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Cómo cocinar camarones perfectamente

Aprenda los pasos para cocinar camarones a la perfección en todo momento con esta receta fácil y deliciosa.

Los camarones son maravillosos. Son rápidos para descongelar, rápidos para cocinar y se pueden usar en cientos de recetas fáciles. ¡Por eso son tan populares!

Hay muchas maneras diferentes de cocinar camarones. Realmente depende de para qué quieres usarlos. Por lo general, los camarones se venden congelados (y si los compra frescos, tenga en cuenta que casi siempre se congelaron previamente, así que no estoy seguro de cuál es el punto de comprarlos descongelados. Pero de todos modos). Así que primero debes descongelarlos.

Aquí se explica cómo descongelar los camarones rápidamente.

Tenga en cuenta que PUEDE cocinar camarones congelados. De hecho, prefiero escalfar los camarones directamente de congelados. Resultan más gordos y jugosos que si los descongelara primero. Aquí se explica cómo cocinar camarones congelados. Esta es la mejor manera de cocinarlos para un cóctel de camarones.

También puedes cocinar camarones en la olla instantánea. Esta es una excelente manera de obtener una salsa de pasta realmente buena y deliciosos camarones cocidos, todo en uno.

Y hasta puedes cocinar camarones en la freidora. ¡Quien sabe!

Sin embargo, la forma más tradicional de cocinar camarones es saltearlos rápidamente (o freírlos) en mantequilla y ajo. Eso es lo que te estoy mostrando cómo hacerlo hoy. Estos pequeños muchachos son tan apetitosos y sabrosos que puedes hacer muchas cosas con ellos. Puedes ponerlos sobre pasta, o ponerlos sobre arroz, o en algunos burritos de camarones, tacos o pitas. Pruébalos en un sándwich o en papas. Incluso puedes mezclarlos en huevos y comer camarones para el desayuno. Las posibilidades son infinitas. Vamos a hacerlo…

¡Aquí se explica cómo cocinar los camarones a la perfección!

Primero, comience calentando una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agítalo para mezclarlo. El aceite tiene un punto de ahumado más alto que la mantequilla, por lo que usarlos juntos de esta manera protege la mantequilla de la quema.

Reduce el fuego a bajo. Agregue 1 diente de ajo picado y, opcionalmente, 1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Revuelva y cocine por 1 minuto.

Aumenta el calor a medio-alto. Agregue 1/8 cucharadita de sal y 24 camarones medianos (51-60 por libra) pelados y desvenados. Esto es aproximadamente la mitad de una libra y es esencialmente suficiente para dos personas.

Si usa camarones más grandes, el tiempo de cocción a continuación será un poco más largo.

También puede seguir adelante y usar camarones pelados y desvenados, pero que todavía tienen la cola. Esos hacen una muy buena presentación para algunos platos. Sin embargo, encuentro que la mantequilla de ajo en la cola lo hace complicado para recoger y, por lo tanto, prefiero no usar cola para este método. Yo uso camarones con colas para cóctel de camarones. Cuando lo hago, suelo escalfar los camarones en agua caliente. De esa manera, la cola no es tan mantecosa y desordenada para cuando la recoges.

Entonces, si se trata de camarones para comer con los dedos, use camarones con la cola y cocine usando el método de caza furtiva. Si los camarones se van a comer con un tenedor, use camarones sin cola y cocine utilizando este método de sartén.

Revuelva los camarones mientras se cocinan hasta que se vuelvan rosados ​​y opacos, unos 2-3 minutos.

Transfiere los camarones a un plato. Puede usar una cuchara ranurada y luego dejar la mantequilla. O cucharada de la mantequilla junto con los camarones. Es súper sabroso. Una cosa que me gusta hacer es cocinar pasta y luego tirarla con los camarones y la mantequilla directamente en la sartén para una cena rápida.

Pero si dejas la mayor parte de la mantequilla en la sartén, se verán así. ¿No te gustaría poder sumergirte directamente en tu teléfono y comerlos ahora? Meeee tooooo!

Aquí está la receta para cocinar camarones perfectos en una forma más compacta:

Impresión

Descripción

Aprenda los pasos para cocinar camarones a la perfección en todo momento con esta receta fácil y deliciosa.


Ingredientes

  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • 1 cucharada. mantequilla sin sal
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/8 cucharadita hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1/8 cucharadita sal
  • 24 camarones medianos (51–60 conteos por libra, pelados, desvenados y sin cola)

Instrucciones

  1. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Agitar para mezclar.
  2. Cuando la mantequilla se derrita, reduzca el fuego a bajo y agregue hojuelas de ajo y pimiento rojo. Revuelva y cocine por 1 minuto.
  3. Aumenta el calor a medio-alto. Agregue sal y camarones.
  4. Revuelva y cocine hasta que los camarones estén rosados ​​y opacos, 2-3 minutos.
  5. Transfiera los camarones a un plato. Servir.

12 camarones2120.1 g1298.9 mg13.5 g1 g23 g197.7 mg