Coliflor rápida Biryani (Paleo, Vegan, Nightshade Free)

Amigos, este es mi plato favorito actualmente. No toma tiempo en absoluto, casi ninguna preparación, ¡y está lleno de todos mis sabores favoritos! También está totalmente aprobado por los centros, lo cual es bueno porque planeo seguir haciendo esto sin parar durante un tiempo.

He pasado mucho tiempo haciendo recetas de arroz con coliflor como este arroz con cáscara de hierbas y este arroz con cáscara al curry, todo como parte de mi esfuerzo por convencer a otras personas de que realmente funciona como un sustituto. Y no me refiero a un sustituto bajo en carbohidratos para el arroz, sino simplemente a un sustituto mucho más rico en nutrientes.

Me encanta la combinación de sabores aquí. Usé muchos de los sabores tradicionales que obtienes en un auténtico biryani indio, como el comino, el cilantro, el ajo, el jengibre y el cardamomo. Sin embargo, debido a las nueces y las semillas, decidí dejar de lado las sombras y los lácteos para que sea un poco más autoinmune y amigable con los alérgenos. ¡No creo que le falte nada, de verdad!

No sé cuánto de esto es regional, pero las existencias de coliflor de mi vecindario Aldi se venden como un artículo regular en la sección de verduras congeladas por $ 1.69. $ 1.69 !!! Equipo Aldi PARA SIEMPRE !!!

Motivos por los que amo este plato, y creo que tú también lo harás:

• ¡Se junta rápidamente en una sartén! Saltee el comino, las cebollas, el ajo, agregue los guisantes y las almendras y las especias, agregue el arroz cauli para agitar rápidamente y ¡listo!
• ¡Lleno de excelentes nutrientes y proteínas! Tienes crucifijos, almendras, ajo, cúrcuma, ¡oh! Tantos súper.
• También lleno de sabor! Todo el mundo ama la combinación dulce / salada aquí.
• Tan fácil de convertir en una comida completa. Puede mezclar huevos y verduras en este último paso, o agregar huevos fritos, escalfados o pasados ​​por agua, mi favorito personal.
• Agregue un poco de pollo desmenuzado sobrante, o un filete de salmón, si no quiere huevos. O simplemente agregue algunas verduras y duplique su porción para que sea una comida sin carne: ¡ya tiene grasas y proteínas allí!

Biryani de coliflor rápida de una cacerola: ¡una guarnición fácil baja en carbohidratos y sin granos llena de toneladas de sabor! ¡Sin gluten, sin soja, sin lácteos, sin huevo, sin sombra y delicioso!

Curso:

Plato principal, guarnición

Palabra clave:

almendras, coliflor, curry, cena, indio, paleo, guisantes, arroz, cúrcuma

:

• 1
  bolso
  coliflor precocida
  cocido

• 2
  cucharada
  aceite de aguacate

• 1/2
  cucharadita
  semillas de comino enteras

• 1/2
  cebolla roja
  Cortado

• 2
  clavos de olor
  ajo
  picado

• 1/2
  taza
  chícharos
  fresco o congelado y descongelado

• 1/4
  taza
  almendras laminadas

• 1/4
  taza
  Pasas doradas

• 1/2
  cucharadita
  cúrcuma

• 1/2
  cucharadita
  jengibre

• 1/8
  cucharadita
  cardamomo

• 1/8
  cucharadita
  canela

• 1/4
  cucharadita
  cilantro

• 1/2
  cucharadita
  cilantro

• Sal marina al gusto

• Pimienta negra recién molida al gusto

1. Cocine la coliflor precocida como se indica en el paquete. Dejar de lado.

2. Derrita el aceite en una sartén para saltear, a fuego medio-alto. Agregue las semillas de comino y cubra con una tapa o pantalla de salpicadura, cocine durante aproximadamente 30 segundos (tenga cuidado, las semillas se reventarán).

3. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos hasta que las cebollas estén ligeramente doradas. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue los guisantes, las pasas doradas, las almendras y las especias y cocine hasta que estén tostadas de manera uniforme, revolviendo regularmente, durante aproximadamente 2-3 minutos. Agregue el arroz de coliflor cocido para combinar y caliente. Añadir sal y pimienta al gusto.