¿Qué están haciendo para la cena de Navidad? ¿Haces jamón, lasaña, tamales, pavo o algo completamente diferente a la tradicional comida navideña? Necesito ideas porque voy a organizar una cena para mi familia este año. A mi papá le encanta el jamón, así que quizás tengamos que ir por ese camino, pero no soy un fanático del jamón, así que si lo hacemos, voy a preparar toneladas de guarniciones divertidas, que incluyen salsa de arándanos y Coles de Bruselas asadas con pera y arándanos. Hice estos para el Día de Acción de Gracias y todavía estoy soñando con ellos. ¡Estaban TAN buenos!
Esta receta proviene del nuevo libro de cocina de Ayesha Curry, The Seasoned Life. Si sigues nuestro blog, sabrás que somos GRANDES fans de los Warriors. Amamos a Stephen Curry y a toda la familia Curry. Entonces, cuando escuché que Ayesha iba a sacar un libro de cocina, me emocioné mucho.
The Seasoned Life está lleno de recetas sencillas y deliciosas que encantarán a toda la familia. Es uno de mis libros de cocina favoritos de 2016.
Estas coles de Bruselas asadas con pera y arándanos te dejarán boquiabierto. Son muy fáciles de hacer y los sabores son increíblemente deliciosos. ¡Las coles de Bruselas crujientes con peras dulces asadas, cebollas, arándanos, limón y miel son perfectas! Todos los sabores se unen para crear las MEJORES coles de Bruselas. Además, esta receta es bonita para servir, lo que la convierte en un excelente acompañamiento para las fiestas. Todo el mundo va a volver por unos segundos.
No estoy exactamente seguro de lo que habrá en nuestra mesa de cena de Navidad, pero sí sé que estas coles de Bruselas asadas con pera y arándanos aparecerán y no puedo esperar. ¡También deberías agregarlos a tu menú de vacaciones!
Coles De Bruselas De Pera Asada Y Arándanos
El acompañamiento perfecto para cualquier comida de otoño o festividad.
- 1 1/2 libras de coles de Bruselas
- 2 peras sin corazón y cortadas en 8 gajos cada una
- 1/2 taza de cebolla amarilla o cebolla roja finamente picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 3 o 4 gajos de limón
- 1 cucharada de miel
- 1/4 taza de arándanos secos
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Precaliente el horno a 450 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel de aluminio y reserve.
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En un tazón grande, combine las coles de Bruselas, las peras y la cebolla y revuelva para cubrir con el aceite de oliva. Sazone con unas pizcas de sal y pimienta.
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Coloque la mezcla en la bandeja para hornear preparada en una capa uniforme. Hornee hasta que las coles de Bruselas estén doradas y hayan comenzado a crujir y las peras se hayan caramelizado, aproximadamente 30 minutos, revolviendo una vez a la mitad de la cocción.
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Exprima 3 de los gajos de limón sobre la sartén y rocíe con la miel. Agregue los arándanos secos y revuelva para combinar bien. Pruebe y sazone con más limón y sal y pimienta, si es necesario. Servir inmediatamente.
