si eres como yo, durante las últimas semanas te has centrado en mantener tu despensa abastecida con elementos esenciales estables. Y si bien esto es importante, es igual de necesario asegúrese de abastecer su congelador también.
Tener una variedad de ingredientes y preparar comidas preparadas en el congelador es muuuy útil. ¿Y no todos queremos hacer que cocinar en casa sea más fácil?
Estoy aquí para mostrarte solo cómo almacenar su congelador para cocinar cualquier cosa! Verdaderamente es fácil y eficiente cocinar con los ingredientes esenciales del congelador y los ingredientes básicos de la cocina que YA tienes en tu casa.
Créame cuando digo que un congelador bien abastecido puede ayudar a eliminar la ansiedad y el estrés cuando se trata de preparar alimentos saludables y deliciosos que a su familia le encantarán.
Consejos y trucos útiles
- Conozca la disponibilidad de espacio de almacenamiento de su congelador y lo que vale la pena congelar en lugar de mantenerlo fresco o almacenado en la despensa.
- No solo llenes tu congelador con todos los congeladores esenciales que puedas obtener. Asegúrese de dejar espacio para las comidas preparadas y las sobras que está congelando para más tarde.
- No TODO está destinado a ser congelado. Sepa qué ingredientes y comidas se congelan bien y qué no.
- Asegúrese de etiquetar y almacenar las cosas correctamente cuando las congele. Esto ayuda a mantenerte organizado y asegura que no desperdicies ningún artículo esencial del congelador.
- Mantenga una lista de inventario y una lista de verificación de Freezer Essentials para saber qué tiene disponible para usar (y en qué congelador está almacenado si tiene más de uno)
- Asegúrese de que el congelador no esté sobrecargado. Todavía necesita poder hacer circular el aire frío.
- Almacene con sensatez, junte cosas similares para saber dónde encontrarlas
Beneficios de almacenar su congelador
- Menos estrés. Una vez que haya abastecido su congelador con lo esencial, es menos estresante cuando llega el momento de preparar una comida para la familia. Estará más preparado para emergencias y momentos en que tenga una casa abarrotada inesperada.
- Preparación de comidas fácil. Puede preparar y almacenar comidas con anticipación para tomar y buscar comidas más fáciles en el futuro.
- Sobras de presupuesto amigable. ¿Tienes algunas sobras sabrosas pero no planeas comerlas en los próximos días? Almacénelos adecuadamente en el tipo de contenedor o bolsa adecuado y tendrá comidas listas para el futuro.
¿Qué son los elementos esenciales del congelador?
Los elementos esenciales del congelador son cosas que puede almacenar y almacenar en el congelador para cuando necesite una comida, guarnición o ingredientes adicionales que no tenga en la despensa. Son sus artículos de stock extra, donde puede almacenar sobras, ideas de preparación de comidas y artículos que almacenó cuando salieron a la venta.
Al igual que los elementos esenciales de la despensa, los elementos esenciales del congelador son maravillosos porque pueden ser versátiles y, en algunos casos, intercambiables. ¿Tiene una receta que requiera carne molida pero no tiene ninguna a la mano?
Coge ese paquete de pollo molido o pavo molido del congelador. Claro, el sabor cambiará ligeramente, pero TODAVÍA SERÁ DELICIOSO.
Abastecer su congelador con elementos esenciales del congelador también puede salvarle la vida. ¿No tienes tiempo para preparar la cena para la familia después de un largo día? Toma esas comidas que preparaste con anticipación. Toma esa sopa extra que preparaste y congeló. No tenga las verduras frescas que necesita para esa nueva receta, solo tome esa bolsa de congeladas.
Cómo plan de comidas con congelador Essentials
La planificación de comidas es algo que yo LOOOOOVE haciendo. Es un ahorro de tiempo, un ahorro de dinero, bueno, un ahorro de vida en general. Ya tener sus comidas planificadas para la semana (o el mes para algunas familias) ayuda a hacer su lista de compras.
Ayuda cuando alguien pregunta qué hay para cenar. Y ayuda a garantizar que tenga todos los ingredientes que necesita para cada comida sin tener que hacer un viaje de último minuto a la tienda.
Cuando planifique las comidas con los elementos esenciales del congelador, es importante tener una lista de verificación de inventario y hacer una lluvia de ideas sobre lo que puede usar con esos ingredientes esenciales del congelador. Sea creativo, sea flexible y se sorprenderá de las comidas divertidas que puede preparar.
Me encanta preparar comidas y planificar con anticipación tanto que tenemos dos congeladores. Sí, amigos, lo leyeron bien, tenemos DOS congeladores y están llenos hasta el tope con restos, preparación de comidas y, por supuesto, lo esencial del congelador que podemos usar en cualquier momento que lo necesitemos.
Como se mencionó, primero debe hacer un inventario de lo que tiene en el congelador e intercambiar ingredientes por cosas que ya tiene o sabe que comprará.
Por ejemplo, las carnes pueden ser intercambiables en algunas recetas. Las verduras se pueden sustituir por lo que tienes a mano en lugar de agregar otras nuevas a tu lista de compras.
Consejos para almacenar su congelador
- Conocer la disponibilidad de espacio en su congelador es CRUCIAL. Antes de comenzar a abastecer el congelador, sepa qué tipo de espacio tiene disponible. Mientras verifica esto, haga un inventario de los elementos esenciales del congelador que ya tiene primero. Vea lo que puede hacer con estos ingredientes a medida que planifica su comida ANTES de hacer su lista para ir al mercado.
- Comprar ingredientes básicos del congelador en grandes cantidades puede costar más por adelantado, pero puede ser MUCHO más barato en precio por porción.
- No siempre se trata de comprar lo que ya está congelado. A veces es más rentable comprar ingredientes frescos y cortarlos usted mismo y almacenarlos en medidas más efectivas y apropiadas.
- Piense en lo que vale su espacio en el congelador versus el espacio de la despensa, como caldos y caldos. Estos se almacenan mejor en su despensa e incluso puede ser mejor obtener versiones en polvo como caldos y cubitos de caldo en lugar de los cartones o latas más grandes si realmente le preocupa el espacio.
- Si el espacio del congelador es realmente estrecho, saque las cosas de las cajas, como los gofres congelados que están en una bolsa dentro de una caja. Eliminar la caja libera más espacio.
- Si compra carne a granel para cortar y dividir en porciones, es posible que deba envolverla por separado antes de almacenarla para congelarla adecuadamente.
- Almacene con sensatez, junte cosas similares para que sepa dónde encontrarlas. La organización es la clave para abastecer su congelador.
Lista de verificación de ingredientes de Freezer Essentials
Frutas
Esto es casi lo primero que la gente piensa en congelarse y con razón.
- uvas frescas (hacer bocadillos increíbles).
- plátanos frescos (congelar bien enteros o pelados).
- fruta en bolsas congeladas: fresas, moras, cerezas, arándanos, mezclas de bayas, trozos de piña, trozos de mango.
- fruta fresca que pica y congela usted mismo.
Consejo del chef: estas opciones de frutas en bolsas congeladas son excelentes para batidos, pero no funcionan tan bien en las recetas cuando se necesita fruta fresca, ya que tienden a retener y liberar más agua al descongelarlas.
Use fruta congelada para hacer:
Verduras
- verduras en bolsas congeladas: espinacas, col rizada, brócoli, espárragos, judías verdes, edamame, coliflor, guisantes, zanahorias, maíz, cebolla, calabacín, etc.
- Recuerde, puede ser más inteligente financieramente comprar ingredientes frescos a granel y cortarlos y almacenarlos usted mismo. Esto también le permite almacenarlos en cantidades de recetas individuales necesarias para una mayor eficiencia.
Consejo del chef: tenga en cuenta que las verduras congeladas en bolsas se congelan rápidamente a la altura de su frescura y son más nutritivas. Muchas personas se alejan de las verduras congeladas por temor a que pierdan su valor nutricional. Es una opción más saludable tomar esas verduras congeladas para esa receta en lugar de las enlatadas que tienen todos esos conservantes para ayudar a mantenerlas estables.
Use vegetales congelados para hacer:
Lechería
- La leche de vaca se puede congelar. Ocupa mucho espacio y debe asegurarse de dejar un poco de espacio en el contenedor para la expansión. Pero, si su familia pasa por MUCHA leche de vaca, este puede ser un excelente congelador esencial para almacenar.
- Queso. Los quesos rallados y rallados se congelan mejor que los bloques de queso. Abastézcase cuando esté en oferta y asegúrese de congelarlo para la fecha de caducidad.
- Muchas opciones de yogurt se pueden congelar y son excelentes bocadillos y golosinas para niños.
Consejo del chef: puede comprar los recipientes a granel de yogurt y congelarlos en porciones individuales. ¿Alguna vez ha usado los tubos de yogurt o tubos de paletas para paletas caseras?
Use productos lácteos congelados para hacer:
¿Sabías que puedes congelar la mantequilla? Yeap! Congélelo antes de la fecha de caducidad y úselo dentro de los cuatro meses posteriores a la congelación. Para garantizar el máximo sabor fresco, use su mantequilla dentro de los 30 días posteriores a la descongelación del congelador.
Carnes
- Si el espacio en el congelador es limitado, omita la carne y los asados grandes, ya que tengo muchos platos veganos y vegetarianos que puede preparar.
- Piense en cortes de carne más pequeños como muslos de pollo, pechugas o alitas sobre el pollo entero si desea congelar la carne pero le falta espacio.
- Si encuentra carne a la venta en el mercado a granel, es un buen momento para abastecerse. Recomiendo dividirlo en pequeñas cantidades para usar en recetas y para facilitar la congelación y descongelación en el futuro.
- Gran idea tener bistec, pollo, carne de res, tocino y salchichas a la mano.
Use carnes congeladas para hacer:
Granos y pastas
- Puede congelar fácilmente los granos cocidos como el arroz y la quinua para usarlos en futuras comidas. Estas son excelentes bases para las ideas de preparación de comidas también.
- Lo mismo ocurre con la pasta cocida. ¿Hiciste demasiada pasta para cenar esta noche? Congele el exceso para usar en una próxima receta. ¡Qué ahorro de tiempo!
- Un pan. Congele una o dos hogazas de pan. Eso se descongela RÁPIDAMENTE y sabe tan bien como fresco. El pan congelado también es ideal para migas de pan.
Use granos congelados, pastas y panes para hacer:
Salsas y Sopas
Muchas salsas son GRANDES para congelar. Haga un lote doble o triple de algo y almacene los extras en el congelador.
Pruebe algunas de estas recetas de salsa:
Las sopas son MARAVILLOSAS comidas preparadas para duplicar o triplicar y almacenar para más tarde en el congelador.
Haga algunas de estas sopas y congélelas:
Comidas prefabricadas
¿A quién no le encanta tener una comida preparada y lista para entrar en el congelador? Solo agarra y vete. Pruebe algunas de estas increíbles recetas de comidas en el congelador:
Postres
- Obviamente, si su familia tiene un postre helado favorito, como helados o pasteles. Cuando están a la venta, pueden ser geniales para tirar en el congelador para un postre rápido.
- Masa de galletas caseras. ¿Necesito decir mas? ¿A quién no le encanta que la masa para galletas ya esté hecha y lista para hornear?
Prepare estos deliciosos postres y luego guárdelos en su congelador:
Diverso
- Las hierbas pueden ir mal rápidamente, especialmente si las arrojas a la nevera y te olvidas de ellas. En cambio, mézclelos o córtelos en dados, agregue un poco de aceite de oliva en una bandeja de cubitos de hielo con las hierbas y congele. Una vez congelados, sáquelos de la bandeja y póngalos en una bolsa Ziplock. Tendrá porciones individuales de hierbas y aceite listas para usar en su próxima receta.
Consejo del chef: puede agregar los cubos congelados directamente en sopas, guisos o cualquier receta que esté cocinando. Pero si los usa como adobo, primero deberá descongelar los cubos. Tienes que probar mi condimento verde caribeño.
- Harina. ¿Sabías que puedes usarlo directamente desde el congelador? Ese es un gran congelador SECRETO esencial que es posible que no haya pensado en almacenar en su congelador.
- Camarones y Mariscos. Tener camarones congelados y varios mariscos a la mano es excelente cuando necesitas algo para cocinar rápidamente. Revuélvalos con algunas verduras de cocción rápida, como zanahorias y guisantes, y está listo para una comida rápida.
Use camarones congelados para hacer:
Etiquetado, envasado y almacenamiento adecuado
Para mantenerse organizado y bien abastecido con nuestros elementos esenciales del congelador, es importante etiquetar, empaquetar y almacenar todos nuestros ingredientes básicos y comidas adecuadamente.
Artículos que necesita para etiquetar, empaquetar y almacenar sus elementos esenciales del congelador:
- Frascos de preparación de comidas, bolsas Ziploc, rotuladores y hojas de inventario del congelador y bandejas de cubitos de hielo para facilitar el ahorro de porciones más pequeñas
- Recipientes de preparación de comida de vidrio: tener 2 compartimentos es perfecto para esas ideas de caja de almuerzo para armar, o cuando prefiere mantener separados los artículos sabrosos. Y los contenedores de un solo compartimento son justo lo que necesita para preparar platos de preparación de comidas. Estos recipientes de vidrio para preparación de comidas son congelables, aptos para microondas y aptos para lavavajillas.
- Tazas de salsa reutilizables con tapas: para evitar que la comida se empape, es importante guardar los aderezos para ensaladas y la salsa, etc., separados de la otra comida hasta la hora de comer. El tamaño de 1 onza estará justo dentro de los recipientes de vidrio más grandes.
Consejos de almacenamiento
- Almacene la comida plana. Para ahorrar espacio valioso, almacene sus comidas del congelador Instant Pot en bolsas Ziplock en lugar de contenedores. Asegúrese de eliminar el aire adicional antes de sellar, y coloque las bolsas planas.
- Etiquete sus comidas en el congelador. Además del nombre y la fecha de la comida, también me gusta apuntar las instrucciones para descongelar y recalentar. Esto le ahorrará un tiempo valioso (y poder mental) en esos días agitados cuando necesita cenar rápido en la mesa.
- Deje que la comida se enfríe, luego transfiérala a estas bolsas Ziploc para congelador.
- Etiquete las bolsas y luego colóquelas en el congelador.
CÓMO DESECHAR LAS COMIDAS DEL CONGELADOR
- Retire la comida del congelador la noche anterior y deje que se descongele en el refrigerador.
- Para una descongelación más rápida, puede colocar la comida en un microondas y descongelar de acuerdo con las instrucciones del microondas.
CÓMO CALENTAR LAS COMIDAS DEL CONGELADOR
- Transfiera la comida descongelada a un recipiente apto para microondas y vuelva a calentar en un microondas.
- O transfiéralas a una cacerola y recaliéntelas a fuego medio bajo.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los alimentos?
Si bien esto varía con cada alimento, sepa que, en general, la mayoría de los alimentos no deben congelarse DURANTE MÁS DE 9 meses a un año. Esa es una razón por la que es tan importante empaquetarlo correctamente como acabamos de discutir y etiquetarlo correctamente, incluida la fecha.
En general, aquí hay algunas pautas de tiempo de congelación que puede seguir:
Alimentos buenos hasta 3 meses:
- Masa de pan
- Masa de galletas
- Sopas Preparadas
- Salsas Preparadas
Alimentos buenos hasta 4 meses:
- Helado
- Mantequilla
- Leche de vaca
Alimentos buenos hasta 6 meses:
- La mayoría de las carnes (menos carnes y aves)
- Cepo
- Un pan
- Pasteles
- Galletas
- Empanadas
- Jugos
Alimentos buenos hasta 8-12 meses:
- Abrir paquetes de fruta
- Verduras
- filete
- Aves de corral
Aún más recetas de Congelador Essentials
Gracias por leer mi publicación Cómo almacenar su congelador. Y venga a visitarme nuevamente mientras continúo cortando, cortando en cubitos y soñando recetas asequibles de Air Fryer, Instant Pot Recipes, Southern Recipes y más. Gracias por apoyar Recetas de una despensa, blog de comida.
