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Cócteles de sandía, pepino + tequila (paleo)

¿Cócteles de sandía, pepino + tequila? Sí, quieres estos.

¡Feliz domingo! ¡Y feliz día del padre!

Allie y yo acabamos de regresar a Canadá anoche, después de pasar una semana de lujo en Barcelona. Los alimentos. La playa. Las bebidas. La comida, de nuevo. Era tal un gran viaje. Incluso me bronceé. (Bueno, está bien, tienes que entrecerrar los ojos muy fuerte, y ayuda si la iluminación no es demasiado brillante, pero lo juro, está ahí).

Así que básicamente estoy un poco retrasado, y después de acostarme a las 10:30 de la noche de ayer (4:30 de la mañana en el horario de Barcelona), me las arreglé para despertar a las 6 de la mañana, lleno de energía y listo para conquistar el tornado de un desastre que es mi situación de vida. Limpiamos, fuimos de compras y limpiamos un poco más. Ahora, sin embargo? Me siento como un zombie somnoliento, oficialmente tengo resaca de vacaciones. Aunque, en realidad puede ser una resaca, había mucho vino en España. Extraño, lo sé.

(También: recogimos a nuestras mascotas, y eran bebés muy grandes, quiero decir, realmente chicos, ¿no pueden mantenerlo juntos durante una semana y está bien, Allie y yo también lloramos).

Si quieres ver una publicación sobre cómo fue mi viaje, ¡házmelo saber! También creo que podría hacer una publicación sobre cómo recuperarme después un viaje, porque puedes apostar que hice un plan completo y lo he estado siguiendo.

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Cócteles de sandía, pepino + tequila

Hablando de bebidas y resacas y todo ese jazz, ¡estoy emocionado de compartir esta receta! Estos cócteles resultaron tan celestiales. Eran simplemente la combinación perfecta de refrescante y ligero, pero también, todavía contenían un golpe (tequila). Lo mejor de estos cócteles es que son tan hidratantes gracias a la sandía y al pepino, que están compuestos principalmente de agua. Esto lo convierte en una excelente bebida para tomar en un caluroso día de verano, cuando estás sentado en el balcón con amigos. O, ya sabes, dentro de donde hace fresco, si te quemas fácilmente como yo.

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Allie y yo bebimos bastantes de estos el fin de semana antes de irnos a Barcelona, ​​en parte porque los estaba probando, ¡pero también porque fuimos a ver a Hayley Kiyoko (de quien hablo aquí) en concierto! Oh, era un sueño de dama gay. Literalmente: había 1400 personas y diría que alrededor del 95% de ellas eran mujeres queer. Y adorablemente, muchos de los más jóvenes vinieron con sus madres.

Para hacer la guarnición para esta bebida, simplemente corté los extremos de un pepino y luego tomé un pelador y lo pelé de un extremo a otro para obtener algunas tiras bonitas. Esto es opcional, por supuesto, ¡pero es muy fácil de hacer!

Saludos al clima cálido!

Cócteles de sandía, pepino + tequila

¡Una refrescante mezcla de sandía, pepino + menta para una bebida saludable y borracha!

Palabra clave cóctel, bebidas, menta, paleo, tequila, sandía

Ingredientes

  • 1/4 de sandía sin semillas, en cubos + congelada *

  • 1/4 pepino

  • 1 lima

  • 3 oz de tequila

  • 2 cucharadas de menta, envasadas

  • 1 cucharada de miel

Instrucciones

  • Mezcle todos los ingredientes juntos. Escurra a través de un tamiz o una gasa. Divida el cóctel entre dos vasos y decore. **

Notas

* Cubica y congela la sandía la noche anterior.
** Para adornar el vaso, coloque una rodaja de pepino (vea la publicación de blog sobre cómo hice esto) dentro del vaso y presione a los lados. Vierta el cóctel y adorne el vaso con una rodaja de limón.

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