Cómo cocinar frijoles negros
¡Aprende a cocinar frijoles negros como un jefe! Aquí hay algunos consejos fáciles para cocinar frijoles negros secos en la estufa para que pueda agregarlos a sus sopas, guisos, chiles, ensaladas y más.
CÓMO HACER Frijoles Negros Del Rasguño
Cocinar frijoles negros en la estufa es fácil, asequible y tienen un sabor superior al enlatado. Aquí puedes aprender cómo cocinar frijoles negros con esta sencilla receta de cuatro ingredientes.
Receta de frijoles negros (lo que necesitará)
- Frijoles Negros Secos
- Cebolla
- Ajo
- Hojas de laurel
Cómo cocinar frijoles secos
Si alguna vez te has preguntado cómo cocinar frijoles negros secos, no podría ser más fácil. Después de remojar los frijoles negros durante la noche, cocinarán a fuego lento en la estufa durante aproximadamente 1-1 / 2 horas.
- Elija frijoles secos y deseche las piezas rotas, piedras y ramitas.
- Enjuagar con agua
- Remojar en un recipiente grande con agua durante un mínimo de 8 horas, pero lo mejor durante la noche
- Escurrir y enjuagar
- Agregue frijoles a una olla grande
- Cubra con agua (aproximadamente 4 tazas)
- Llevar a hervir
- Reduce el fuego a bajo
- Cubra la olla con la tapa
- Cocine por 1-1 / 2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos
- Drene el exceso de líquido
- Sazonar con sal al gusto
¿Tengo que remojar frijoles negros durante la noche?
No es necesario remojar los frijoles negros durante la noche, pero para que los frijoles estén tiernos después de cocinarlos, deberán remojarse durante al menos 8 horas.
Cómo remojar frijoles negros
- Enjuague los frijoles y escoja las piezas rotas, ramitas y piedras.
- Coloque los frijoles enjuagados en un tazón o cacerola grande y cubra con agua por 2 pulgadas
- Dejar reposar toda la noche
- Escurra y enjuague los frijoles antes de cocinarlos.
LA MEJOR MANERA DE COCINAR Frijoles Negros Sin Remojar Durante La Noche
Aquí hay un método de remojo rápido para frijoles
- Agregue los frijoles a una olla y cubra con agua por 2 pulgadas.
- Lleve a ebullición y cocine sin tapar por 2-3 minutos.
- Apague el fuego y cubra con la tapa.
- Déjalos en remojo durante 2 horas.
- Escurrir y continuar con la receta como se indica.
¿CUÁNTO TIEMPO TOMA QUE LAS HABAS NEGRAS COCINEN
Los frijoles negros previamente remojados tardan entre 1 y 1-1 / 2 horas en cocinarse. Si cocinas demasiado los frijoles, comenzarán a separarse y si los cocinas mal, seguirán firmes.
¿AHORA QUE?
Después de cocinar frijoles negros, ahora puede agregarlos a sopas, ensaladas, guisos, quesadillas, hamburguesas vegetarianas, tazones, burritos, tacos, quesadillas. Rellenarlos dentro de batatas al horno. Mezclarlos para hacer frijoles refritos. Servirlos para el desayuno como huevos rancheros. Hornea con ellos. O simplemente sazónalos y sírvelos como acompañamiento. Agréguelos cuando y donde pueda por los beneficios nutricionales que brindan.
¿SON BUENOS NEGROS BUENOS PARA TI?
¡Si! ¡¡Muy!! Los frijoles negros son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. También son ricos en hierro, tiamina, ácido fólico, magnesio, selenio, potasio, zinc y quercetina (que es un antioxidante).
BENEFICIOS DE LAS HABAS NEGRAS
¡Hay muchos beneficios para la salud de los frijoles negros! El consumo de frijoles negros de forma regular puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol, y equilibrar los niveles de glucosa en sangre para los diabéticos. Lea más aquí sobre los muchos beneficios para la salud de los frijoles negros.
RECETAS DE Frijoles Negros
Recetas de frijoles
Ingredientes
-
1 libra de frijoles negros secos, recogidos
-
1 cebolla mediana, pelada y cortada por la mitad
-
3 dientes de ajo grandes, pelados y enteros
-
2 hojas grandes de laurel
-
8 tazas de agua para cocinar
Instrucciones
- Remoje los frijoles en un recipiente lleno de agua durante al menos 8 horas o durante la noche
- Escurrir los frijoles remojados
- Agregue los frijoles, la cebolla, el ajo y las hojas de laurel a una olla grande
- Cubra los frijoles con agua por aproximadamente 2 pulgadas
- Hervir los frijoles a fuego medio-alto.
- Cubra y reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 a 1-1 / 2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.
- Agrega más agua si es necesario
- Sazonar con sal
Notas
Aquí hay un método de remojo rápido para sus frijoles:
- Agregue los frijoles a una olla y cubra con agua por 2 pulgadas.
- Lleve a ebullición y cocine sin tapar por 2-3 minutos.
- Apague el fuego y cubra con la tapa.
- Déjalos en remojo durante 2 horas.
- Escurrir y continuar con la receta como se indica.
