Coliflor Asada Sriracha Dulce
Soy un fanático de una gran guarnición, especialmente cuando está asada. Algo que está lleno de sabor que complementa el principal simplemente hace que la comida sea mucho más agradable. A veces es difícil combinar algo con una comida asiática. Esta Coliflor Asada Sriracha Dulce es absolutamente perfecto !!
Esta receta es del nuevo libro de cocina. El vegano de Liv B en un presupuesto por Olivia Biermann. Me encanta revisar los libros de cocina, es una de mis actividades favoritas.
Este brillante y delicioso libro de cocina me hace recorrer las páginas con ansiosa anticipación al querer probar una tras otra de sus fantásticas recetas.
Me encanta el dulce calor de esta receta y la mantuve un poco más para obtener ese borde carbonizado que también agrega mucho más sabor. Asar verduras es lo mejor y esta receta es maravillosa.
En el libro de cocina de Olivia, ella le ha dado íconos fáciles de seguir que identifican qué recetas también son sin gluten, portátiles o ideales para reuniones. ¡Esta receta en particular es ideal para una reunión y también es libre de gluten!
Olivia también te muestra cómo mantener bajos los precios mientras comes una deliciosa dieta basada en plantas. Una dieta que también es rápida y simple. ¡¡No querrás quebrar el banco con el aumento del costo de las verduras !!
Esta es una receta fácil de mantener guardada en el fondo de tu mente también cuando ves coliflor en oferta. ¡Toma una o dos cabezas de coliflor y haz esto con un presupuesto!
El libro de cocina vegano de Liv B en un presupuesto
Nos gusta tener comidas veganas / vegetarianas al menos una vez a la semana. Incluso podemos querer más después de mirar este delicioso libro de cocina. Olivia Biermann tiene el blog Liv B junto con un canal de You Tube. Sin embargo, Olivia no es la típica estrella de la cocina vegana, ya que no quiere pasar toneladas de tiempo en la cocina.
Le gustan las comidas que son fáciles de preparar pero que siguen siendo absolutamente deliciosas. Evita los ingredientes “elegantes” y le gusta cocinar con lo que la mayoría de la gente tiene a mano.
Vegan on a Budget de Liv B está lleno de 112 recetas simples que muestran comidas desde el desayuno hasta la cena. Ella ha equilibrado bien el libro de cocina entre dulces y salados, comidas reconfortantes y opciones saludables.
Encontrarás recetas de batido verde tropical, panqueques de masa de galletas a medio hornear, salsa picante de mango, sopa de lasaña famosa, zanahorias glaseadas con jengibre y manzana de plato hondo con salsa de caramelo, por nombrar algunos.
Cómo asar la coliflor
Puede hacer fácilmente una receta básica de coliflor asada simplemente cortando una coliflor en floretes y rociando con aceite de oliva, sal y pimienta. Un horno caliente hace el mejor trabajo, en cualquier lugar entre 375-450F le da un resultado crujiente.
Una de las cosas clave para recordar es no abarrotar a la coliflor mientras cocina. Deje que el aire llegue a ellos para asarlos en lugar de cocinarlos al vapor. Las verduras tienen un alto contenido de agua, por lo que es mejor darles mucho espacio para obtener los resultados crujientes que deseas al asar.
Poner el horno en convección también ayudará a acelerar el proceso y también le dará a la coliflor un poco de carbón.
La mejor receta de coliflor asada
Me encanta esta receta no solo por su simplicidad sino por el dulce calor de la combinación de sriracha y jarabe de arce. Solo hay 5 ingredientes en esta receta, coliflor, sal, aceite vegetal y la sriracha y el jarabe de arce más mencionados.
Súper fácil, pero el sabor será lo que te dejará boquiabierto. Acabo de agregar el cilantro brillante para obtener un color contrastante. ¡Otra adición muy simple si quieres!
La limpieza también es muy sencilla con el uso de papel pergamino en la bandeja para hornear con borde. Sin embargo, si desea mantener bajos los costos, solo use grasa de codo vieja para que la sartén vuelva a brillar. Después de un pequeño baño también será fácil.
Cuánto tiempo para asar la coliflor
Solo quiero tomar ese calor crujiente y dulce directamente de la página, ¿no? Esté atento a la coliflor hacia el final del asado para que obtenga ese perfecto acabado. Mezcle la coliflor primero en el aceite y ase por 10 min.
Luego se hornea por otros 15 min. vestido con la salsa !! ¡Mantenerlo simple a veces hace las mejores recetas! Te encantarán los resultados de este.
Muchas veces tendremos una comida asiática como pegatinas de marihuana, rollitos de primavera, rollitos de verano, etc., pero quieres algo diferente a un salteado para acompañarlos. Esta sería la receta perfecta para agregar ese pequeño plato extra que no toma tiempo en absoluto.
¿La coliflor te aburre? Bueno, puedes dejar atrás ese aburrimiento con este lado tan delicioso. ¡Amo la coliflor asada! ¡Pruébalo hoy, confía en mí, lo harás una y otra vez!
Sobre el autor: ¡Olivia Biermann muestra a través de un video tutorial un enfoque paso a paso para su audiencia de que la cocina vegana es algo aburrido, sin sabor o “demasiado saludable”!
Olivia reside en Halifax, Nueva Escocia, Canadá. Puedes seguirla también en Instagram.
Receta de coliflor asada dulce de Sriracha
Continuar con el rendimiento del contenido: 4 porciones
Coliflor Asada Sriracha Dulce
Esta receta de coliflor hace un cambio agradable de las verduras asadas típicas debido a sus sabores dulces y calientes únicos. Es un excelente acompañamiento con garbanzos, lentejas y camote al curry (página 165), y también lo uso en envolturas de coliflor dulce Sriracha (página 131).
Tiempo de preparación 5 minutos Hora de cocinar 25 minutos Tiempo Total 30 minutos
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor grande, picada en floretes
- 1 cucharada (15 ml) de aceite vegetal
- 2 cucharadas (30 ml) de salsa Sriracha
- 1/4 taza (60 ml) de jarabe de arce puro o néctar de agave
- 1/4 cucharadita (1 ml) de sal
Instrucciones
Bandeja de horno con borde, forrada con papel pergamino o papel de aluminio
1. Precaliente el horno a 425 ° F (220 ° C).
2. Combine la coliflor y el aceite en un tazón grande; tirar al abrigo.
3. Extienda la coliflor en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear preparada, dejando a un lado el tazón. Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos, hasta que la coliflor comience a dorarse.
4. Mientras tanto, mezcle la salsa Sriracha y el jarabe de arce en el tazón grande.
5. Retire la coliflor del horno y regrésela al bol con la mezcla de salsa Sriracha, dejando a un lado la bandeja para hornear. Mezcle para cubrir.
6. Regrese la coliflor a la bandeja para hornear, extendiéndola en una capa uniforme; espolvoree con la sal y hornee por otros 15 minutos, hasta que estén tiernos. Retirar del horno; servir.
Notas
Mi consejo
Guarde la coliflor asada en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, hornee durante 15 minutos en un horno precalentado a 350 ° F (180 ° C), o caliente en el microondas durante 1 minuto o hasta que se caliente.
Información nutricional:
Rendimiento:
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Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion:Calorías: 303 Grasa total: 5 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 4 g Colesterol: 0 mg Sodio: 394 mg Carbohidratos: 66 g Fibra: 5 g Azúcar: 56 g Proteína: 4 g Cortesía de Liv B’s Vegan on a Budget por Olivia Biermann © 2019 www.robertrose.ca Repr. Disponible donde se venden libros.
Crédito de la imagen Brilynn Ferguson
