Este es un elegante y espumoso cóctel de martini francés hecho con Chambord, vodka y jugo de piña. ¡El cóctel perfecto para celebrar la llegada del fin de semana!
Cada bebida tiene su propio entorno.
Siempre he sido una vinicultora, especialmente cuando ceno en un restaurante elegante.
He pasado por mis fases de martini, más sobre eso en un segundo, pero el vino ha sido una constante en mi vida.
Si veo una opción de maridaje de vino y comida en el menú, puede apostar su último dólar que lo tomaré. El vino mejora la comida de una manera que ninguna otra bebida puede hacer, haciendo que los sabores exploten y bailen en mis papilas gustativas.
Me encantan los blancos secos y los rosados porque compensan los alimentos ricos y complementan los más ligeros. Y me encanta una copa de rojo audaz para combinar con platos a base de tomate, platos picantes e incluso los cocinados en salsa de soja.
También me encanta tener un vaso de rosado enfriado en casa después del trabajo, ¡lo encuentro tan relajante!
Si eres un entusiasta del vino pero no entiendes los términos del vino, ese soy yo, es posible que te interese Winc, un club de vinos personalizado que entrega vino a tu puerta sin costo adicional (la entrega está incluida en el precio y obtienes $ 20 de descuento Tu primer pedido). Recientemente comencé a usarlos porque soy terrible en la selección de vinos. Todo lo que sé es que me gustan los vinos secos, pero no me pregunte sobre notas florales y cítricos, tonos de bayas.
¿Hay corteza allí también? NO TENGO IDEA. Solo dame algo que sepa seco y bueno, por favor.
Lo bueno de Winc es que hacen algunas preguntas (¿te gusta la sal? ¿Cítricos? ¿Tomas café negro?) Para entender el tipo de paladar que tienes. Luego le dan algunas opciones para elegir y se las envían. Es genial porque de esta manera puedo probar nuevos vinos cada mes en lugar de quedarme atascado comprando las mismas botellas todo el tiempo, hace la vida un poco más interesante 🙂
Pero lo suficiente sobre el vino, ¡estoy aquí para hablarles sobre el todopoderoso martini!
Solía haber un momento en que los martinis eran mi debilidad. Una mirada a un cristal sexy en forma de V y me encontraría soñando con un asunto elegante en un bar lleno de humo, en la era de la prohibición.
Durante años mi favorito fue el martini sucio. ¡El sabor del vodka puro mezclado con jugo de oliva era simplemente intoxicante! Siempre pedí que el mío estuviera “muy sucio”; cuanto más salado, mejor, lo que no podría haber sido bueno para mi consumo de sodio.
Finalmente, mi amor por él disminuyó y me mudé a cosmopolitas. Eso fue cuando Sexo y la ciudad fue el show número uno y copié todo lo que Carrie, Samantha, Charlotte y Miranda hicieron.
Estaba tan obsesionado con el programa que hice una fiesta de martini en mi casa para el final de la serie. Pasamos el mejor momento, ¡algunos incluso lloramos (el final de una era)!
Pero luego el cosmopolita perdió su ventaja y se volvió un poco frío y llegó el momento de revisar el menú de martini una vez más. Pasar las páginas de un menú de martini es emocionante ya que hay muchos sabores para elegir. Tienes esta mezcla entre los viejos clásicos y los nuevos hechos con ingredientes de moda. Recetas como appletini (me encanta la acidez), lichi martini (demasiado dulce), chocolate martini (rico y muy rico) y, por supuesto, el clásico gin martini directo (refrescante).
Incluso tuve un martini con sabor a curry en PDT (un bar clandestino en Manhattan escondido detrás y una vieja cabina telefónica dentro de Crif Dogs) que era sublime: polvo de curry con hierba de limón y tamarindo, si no recuerdo mal. Uno de los mejores cócteles que he tenido.
Otro martini que realmente me gustó fue el martini francés. Afrutado pero no demasiado dulce y lo suficientemente ligero como para hacerme ir aaaah! después del primer sorbo.
Ese es el cóctel del que quiero hablarte hoy.
¿Por qué?
Porque es limpio, refrescante, elegante y súper fácil de hacer. ¡Perfecto para temperaturas más cálidas!
Historia del martini francés
El martini francés fue inventado en la ciudad de Nueva York durante la década de 1980 en uno de los bares de Keith McNally, que es un conocido restaurador. Luego reapareció en 1996 en el menú de Balthazar de McNally, una brasserie francesa en Soho, y desde entonces está disponible en todo el mundo.
Cómo hacer un martini francés
La receta para un martini francés es muy simple: 3 partes de jugo de piña, 2 partes de vodka, 1 parte de Chambord.
Lo que hace que este martini sea “francés” es el uso de Chambord, un licor de frambuesa francés producido en el Valle del Loira, en el centro de Francia. La parte de martini se debe al vaso de cóctel de martini en forma de V en el que se sirve la bebida.
Los ingredientes se vierten en una coctelera con hielo, se agitan y se cuelan en una copa de cóctel fría adornada con una cáscara de limón.
Cómo hacer un espumoso de martini francés
En realidad es bastante fácil. Llene su coctelera con hielo, agregue todos los ingredientes, excepto la guarnición, y cierre bien.
Agite vigorosamente por unos buenos 8-10 segundos.
Colar la mezcla en un vaso de Martini y servir!
La espuma estará en el fondo del agitador, saldrá una vez que se haya vertido el líquido.
Receta clásica de Martini VS Recetas de Martini más nuevas
Un martini clásico consiste en ginebra y vermut y se adorna con un toque de aceituna o limón.
Nadie sabe exactamente dónde se inventó el primer martini, pero algunos creen que fue en Italia, alrededor de 1863. Un fabricante italiano de vermuts comenzó a comercializar su producto bajo la marca Martini, después de su director Alessandro Martini, y de ahí proviene el nombre.
Otra creencia popular es que fue creado en el Hotel Occidental en San Francisco a principios de la década de 1860 por un cantinero que creó un “Cóctel Martínez”. El cóctel lleva el nombre de los clientes que a menudo frecuentaban el hotel antes de tomar el ferry de regreso a Martínez, un pueblo cercano.
El cóctel consistió en 1 pizca de amargos, 2 guiones de marrasquino, 1 onza de ginebra Old Tom, 2 onzas de vermut dulce / italiano y unos cubitos de hielo.
Ahora, eso no suena como una receta de martini francés, ¿no le parece?
Esto se debe a que los martinis más nuevos (appletini, martini gummy bear, martini de lima), los inventados después de la década de 1980 no llevan el nombre de la bebida en sí, sino del vaso con forma de V de martini. También generalmente contienen vodka, no ginebra. Además del vaso en sí, tienen poco en común con la clásica receta de martini.
Martini francés con champán
¡Si por qué no!
Si te gustan las burbujas tanto como a mí, probablemente disfrutes de una botella de prosecco o cava regularmente. ¡Diablos, me gustan tanto las burbujas que busco botellas de sauvignon blanc, vinho verde y txakolina que tengan efervescencia!
Entonces, ¿por qué no agregar una pizca de champán a su cóctel de martini francés si va a saber bien?
Solo hay una regla a seguir: hacer el martini en la coctelera primero. Luego, una vez que se vierte en un vaso, puede completarlo con un poco de champán, aproximadamente 1-2 onzas.
Otras variaciones de Martini francés
Si no tiene todos los ingredientes en casa o desea agregar un poco más de sabor a su versión de martini francés, aquí hay algunas ideas.
- Use vodka con sabor a vainilla en lugar de simple.
- Usa el jarabe de una lata de piñas si no puedes encontrar jugo de piña fresco (usé jarabe para tomar las imágenes de esta publicación y sabía muy bien). No será tan brillante y afrutado, pero delicioso de todos modos.
- Exprime un poco de jugo de limón para agregar acidez.
- Exprima el aceite de una cáscara de limón sobre la bebida o páselo alrededor del borde de vidrio.
- Agregue algunas frambuesas para alegrar el cóctel.
Otros cócteles ligeros y afrutados:
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Cóctel Martini Francés
¡Un cóctel de martini francés afrutado y refrescante listo en solo 3 minutos!
- Tiempo de preparación: 3 minutos
- Tiempo Total: 3 minutos
- Rendimiento: 2 martinis 1x
- Categoría: Bebidas
- Cocina: francés
Ingredientes
- 1 onza de licor Charmbord (u otro licor de frambuesa)
- 3 onzas de vodka
- 4 onzas de jugo de piña o jarabe de piñas enlatadas
- pizca de sal
- hielo
- toque de limón (para decorar)
Instrucciones
- Ponga todos los ingredientes, excepto la torcedura de limón, en una coctelera y agite vigorosamente durante unos segundos.
- Colar en una copa de martini y cubrir con limón. Servir.
