Cada vez que una receta comienza con las palabras tocino + envuelto, ya estoy enganchado.
Incluso si hay coles de Bruselas involucrados.
Me encantan las coles de Bruselas, pero tienen que ser asadas. Posiblemente salteado, pero incluso eso es cuestionable. Definitivamente no hirviendo.
¿CÓMO COCINAR LAS BRUTAS DE BRUSELAS?
Cuando asas las coles de Bruselas (y lo haces bien), quedarán crujientes y caramelizadas. Asar a fuego alto con mucha superficie (es decir, cortarlos por la mitad primero) lo logrará.
Revuélvalos con un aceite que tenga un alto punto de humo. Condimente bien con sal gruesa y pimienta negra recién molida. Revuélvalos cada 10-15 minutos para que todos los lados se doren.
Hago esto para Rob usando ese método todo el tiempo. Nunca los había tostado antes y eso cambió su mundo de coles de Bruselas. Ahora los ama tanto que los llevará al trabajo al día siguiente y se los comerá de una bolsa con un tenedor. 😂
¿CÓMO COCINAR LAS BRUTAS DE BRUSELAS?
El método para hacer esta receta de coles de Bruselas envuelto en tocino es similar. Primero los envolverás en tocino, por supuesto. Una rejilla de alambre colocada en una bandeja de chapa es mejor, pero solo una bandeja de chapa servirá.
Evitar que el tocino se agite en todas partes es fácil en esta receta. ¡Tú sabes de qué estoy hablando! No se requieren palillos de dientes aquí. Cortar el tocino en tercios es un tamaño perfecto. Mientras coloque cada brote de Bruselas a la mitad con el lado de la costura hacia abajo, el tocino permanece en su lugar.
Cepille el jarabe de arce sobre el tocino dos veces: primero antes de ponerlos en el horno y nuevamente unos diez minutos antes de que estén listos. Sirva las coles de Bruselas envueltas en tocino con un plato extra de jarabe de arce para mojar.
¿SE PUEDEN HACER ESTOS KETO?
Es muy simple hacer de esta una receta de coles de Bruselas envueltas en tocino keto. Por supuesto, puede optar por omitir el jarabe de arce por completo. Sin embargo, el jarabe de arce es lo que los hace tan sabrosos, ¡así que no lo hagas si puedes evitarlo!
Todo lo que realmente necesita hacer es usar jarabe de arce ceto-amigable. Esto llevará algo de planificación por adelantado, pero definitivamente vale la pena. El jarabe con sabor a arce de Lakanto es lo que uso exclusivamente.
El jarabe de arce tradicional es más espeso, por lo que no obtendrá tanto jarabe pegado a su tocino. ¡El plato extra de jarabe de arce resuelve ese problema!
Las coles de Bruselas envueltas en tocino Keto son muy versátiles. Son ideales para una fiesta, guarnición, aperitivo o incluso un almuerzo o una merienda. Los comemos ya sea que comamos ceto o no, ¡son tan buenos!
MÁS APERITIVOS ENVUELTOS EN EL TOCINO:
Coles de Bruselas envueltas en tocino con jarabe de arce
Rendimiento: 48 coles de Bruselas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Estas fáciles coles de Bruselas envueltas en tocino con jarabe de arce son increíblemente adictivas. Perfecto para una fiesta o una merienda baja en carbohidratos. El rendimiento depende del tamaño de las coles de Bruselas.
Ingredientes
- 1 libra de tocino, cortado transversalmente en tercios
- 1 libra de coles de Bruselas, cortadas y cortadas a la mitad
- 1/2 taza de jarabe de arce (usar sin azúcar para ceto)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400F.
- Envuelva cada mitad de las coles de Bruselas con un trozo de tocino. Coloque el lado de la costura hacia abajo sobre una rejilla de alambre sobre una bandeja plana (una asadera también funciona bien). Cepille con un poco de jarabe de arce.
- Hornee por 20 minutos o hasta que el tocino comience a ponerse crujiente. Cepille con más jarabe de arce y continúe horneando otros 10 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y las coles de Bruselas estén bien cocidas.
- Servir con jarabe de arce extra.
Notas
Consejo: ¡Espolvorea con una pequeña cantidad de cayena por un poco de especias!
