Aprender cómo asar bistec para que resulte perfecto todas y cada una de las veces. ¡Tenemos muchos consejos y trucos para obtener el mejor bistec!
cómo asar bistec
Hoy vamos a aprender a asar un bistec perfectamente todas y cada una de las veces. A nadie le gusta un filete exagerado o quemado y estos consejos le asegurarán el filete perfecto.
A nuestra familia le encanta asar a la parrilla y no importa el clima ni la época del año. Cocinamos a la parrilla todo el año. La comida sabe increíble y tienes menos limpieza en la cocina.
Siempre estamos asando algo. Es posible que desee consultar esta publicación sobre cómo asar las pechugas de pollo perfectamente en todo momento.
¡Aprendamos a hacer esta receta de bistec a la parrilla!
A nuestra familia le encanta el bistec, así que solo tuve que compartir el mejor adobo de bistec ¡alrededor! Es una marinada de bistec de 3 ingredientes que es tan deliciosa y fácil.
Lo que necesita para un bistec a la parrilla perfecto:
- Filete (Strip, Ribeye y T-bone son mis favoritos)
- Aceite (aceite de oliva, canola o vegetal para engrasar las rejillas de la parrilla)
- Sal al gusto)
- Pimienta al gusto)
- Mantequilla (½ cucharada por bistec)
Cómo asar el bistec perfectamente cada vez:
Retire los filetes de su refrigerador 45-60 minutos antes de asarlos a la parrilla para permitir que alcancen la temperatura ambiente.
Sazone los bistecs por ambos lados con sal kosher y pimienta negra recién molida.
Caliente la parrilla a 400 grados F.
Rocíe o limpie con aceite las rejillas de la parrilla.
Coloque los bistecs en una parrilla caliente y cocine de 3 a 5 minutos según su preferencia de bistec.
Dale la vuelta a los bistecs y ásalos a la parrilla durante 3 a 5 minutos más hasta que el bistec esté cocido a tu gusto.
Retirar de la parrilla y dejar reposar los filetes un mínimo de 5 minutos antes de cortarlos o servirlos.
Sal y pimienta para probar.
¿A qué temperatura cocinas el bistec en una parrilla de gas?
Esto dependerá de cómo prefieras tu bistec. Eche un vistazo a la guía a continuación:
- Raro – 120F, centro rojo frío a cálido
- para Medium Rare – 130F, centro rojo cálido
- Medio – 140F, centro rosa fuerte
- Pozo medio: 150 ° F, centro principalmente marrón
- Bien hecho – 160F, color marrón completo
Notas:
Al verificar la temperatura interna del bistec, asegúrese de insertar el termómetro para carnes en la parte más gruesa del bistec. Haga esto por el costado, no por la parte superior del bistec.
¿Cierra la parrilla al cocinar bistec?
Sí, es mejor mantener la tapa de la parrilla cerrada. Mantenerlo abierto ralentizará el proceso de cocción.
Que servir con bistec a la parrilla:
También nos encantaron las papas al horno con bistec:
Ensaladas fáciles de acompañar fillete a la parrilla:
A veces, solo servimos el bistec con una papa al horno y una ensalada simple. ¡No puedes equivocarte con esta receta y seguramente será una de las favoritas de la familia!
A todos nos encanta el bistec a la parrilla y es una de nuestras comidas más solicitadas por aquí.
¡Prueba este delicioso bistec a la parrilla!
Cocinar bistec es simple una vez que conoces estos consejos y trucos. Pruébalo y cuéntanos cómo te queda tu bistec.
Ahorrarás mucho dinero yendo al restaurante de carnes. No solo su presupuesto se lo agradecerá, sino que estos bistecs son increíbles.
Además, nos encanta asar a la parrilla. Es muy divertido y mantiene fresca la cocina. La limpieza es fácil y se ensucia menos.
Asar a la parrilla siempre es una buena idea. 🙂 ¡Pruébalo y disfruta asando bistec en casa!
Imprima esta receta de bistec a la parrilla a continuación:
Cómo asar bistec
Aprenda a asar un bistec para que quede perfecto en todo momento. ¡Tenemos muchos consejos y trucos para obtener el mejor bistec!
Curso: plato principal
Cocina: Americana
Palabra clave: Cómo asar bistec
Porciones: 6
Calorías: 521 kcal
Autor: Eating on a Dime
Ingredientes
-
Steak Strip, Ribeye y T-bone son mis favoritos.
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Aceite de oliva, canola o vegetal para engrasar parrillas
-
Sal al gusto
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Pimienta al gusto
-
Mantequilla ½ cucharada por bistec
Instrucciones
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Retire los filetes de su refrigerador 45-60 minutos antes de asarlos a la parrilla para permitir que alcancen la temperatura ambiente.
-
Sazone ambos lados de los filetes con sal kosher y pimienta negra recién molida.
-
Caliente la parrilla a 400 grados F.
-
Rocíe o limpie con aceite las rejillas de la parrilla.
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Coloque los bistecs en una parrilla caliente y cocine durante 3 a 5 minutos según su preferencia de cocción de bistec.
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Dale la vuelta al bistec y ásalo a la parrilla durante 3 a 5 minutos más hasta que esté cocido a tu gusto.
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Retirar de la parrilla y dejar reposar un mínimo de 5 minutos antes de cortar o servir.
Notas de la receta
La mejor manera de probar si está cocido es insertando un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa del bistec. Haga esto a través del costado, no por la parte superior del bistec. Cocción del bistec Rara: 120 ° F, centro rojo frío a cálido Medio raro: 130 ° F, centro rojo cálido Mediano: 140 ° F, centro rosa intenso Medio bien: 150 ° F, centro principalmente marrón Bien hecho: 160 ° F, marrón completo adentro color
Esta receta de mocosos de cerveza es tan simple y las cebollas le dan un sabor increíble.
