Las coles de Bruselas asadas y la calabaza moscada son deliciosas por sí solas, ¡pero agregar tocino y un glaseado de soya y arce las hace deliciosas!
Coles De Bruselas Asadas Y Calabaza Butternut
Bruselas y butternut son una pareja hecha en el cielo. Agregue tocino y un glaseado simple hecho con jarabe de arce puro y salsa de soya, ¡y su familia se desvanecerá! Esta es una guarnición otoñal deliciosa y fácil, perfecta para pollo, pavo o cerdo. Si no comes tocino, puedes omitirlo. Hecho todo en una bandeja, puede duplicar o triplicar esta receta para alimentar a una multitud agregando más bandejas.
Más favoritos de guarnición de invierno incluyen espárragos asados y puré de coliflor.
Cómo hacer coles de Bruselas asadas y calabaza moscada
Glaseado de arce y soja
La combinación de jarabe de arce puro y salsa de soya o tamari sin gluten es mágica y le da mucho sabor a esta guarnición fácil. También es muy simple, combine los dos en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que espese. También es excelente sobre salmón o pollo asado.
variaciones
- Cambie la calabaza moscada por calabaza bellota, calabaza o batatas.
- Mantenlo vegetariano omitiendo el tocino.
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178 Cals 8 Proteínas 27 Carbohidratos 5.5 Grasas
Las coles de Bruselas asadas y la calabaza moscada son deliciosas por sí solas, ¡pero agregar tocino y un glaseado de soya y arce las hace deliciosas!
- Spray para cocinar
- 1 libra de calabaza moscada, pelada, sin semillas y cortada en cubos de ½ pulgada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 1 libra de coles de Bruselas, recortadas y en cuartos
- 2 tiras de tocino cortadas en el centro, picadas
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio
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Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe una bandeja con aceite en aerosol.
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En un tazón grande, combine la calabaza, 1/2 cucharada de aceite, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Mezcle para cubrir. En otro tazón grande, combine las coles de Bruselas, la cucharada restante de aceite, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto.
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Extienda las verduras en una capa uniforme en 1 bandeja para hornear. Cubra con tocino. Ase durante 20 minutos, con una espátula, mezcle las verduras y ase 15 minutos más.
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Mientras tanto, en una olla pequeña, combine el almíbar y la salsa de soya. A fuego medio bajo, cocine la salsa a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que comience a espesar un poco. Dejar de lado.
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Cuando las verduras estén listas para asar, transfiéralas a un plato para servir. Agregue la salsa de soja de arce y revuelva para cubrir.
Porción: 1 taza, Calorías: 178 kcal, Carbohidratos: 27 g, Proteína: 8 g, Grasa: 5,5 g, Grasa saturada: 1 g, Colesterol: 3 mg, Sodio: 545 mg, Fibra: 6 g, Azúcar: 11 g
Puntos WW Plus: 3
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