Cómo cocinar remolachas (3 métodos fáciles)

Las remolachas cocidas son muy versátiles y se pueden usar en muchas recetas diferentes. Vamos a compartir nuestros métodos de cocción favoritos que darán como resultado remolachas cocidas tiernas y jugosas.

¿QUÉ TIPO DE REMOLACHA PUEDO USAR?

Hay tantos tipos diferentes de remolacha y puedes usar cualquiera de ellos. Estas son algunas de las remolachas que nos gusta usar:

  • Remolachas rojas
  • Remolacha Morada
  • Remolacha Rayada
  • Remolacha Dorada
  • Remolacha Bebé

Las remolachas más pequeñas tienden a ser más dulces, así que si buscas un sabor más dulce, inclínate por las remolachas.

Consejo del chef: Cuando elija sus remolachas, asegúrese de obtener remolachas de tamaño uniforme para una cocción uniforme.

¿Son saludables las remolachas? ¡Sí! Están cargados de muchos beneficios para la salud. Están llenos de muchos nutrientes, vitaminas y minerales. También tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

CÓMO COCINAR REMOLACHA

No vas a creer lo fácil que es cocinar remolacha.

ALMACENAMIENTO DE LAS REMOLACHA

  1. Cuando compre las remolachas, si se almacenan correctamente, durarán mucho más.
  2. Corta las hojas de remolacha y los tallos de las remolachas, justo sobre la remolacha.
  3. Asegúrese de que sus remolachas no estén mojadas o si necesita enjuagarlas, asegúrese de secarlas completamente.
  4. Agregue las remolachas a una bolsa de plástico y guárdelas en el refrigerador hasta por 1-2 meses.

PREPARANDO LAS REMOLACHA-

  1. Corta las hojas y los tallos de las remolachas y deséchalos. Al cortar los tallos, no corte la remolacha.
  2. Friega y lava las remolachas con un estropajo.
Consejo del chef: Las remolachas se manchan fácilmente, recomendamos manipular las remolachas con guantes de cocina.

MÉTODOS DE COCINA-

Hay varios métodos diferentes que puede utilizar para cocinar remolacha. Estos son los tres métodos clásicos. Una vez que estén cocidos a la ternura deseada, ¡simplemente pélelos y disfrútelos!

MÉTODO INSTANT POT

  1. Agregue la rejilla para ollas instantáneas en la olla instantánea y agregue las remolachas preparadas en la olla instantánea y llénelas con agua, cubriendo las remolachas por completo.
  2. Cocine a alta presión hasta que pueda perforar fácilmente y hayan alcanzado la ternura deseada. El tiempo de cocción variará según el tamaño de la remolacha. Libere rápidamente la presión y luego retire las remolachas con unas pinzas. Déjalos enfriar.

Hora de cocinar:

  • Remolachas pequeñas– 15 minutos para remolachas firmes, 20 minutos para blandas y masticables.
  • Remolachas medianas– 20 minutos para remolachas firmes, 25 minutos para blandas y masticables.
  • Remolachas grandes– 30 para remolacha firme, 35 para blanda y masticable.

ASADO AL HORNO-

  1. Precaliente el horno a 400 ° F y envuelva individualmente cada batido en papel de aluminio. Agregue los batidos envueltos en una bandeja para hornear y ase las remolachas durante unos 40-60 minutos, revolviendo hasta la mitad.

Hora de cocinar:

  • Remolachas pequeñas– 35 minutos para remolachas firmes, 40 minutos para blandas y masticables.
  • Remolachas medianas– 40 minutos para remolachas firmes, 45 minutos para blandas y masticables.
  • Remolachas grandes– 45 para remolacha firme, 60 para blanda y masticable.

HERVIDO-

  1. Coloque las remolachas preparadas en una olla grande o en una tapa para horno holandés con 2 pulgadas de agua. Lleva el agua a ebullición a fuego medio / alto.
  2. Reduzca a fuego medio / bajo y déjela hervir durante unos 40-60 minutos, dependiendo del tamaño de la remolacha, hasta que estén tiernas pero no blandas.
  3. Saca los batidos de la olla y agrégalos a un baño de hielo.

Hora de cocinar:

  • Remolachas pequeñas– 35 minutos para remolachas firmes, 40 minutos para blandas y masticables.
  • Remolachas medianas– 40 minutos para remolachas firmes, 45 minutos para blandas y masticables.
  • Remolachas grandes– 45 para remolacha firme, 60 para blanda y masticable.
CONSEJO DEL Chef: La mejor manera de determinar si las remolachas han alcanzado la ternura deseada es perforando las remolachas con un cuchillo, el cuchillo debe perforar fácilmente.

PREGUNTAS FRECUENTES-

¿Puedo comer remolacha cruda?

¡Sí, puedes comer remolacha cruda! ¡Son excelentes en ensaladas y excelentes para hacer jugos!

¿Cómo almaceno las remolachas cocidas?

Una vez que las remolachas estén cocidas y peladas, guárdelas en un recipiente hermético (V-LINK) en el refrigerador hasta por 4-5 días.

¿Puedo congelar mis remolachas cocidas?

Sí, ¡ciertamente puede congelar sus remolachas cocidas! Simplemente agregue las remolachas cocidas y peladas en una bolsa para congelador y congele por hasta 4-5 meses.

¿Tengo que pelar las remolachas antes de cocinarlas?

No, la piel de la remolacha retiene todos los jugos mientras se cocina.

¿Qué pasa si mis remolachas aún no están tiernas después de mi tiempo de cocción?

Puede simplemente agregar tiempo de cocción adicional hasta que esté tierna.

CÓMO USAR REMOLACHA COCIDA-

¡Hay tantas formas diferentes de disfrutar de la remolacha cocida!

  • Bocadillo– ¡Después de pelar las remolachas cocidas, cortar en rodajas y disfrutar con un poco de sal como un bocadillo saludable!
  • Ensalada– Estas remolachas cocidas son excelentes en ensaladas como la clásica ensalada Shuba.
  • Sopas– Utilice estas remolachas cocidas en nuestra Receta Borscht para un tiempo de cocción más rápido.
  • Salsas– Nos encanta hacer el clásico rábano picante de remolacha ruso con estas remolachas cocidas.

Más recetas de verduras

Las verduras son el acompañamiento perfecto. Prueba estas otras recetas favoritas:

  • Papa horneada
  • Espárragos Freidora
  • Coliflor Asada Al Horno
  • Receta de coles de Bruselas
  • Patatas dulces fritas

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Cómo cocinar remolachas (3 métodos fáciles)

Las remolachas cocidas son muy versátiles y se pueden usar en muchas recetas diferentes. Vamos a compartir nuestros métodos de cocción favoritos que darán como resultado remolachas cocidas tiernas y jugosas. Plato Guarnición Cocina Americana Palabra clave cómo cocinar remolacha Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 50 minutos Porciones 1 libra de remolacha Calorías 195 kcal Autor

Ingredientes

  • 1 libra de remolacha mediana (alrededor de 3-4 remolachas)

Consuetudinario de EE. UU. – Métrico

Instrucciones

  • Corta las hojas y los tallos de las remolachas y deséchalos. Al cortar los tallos, no corte la remolacha.
  • Friega y lava las remolachas con un estropajo.

Método de olla instantánea

  • Agregue la rejilla para ollas instantáneas en la olla instantánea y agregue las remolachas preparadas en la olla instantánea y llénelas con agua, cubriendo las remolachas por completo.
  • Cocine durante 20-25 minutos a alta presión hasta que pueda perforar fácilmente y las remolachas hayan alcanzado la ternura deseada. Libere rápidamente la presión y luego retire las remolachas con unas pinzas. Déjalos enfriar.

Método de asado al horno

  • Precaliente el horno a 400F y envuelva individualmente cada batido en papel de aluminio. Agregue los batidos envueltos en una bandeja para hornear y hornee durante unos 40-45 minutos, revolviendo hasta la mitad.

Método de ebullición

  • Coloque las remolachas preparadas en una olla grande o en una tapa para horno holandés con 2 pulgadas de agua. Lleva el agua a ebullición a fuego medio / alto.
  • Reduzca a fuego medio / bajo y deje que se cocine durante unos 40-45 minutos, dependiendo del tamaño de la remolacha, hasta que estén tiernas pero no blandas.
  • Saca los batidos de la olla y agrégalos a un baño de hielo.

Notas

El tiempo de cocción variará según el tamaño de la remolacha que esté usando. Los tiempos de cocción de la tarjeta de recetas se basan en el uso de remolachas de tamaño mediano.

Nutrición

Calorías: 195kcal | Hidratos de Carbono: 43g | Proteínas: 7g | Grasas: 1g | Grasas saturadas: 1 g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 1 g | Sodio: 354 mg | Potasio: 1474 mg | Fibra: 13g | Azúcar: 31g | Vitamina A: 150 UI | Vitamina C: 22 mg | Calcio: 73 mg | Hierro: 4 mg (la información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

La publicación Cómo cocinar remolachas (3 métodos fáciles) apareció primero en Valentina’s Corner.

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