Crocantes coles de Bruselas con tocino y ajo, ¡un plato fácil, simple y saludable lleno de sabor! El acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Tengo que ser sincero y decir que nos ha costado un poco llegar a gustarnos las coles de Bruselas. Francamente, es una verdadera lucha lograr que mykids y su esposo coman vegetales. Tengo que ser realmente increíblemente creativo a veces para tratar de que coman algunos vegetales. A veces tengo éxito y otras veces no tanto.
Me encanta probar platos nuevos y cocinar con ingredientes que no usamos normalmente. Entonces, compré estos magníficos brotes de Bruselas en mi tienda local y decidí que iba a hacer algo realmente delicioso con ellos para que todos los probáramos.
Pero cuando le dije a mi marido que iba a hacer Bruselas, no estaba muy entusiasmado. Le aseguré que todo estaría bien y que si no le gustaba. No tenía que comerlo.
Entonces, continué con mi plan y comencé a pensar qué podría hacer con estas coles de Bruselas que harían que mi esposo y los niños se las comieran. ¡Añada el tocino por supuesto! Y luego pateé otra muesca agregando un poco de ajo para un sabor extra y algunos pimientos de pimiento rojo para una pequeña patada picante.
Eso lo hicieron amigos! Quiero decir, no me sorprendió mucho ya que agregar el tocino a algo automáticamente lo hace 100% mejor. Pero el hecho de que cociné un plato con un vegetal que no estaba oculto y / o disfrazado en arroz o carne para hacer que mis hijos lo comieran, es un gran logro del que estoy absolutamente orgulloso.
En el momento en que se sirvió el plato, ¡se había ido! Si esa no es una gran victoria de mamá, no sé qué es.
Cómo cocinar las coles de Bruselas
Para hacer las coles de Bruselas primero debes recortar el tallo y quitar las hojas descoloridas. Luego, vas a cortar cada una a lo largo a lo largo del tallo.
En una sartén caliente, cocinar el tocino hasta que esté crujiente. Luego, quitar el tocino y reservar. Añadir las coles de Bruselas y el ajo a la sartén. Cocine por 5 minutos, dorando las coles de Bruselas a cada lado hasta que estén ligeramente doradas. Apague el fuego y sazone con hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta.
Picar el tocino en trozos pequeños y añadir a la sartén. Revuelva para combinar y servir!
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Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones: 4 raciones
Los ingredientes
- 4 rebanadas de tocino
- 1 libra de coles de brussel
- 2 dientes de ajo, picados
- ½ cucharadita. Hojuelas de pimienta roja
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente, alrededor de 3 a 4 minutos por lado.
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Transfiere el tocino a un plato forrado con una toalla de papel. Reserve la sartén con la grasa de tocino. Deje que el tocino se enfríe y luego córtelo en trozos pequeños.
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Recorte el tallo de las coles de Bruselas y retire las hojas descoloridas. Luego, córtelos por la mitad a lo largo del tallo.
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Agregue las coles de Bruselas y el ajo a la sartén caliente con las gotas de grasa de tocino.
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Cocine por unos 5 minutos, picando cada lado de las coles de Bruselas hasta que estén ligeramente doradas. Apague el fuego y sazone con hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta.
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Agregue el tocino a la sartén y revuelva para combinar.
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Servir caliente.
Palabras clave: Caños de brussel, coles de brussel con tocino, coles de bruselas asadas, coles de brussel salteadas
Autor: Vanessa
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