No importa cuál sea su juego final con avellanas, tostarlas agregará automáticamente más sabor y textura. El tiempo extra definitivamente vale la pena, especialmente porque puede hacerlo con anticipación.
Si tiene que tostar una gran cantidad de avellanas, generalmente es más fácil tostarlas en el horno. Si es una porción pequeña, en la estufa podría tener más sentido.
La clave es eliminar las avellanas del fuego tan pronto como huelan a nuez y fragantes para evitar que se quemen.
¿Cómo se tuestan las avellanas en el horno?
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio y coloque las avellanas en una sola capa.
- Tostar hasta que estén doradas y fragantes, unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Coloque sobre una toalla de cocina limpia, cubra y deje vapor durante 1 minuto.
- Usando la toalla, frote suavemente las nueces para liberar sus pieles.
¿Cómo se tuestan las avellanas en una sartén?
- En una sartén mediana a fuego medio, tuesta las avellanas hasta que estén doradas y fragantes, unos 5-10 minutos, revolviendo las nueces ocasionalmente.
- Coloque sobre una toalla de cocina limpia, cubra y deje vapor durante 1 minuto.
- Usando la toalla, frote suavemente las nueces para liberar sus pieles.
Cómo pelar avellanas
Aquí está el secreto para eliminar las pieles de avellana marrón oscuro:
- Después de tostar, envuélvalos en una toalla de cocina y déjelos al vapor durante 1 minuto.
- Sosteniendo la toalla como un saco, frote suavemente la toalla sobre el mostrador de la cocina o una mesa. ¡Las pieles se frotarán enseguida!
¿Puedes tostar avellanas blanqueadas?
Las avellanas blanqueadas son avellanas sin piel, y sí, puedes tostarlas. Siga los mismos pasos de cocción en el horno o en la estufa, ¡no se necesita desollar!
¿Debo tostar las avellanas secas o con aceite?
Si no está usando sus nueces de inmediato, tuestelas en seco. Almacenado en un recipiente hermético, el sabor y la textura de las nueces permanecerán intactas siempre que se hayan enfriado por completo antes de almacenarlas.
Si vas a comer tus nueces tostadas ese día Y quieres agregar un poco más de condimento:
Ideas de sabor para avellanas
Comience con 1 taza de avellanas tostadas y sin cáscara. Después de mezclar con los sabores a continuación, regrese a un horno a 350 grados durante 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Avellanas tostadas básicas: Mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva y 1/4 cucharadita de sal
- Avellanas confitadas: Mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla derretida, 1/2 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de canela y una pizca de sal.
- Miel y especias avellanas: Mezcle con 1 cucharada de miel, 1/8 cucharadita de comino, 1/8 cucharadita de cilantro molido, 1/8 cucharadita de jengibre molido, una pizca de pimienta de cayena y una pizca de sal
- Avellanas dulces de romero: Mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/4 taza de azúcar morena, 1 cucharada de romero fresco picado y una pizca de sal.
¿Cómo se almacenan las avellanas?
Las avellanas se pueden almacenar:
- En un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro (hasta 6 meses)
- En el congelador (hasta 1 año)
Debido a que todas las nueces están llenas de aceite, congelarlas es la mejor solución de almacenamiento a largo plazo para evitar el deterioro.
Cómo congelar avellanas
- Después de tostar las avellanas, enfríelas por completo.
- Coloque en una bolsa de almacenamiento en el congelador y congele hasta por 1 año.
- Retirar del congelador 5 minutos antes de comer o picar.
Una receta fácil para tostar avellanas (avellanas) en el horno o en la estufa. ¡Mejore el sabor de las avellanas, luego agréguelo a las ensaladas, mezclas para refrigerios, productos horneados y más! Además, aprenda el secreto para eliminar las pieles de avellana. Cocina: americana Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 20 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 218 kcal
Para tostar avellanas en el horno:
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
- Organizar en una sola capa en una bandeja para hornear preparada. Tostar hasta que estén doradas y fragantes, revolviendo ocasionalmente, unos 10-15 minutos.
- Retirar del horno y envolver en una toalla de cocina al vapor durante 1 minuto. Frote las nueces en la toalla para eliminar las pieles sueltas (no se preocupe si aún queda algo de piel) y enfríe por completo. Almacene en un recipiente hermético en la despensa durante 6 meses o en una bolsa de almacenamiento en el congelador por hasta 1 año.
Para tostar avellanas en la estufa:
- En una sartén mediana a fuego medio, caliente las avellanas hasta que estén doradas y fragantes, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5-10 minutos.
- Retire de la sartén y envuelva en una toalla de cocina al vapor durante 1 minuto. Frota las nueces en la toalla para eliminar las pieles sueltas (no te preocupes si aún queda algo de piel) y córtalas o úsalas como desees. O bien, guárdelo en un recipiente hermético en la despensa por hasta 6 meses o en una bolsa de almacenamiento en el congelador por hasta 1 año.
Nutrición
Calorías:: 218kcal
