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coliflor asada con queso parmesano – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: coliflor asada con queso parmesano

La coliflor asada con parmesano es la coliflor más deliciosa asada al horno con ajo, cebolla, tomillo y mucho queso parmesano.

Receta de coliflor asada con queso parmesano

La coliflor asada con queso parmesano es la mejor manera de hacer coliflor. Se asa en el horno con ajo y cebolla hasta que esté tierno y caramelizado y luego se cubre con queso parmesano con nueces. Realmente no podría ser mejor.

Siempre he tenido debilidad por la coliflor y se ubica entre mis verduras favoritas. Como ávido amante de la coliflor, la he cocinado de un millón de maneras diferentes, pero en mi opinión, el mejor método para cocinar la coliflor es, con mucho, el asado. El asado resalta un sabor casi a nuez en la coliflor y si eres lo suficientemente paciente como para dejar que se ponga agradable y dorado en los bordes, te espera algo especial.

Esta versión lleva las cosas por encima con ajo, cebolla, tomillo y mucho queso parmesano. Todo se asa junto en una sartén y después de que todo se ablanda y la coliflor se carameliza, es una guarnición que querrás preparar todo el tiempo. Es tan fácil que puede prepararlo para una cena discreta entre semana, pero también se siente lo suficientemente elegante para una ocasión especial o un día festivo.

Consejos para hacer coliflor asada con queso parmesano

  • Es fácil querer acelerar el proceso al cocinar este plato, pero realmente quieres darle tiempo a la coliflor para que se caramelice y se dore. Ten paciencia y deja que haga lo suyo en el horno para obtener los mejores resultados,
  • Siéntase libre de cambiar las cebollas que usa en el plato para crear un perfil de sabor ligeramente diferente. Aunque usé cebollas amarillas tradicionales, las cebollas dulces o las cebollas rojas también funcionan muy bien y agregan un sabor ligeramente diferente.
  • Puedes usar cualquier hierba que te guste en el plato, así que no te limites al tomillo. El romero, el orégano o una combinación de hierbas resultan deliciosas y las hierbas frescas son definitivamente deliciosas. A veces también agrego un toque de hojuelas de pimiento rojo para agregar solo un toque de especias.
  • Dado que el ajo se asó en la cáscara, puede exprimirlo suavemente después y esparcirlo sobre un poco de pan tibio para obtener el bocado más delicioso. El ajo asado es prácticamente lo mejor que existe.
  • Esta receta básica también funcionaría con bistecs grandes de coliflor, solo planee 10-15 minutos de tiempo adicional para asar. Voltéalos a la mitad para que se doren por ambos lados.

¿Cómo cortar la coliflor para asar?

Si está comenzando con una cabeza entera de coliflor, esta es la mejor manera de dividirla.

  1. Retire las hojas verdes grandes en la base de la coliflor.
  2. Cortar la coliflor por la mitad a través del centro y luego en cuartos.
  3. Mirando el cuarto de coliflor, habrá un pedazo del tallo del interior. Todos los floretes están unidos a esto. Usa tu cuchillo para cortar el tallo y luego usa tus manos para romper los floretes. Si es necesario, corte los floretes grandes por la mitad. Repita con los cuartos restantes.
  4. Ahora es el momento de lavar la coliflor. Una vez lavada, asegúrate de secarla muy bien antes de asarla.

Recetas Ideas y Consejos

Aunque esta receta es deliciosa tal como está escrita, puede ser divertido mezclar cosas y jugar con los sabores. Estos son algunos de mis giros de recetas favoritos:

  • Hazlo picante con algunas hojuelas de pimiento rojo o jalapeños frescos en rodajas. Puedes colocar los jalapeños en la bandeja para hornear justo al lado de la coliflor.
  • En lugar de asar el ajo entero en el diente, puedes tomar un atajo y usar ajo en polvo.
  • Para un sabor ligeramente ahumado, agregue un poco de comino a la coliflor.
  • Termine el plato con un poco de jugo de limón fresco y ralladura de limón.
  • Para una opción vegana, use levadura nutricional en lugar de queso parmesano.
  • En lugar de tomillo, intente usar romero, orégano o albahaca seca. También puedes usar hierbas frescas si las tienes a mano.
  • Para el crujido, cubra su coliflor con algunas almendras en rodajas o avellanas tostadas.

¿Buscas más recetas de coliflor?

Estas son algunas de las herramientas y productos que utilicé al preparar esta receta:

  • Herramienta de preparación de coliflor: Personalmente, generalmente solo uso un cuchillo para romper mi coliflor, pero tengo tres amigos que confían en esta herramienta de preparación de coliflor. Les encanta y por solo $ 8 estoy pensando seriamente en probarlo.
  • Bandeja para hornear: hay tantas opciones, pero he estado usando esta marca durante años y descubrí que se mantienen muy bien.
  • Papel de aluminio resistente: No hay nada que deteste más que cuando cubro una bandeja para hornear con papel de aluminio para limpiarla fácilmente y descubro que el papel de aluminio se ha roto o se ha filtrado durante la cocción. Después de probar muchas láminas diferentes, casi siempre uso esta resistente y nunca se me escapa.