Aprenda a cocinar calabaza de espagueti en el horno, freidora, olla instantánea y microondas. Incluye consejos y trucos sobre cómo cortar la calabaza espagueti y la mejor manera de cocinar la calabaza espagueti para mechones largos y delgados.
¿Qué es la calabaza espagueti?
Spaghetti Squash es un vegetal amarillo de forma ovalada que está en temporada en los meses de otoño e invierno. Cuando se cocina, el interior de la calabaza se puede triturar en hebras largas y delgadas. La textura es fibrosa como la pasta de cabello de ángel y hace un delicioso sustituto ceto sin gluten, paleo, Whole30, bajo en carbohidratos para los fideos de pasta regulares.
¿Cómo sabe la calabaza espagueti?
La calabaza espagueti tiene un sabor a calabaza muy suave y ligeramente dulce cuando se come sola. Es mucho más suave que otras calabazas de otoño como la calabaza moscada, la calabaza delicata y la calabaza bellota.
Dependiendo de cuánto tiempo lo cocine, hay un ligero crujido si lo cocina al dente y más suave y aguado si lo cocina por más tiempo. Debido a su sabor más suave, es súper versátil y combina bien con casi cualquier salsa o condimento que uses en espagueti real.
Cómo cortar la calabaza espagueti
Comience lavando y secando una calabaza de espagueti mediana.
En segundo lugar, asegúrese de tener un cuchillo grande y afilado para cortar la calabaza por la mitad verticalmente u horizontalmente en aros.
Me resulta mucho más fácil cortar la calabaza horizontalmente en aros. La calabaza se cocina mucho más rápido y los hilos terminan más tiempo. Si no está haciendo una receta de calabaza rellena de espagueti, no dude en elegir el método que más le guste.
¿Miedo de cortar la calabaza espagueti? Otra opción es hacer algunos agujeros y pegarlo directamente en una freidora de aire, microondas o la olla instantánea; esto ayuda a suavizar la piel exterior y hace que sea mucho más fácil de cortar.
Cómo cocinar la calabaza espagueti
Freidora
La rebanada termina con la calabaza y luego se corta horizontalmente en mitades o anillos. Usa una cuchara para raspar las semillas. Coloque la calabaza en la freidora al aire. Cubra con aceite de aguacate y sazone con sal y pimienta. Freír al aire a 375F durante 12 minutos, volteando a la mitad. Dejar enfriar durante unos 10 minutos, luego pelar la piel y usar un tenedor para triturar los hilos en fideos largos de espagueti.
Todo:
Usa un cuchillo pequeño para hacer varios agujeros alrededor de la calabaza espagueti.
Coloque la canasta de vapor en el fondo de la olla instantánea y agregue 1 taza de agua. Coloque la calabaza encima de la canasta y cierre la tapa. Coloque el respiradero en SELLADO y ajústelo a 15 minutos a alta presión durante 8 minutos.
Use la liberación rápida cuando haya terminado. Retirar y dejar enfriar durante 10 minutos.
Usa un cuchillo grande para cortar la calabaza por la mitad verticalmente y luego usa un tenedor para triturar los fideos largos de espagueti.
Cortar a lo largo:
Corta la calabaza espagueti por la mitad, a lo largo. Saca las semillas.
Coloque la canasta de vapor en el fondo de la olla instantánea y agregue 1 taza de agua. Coloque las mitades de calabaza cortadas hacia arriba en la parte superior de la canasta y cierre la tapa. Gire el respiradero a SELLADO y ajústelo a 8 minutos.
Use la liberación rápida cuando haya terminado. Retira y deja enfriar durante 10 minutos, luego usa un tenedor para triturar los fideos largos.
Hornear / Asar en Horno:
Todo:
Usa un cuchillo pequeño para hacer varios agujeros alrededor de la calabaza espagueti.
Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque la calabaza entera en una bandeja para hornear con borde y hornee durante 1 hora (volteándola a la mitad). Deja que la calabaza se enfríe antes de abrirla. Saque las semillas y use un tenedor para triturar los fideos largos de espagueti.
Cortar a lo largo:
Corta la calabaza espagueti por la mitad, a lo largo. Saque las semillas y rocíe con aceite de aguacate o aceite de oliva, sal y pimienta.
Precaliente su horno a 400 ° F.
Coloque la calabaza cortada hacia abajo en una bandeja para hornear con borde y hornee durante aproximadamente 45 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 15 minutos y luego usar un tenedor para triturar en fideos largos de espagueti ”.
¡Asegúrese de ver el video a continuación para ver lo fácil que es hacer esto!
Microondas
Corta la calabaza espagueti por la mitad.
Saque las semillas y coloque el lado cortado hacia abajo en un plato apto para microondas lleno de aproximadamente 1 pulgada de agua. Microondas a alta potencia durante 14-15 minutos o hasta que la piel exterior esté tierna. Retirar y dejar enfriar durante 10 minutos. Usa un tenedor para triturar los fideos largos de espagueti.
Otras formas en que puedes usar fideos de calabaza espagueti
¡Los fideos de calabaza espagueti se pueden usar en cualquier receta en lugar de pasta!
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Calabaza de espagueti al horno
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Curso: guarnición
Cocina: Americana
Porciones: 4 porciones
Calorías: 75 kcal
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Ingredientes
- 1 calabaza de espagueti grande
- aceite de aguacate O aceite de oliva
- sal marina y pimienta
Instrucciones
Todo:
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Usa un cuchillo pequeño para hacer varios agujeros alrededor de la calabaza espagueti.
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Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque la calabaza entera en una bandeja para hornear con borde y hornee durante 1 hora (volteándola a la mitad). Deja que la calabaza se enfríe antes de abrirla. Saque las semillas y use un tenedor para triturar los fideos largos de espagueti.
Cortar a lo largo:
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Corta la calabaza espagueti por la mitad, a lo largo. Saque las semillas y rocíe con aceite de aguacate o aceite de oliva, sal y pimienta.
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Precaliente su horno a 400 ° F.
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Coloque la calabaza cortada hacia abajo en una bandeja para hornear con borde y hornee durante aproximadamente 45 minutos.
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Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 15 minutos y luego usar un tenedor para triturar en fideos largos de espagueti ”.
Video de recetas
Notas de receta
Lea la publicación sobre cómo cocinar la calabaza espagueti en la freidora, la olla instantánea y el microondas.