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Colas de langosta al horno con mantequilla

Estas colas de langosta al horno se bañan en mantequilla y se terminan con un poco de limón para una entrada tan simple como refinada.

¿Alguna vez has tenido una cena encantadora de langosta con tu hija de dos años? Si no, lo recomiendo encarecidamente. Verá, a mi esposa no le gustan los mariscos, así que me senté a cenar una langosta con mi niño. Ella sonrió en la mesa hasta que llegó la hora de comer. En ese momento se produjo el caos y la langosta en el aire y las papas al horno volaron sobre la mesa en medio de un berrinche aleatorio que provocó un desalojo dramático del plato de mi hija.

Esta es probablemente la razón por la cual la mayoría de las personas no compran langosta para niños pequeños. Oh bien, ¡más para mí!

La verdad es que no hay mejor comida para mostrarle a alguien lo especial que son para ti que las colas de langosta al horno. Las colas de langosta al horno son elegantes, refinadas, pero increíblemente fáciles de preparar.

Cómo hornear colas de langosta

Hay algunas consideraciones importantes para hornear colas de langosta. En primer lugar, siempre debes usar langostas descongeladas. Si tiene langostas congeladas, descongélelas en el refrigerador o si tiene poco tiempo, séllelas herméticamente en una bolsa y colóquelas en un recipiente con agua. Si hornea langosta congelada, el exterior será duro y duro antes de cocinar el interior.

Hornee las colas de langosta a 425 grados. En general, se recomienda planificar aproximadamente 1 1/2 minutos por onza. Sin embargo, esto es solo una guía y los tiempos de cocción pueden variar. Utilizo un termómetro digital para carne para asegurar que mi carne de langosta esté a 140 grados, entonces sé que está lista.

No hay una combinación más clásica que la langosta y la mantequilla. Mi receta de colas de langosta al horno a base de mantequilla no solo destaca este combo tradicional, sino que proporciona un excelente punto de partida para una mayor personalización. Sazono ligeramente las colas con ajo en polvo, pimentón y sal, pero también puedes agregar tus propios condimentos favoritos. La pimienta blanca, el queso parmesano y el perejil son otras excelentes adiciones.

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Cola de langosta a base de mantequilla

Estas colas de langosta al horno se bañan en mantequilla y se terminan con un poco de limón para una entrada tan simple como refinada.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 20 minutos

Curso: Entrada

Cocina: Americana

Porciones: 4

Ingredientes

  • 4 colas de langosta
  • 2 cucharadas de mantequilla (en cubos)
  • sal marina
  • polvo de ajo
  • pimenton

Servicio

  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 4 rodajas de limón

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 grados.

  • Usando unas tijeras de cocina, corte el caparazón por la parte superior de la cola hasta donde la carne se conecta al final.

  • Coloque la cáscara de costado y presione firmemente con las manos para romper suavemente la parte inferior de la cáscara para permitirle acceder a la carne en el interior.

  • Colocando la cáscara con el lado cortado hacia arriba, tira la carne a través del corte y colócala encima de la cáscara.

  • Colocando en una fuente para horno, extiende las aletas de la cola y sazona la carne de langosta con un poco de sal, ajo en polvo y pimentón, luego coloca cubos de mantequilla en la parte superior de cada cola.

  • Agregue suficiente agua para cubrir el fondo de la fuente para hornear, ~ 1/4 ″.

  • Hornee por aproximadamente 1 1/2 minutos por onza, o hasta que la carne de langosta lea 140 grados con un termómetro digital. La carne debe ser blanca y firme.

Servicio

* Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe suponer precisión.

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