero es lo que hace que esta bebida; ¡El sabor es fantástico! Además, una vez que haga un lote grande, puede guardarlo en el refrigerador hasta por un mes, por lo que es perfecto tenerlo listo si está planeando una fiesta.
El No. 1 de Pimm es un licor a base de ginebra con un sabor cítrico picante, lo que lo convierte en la base perfecta para esta bebida. En lugar de seguir la ruta tradicional de la limonada, tomé la señal de los locutores y elegí la fresa como el sabor principal, incluyendo un poco de jugo de limón, y rematando la bebida con un refresco de lima-limón como 7UP. La bebida se adorna con pepinos en rodajas, fresas en rodajas y menta fresca.
Esto es básicamente todo lo maravilloso del verano en un vaso: es afrutado, burbujeante, tiene un poco de limón y una chispa. Tomé un sorbo y no podía creer lo fabuloso que era, ya que muchas veces encuentro que las bebidas mixtas son demasiado abrumadoras para mí. ¡Wimbledon sabe cómo hacerlo! ¡Voy a beber esto mientras mi dedo se cura y volveré con algunas recetas nuevas la próxima semana!
Hace un año: Paletas de petardo rojo, blanco y azul y pastel de cerezaHace dos años: Cuadrados de calabacín y pastel de ángelHace tres años: ScotcheroosHace cuatro años: Macarons de Almendras con Relleno de Nutella y Rollos de Canela con Queso CremaHace cinco años: Trenza danesaHace seis años: Crujiente de arándanos
Cóctel Strawberry Pimm’s Cup
Porciones: 1 bebida
Preparación: 1 hora Cocinar 5 minutos
Total: 1 hora 5 minutos Un giro de fresa en la popular bebida inglesa, una Pimm’s Cup.
Para el jarabe de fresa:
- 16ouncesfresh fresas (peladas y enjuagadas)
- 1 azúcar azucarado
Para la bebida
- Hielo
- 2ouncesPimm’s No. 1
- 1 jugo de oncelemon
- 1 onza de jarabe de fresa
- 2ounces7UP o ginger ale
- Pepino en rodajas (fresas y menta fresca para decorar)
Usual de EE. UU. – Métrico
- Haga el jarabe de fresa: haga puré las fresas en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Presione la mezcla a través de un tamiz de malla fina y mida 1 taza de puré de fresa. Agréguelo, junto con el azúcar, a una cacerola pequeña y hierva a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. (El jarabe de fresa se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un mes).
- Prepare la bebida: en una coctelera con hielo, combine el Pimm’s No. 1, el jugo de limón y 1 onza de jarabe de fresa y agite. Colar en un vaso lleno de hielo y cubrir con el 7UP. Adorne con rodajas de pepino, fresas y una ramita de menta fresca.
Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 232 kcal Sodio: 13 mg Carbohidratos: 25 g Azúcar: 18 g Vitamina C: 11%
